Дикая утка с овощами

Рецепт подходит ко всем водоплавающим пернатым, не раз испытан.

Собсно все видно на картинках.

Берется Птиц:


Режется на куски и вымачивается до тех пор в проточной воде, пока кровь не перестанет выделяться из мяса (долгий процесс, скажу вам )


В раскаленный казан наливаем полстакана растительного масла и кладем туда мясо.


Положили, помешали, выпарили всю воду.

Пока оно тушится, чистим овощи: помидоры, морковку, чеснок, лук


Режем все кусками и блендером все переводим "в кашу"


Овощным пюре заливаем мясо, солим, перчим:


Доводим до кипения, закрываем крышкой и на медленном огне тушим 2,5-3 часа.


На гарнир отвариваем картофанчик и с картофанчиком смачно употребляем



Приятного аппетита!

Рецепт простой и вкусный. Мясо мягкое и без резкого запаха дичи.

О как! а то я совсем не знала, что делать с уткой, набросала антоновки и в рукаве в духовке запекала, в принципе съедобно было . Пригодится рецепт, спасибо!!!

SoBoris- Борис, спасибо за рецептик
Какраз кстати, муж на выходных принёс добычу , а я голову ломаю, чтобы съедобное, а главное вкусное приготовить?

Томлю сейчас лысуху так))) Запах по квартире стот, прям ммм.......
Правда лысуха это не уточка - так ворона)))) Думаю будет вкусьненько!!!

Лысуха очень даже подходит! Отпишитесь, как получилось

Получилось!! Всё мягко сочно, и очень вкусно... Тока мало!!!! Тушила 2.5 часа, один раз добавляла воды!!!

Спасибо Вам))) Нам было вкусно мы всё съели!!!

Суперрр!!!!!!!!!!

Пошла готовить, спасибо за рецепт!

Добавила в закладки.Должно быть оч.и оч. вкусно...А можно домашнюю утку так же приготовить?Или это уже не то пальто?Просто,если честно,не знаю где достать дикую

вот поставила тушиться! Аромат - просто сказочный!
Спасибо за очень простой рецепт!
Потом отпишусь, как на вкус


Уточка получилась что надо!!!
И кстати, картошечку я положила в сотейник сверху на птичку, за 20 минут до готовности
Так она и ароматами пропиталась, и выглядела по натуральному аппетитно! О, как!

Спасибо!

SoBoris
Спасибо за рецепт! Необычный какой. Очень любим утку, только для нас она жирновата. А шкуру содрать - это идея! И овощи блендером... Супер, обязательно попробую. Только дикую утку взять негде, из обычной сделаю.

Очень понравилась уточка по вашему рецепту!
теперь лесную дичь будем готовить только так!
Спасибо!

Обнаружили в МЕТРО утиные окорочка, безумно захотелось приготовить что-нибудь с ними вкусненькое. Перерыли весь интернет, более подходящего рецепта не нашли. Хоть утка не дикая, но получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.
Вот и отчет:

А я так косача приготовила,тоже вкусно!!! Но вымачивать,наверное,не надо было?

Борис! Множество рецептов перепробовала и утки, и селезня... Вот решила по вашему рецепту попробовать Самое главное-это мягкая и в то же время сочная утка... Скажите, а как Вы готовите вальдшнепа? Мне всегда он чем-то отдает... То-ли рыбой, то ли болотом. А его дофига! Чем привкус этот убрать?

Сори, по вальдшнепу не подскажу - но этим рецептом готовил даже баклана (почти чайка ) Запаха почти нет!

Готовила в мультиварке, утка хоть и домашняя, но получилась нежная....ммм... Прикладываю отчетик. Спасибо за рецептик
Извиняюсь, что фото без сервировки, уже поужинали и вспомнила, что не сфоткала ))[img][/img]