Изумрудное масло

Ух-тииии как здорово!
Ото моя мама умаялась с зеленью, то солит, то сушит, а тут так красиво и удобно. Спасибо!

sholpa писал(а):

Ото моя мама умаялась с зеленью, то солит, то сушит, а тут так красиво и удобно

Действительно удобно! Я и в борщ и в картошку добавляю,да ещё много куда

Lakshmi
Анжелика Мне врачи советовали такой набор зелени смешивать со сливочным маслом и есть с хлебушком на завтрак, что бы организму помочь . Но я сливочное не люблю
а когда увиделал твой чудесный рецепт, сразу спросила у врачей, можно ли сливочное масло заменить на такой вариант и теперь у меня всегда есть небольшая баночка с таким чудесным "изумрудным" маслом! оно дивное люблю ем мясо перед тем как запекать тонким слоем обмазывать фантатсика! илил банальные салатики приправлять, вкуууусно! спасибо большое за такой вкусный рецепт (и чудесное избавление от сливочного масла )

Анжелика, огромное спасибо за идею.
сделала, попробовала и осталась в полном восторге.
рецептом поделилась с мамой и подругами.
просто чудесный способ хранения зелени.

o_lein
Катюша!Очень рада была помочь! Здоровье надо беречь и сливочного масла потреблять меньше по мере возможности Пользуйся на здоровье рецептиком!
...................................................................................................................

Natka-z писал(а):

сделала, попробовала и осталась в полном восторге. рецептом поделилась с мамой и подругами. просто чудесный способ хранения зелени.

Наташенька,очень рада что способ пригодился!

Анжелика, рецепт замечательный !!! Пошла шинковать зелень, Как раз только с дачи все свеженькое привезли

Отчитываюсь! Масло готово Состав произвольный, на глазок Укроп, кучерявая петрушка, листовая горчица, и цветы настурции!!!! Девочки и мальчики-кто не пробовал этот цветок - рекомендую. Много о ней читала, долго собиралась, собиралась и этим летом попробовала. Кто любит остренькую травочку попробуйте, а какой цвет дает растительному маслу в салатах .

Сегодня как чувствовала, накупила кучу разной зелени и пошла искать рецепт, а тут Ваш !
Только у меня вопрос: как я понимаю это не способ ароматизации масла, а для сохранения зелени? Т.е. зимой поливаешь отварную картошечку этим маслом и вкушаешь ее со всеми ароматами
Сейчас сделаю отдельно укроп, петрушку, сельдерей,базилик,тархун... Потом выставлю всю эту красоту!!!!






Здесь у меня и зелень в масле (сельдерей, тархун и базилик) и пряное масло, и уксус с травами. Во второе и третье добавляла еще цветы чернобривцев...

b-lenochka
Симпатичная баночка!

b-lenochka писал(а):

кто не пробовал этот цветок - рекомендую. Много о ней читала, долго собиралась, собиралась и этим летом попробовала. Кто любит остренькую травочку попробуйте, а какой цвет дает растительному маслу в салатах

Никогда не пробовала,спасибо за подсказку! Кстати листовую горчицу тоже никогда не заготавливала
......................................................................................................................

СВЕТТА77 писал(а):

как я понимаю это не способ ароматизации масла, а для сохранения зелени? Т.е. зимой поливаешь отварную картошечку этим маслом и вкушаешь ее со всеми ароматами

Светочка,совершенно верно!Можно также добавлять в суп или борщ

СВЕТТА77 писал(а):

Здесь у меня и зелень в масле (сельдерей, тархун и базилик) и пряное масло, и уксус с травами. Во второе и третье добавляла еще цветы чернобривцев..

Какая красотища,столько много всего! И чернобривцы я заготавливать не пробовала Учиться и учиться мне ещё!

Сегодня закончилась зелень свежая, а нужно было сделать салат....
Добавила в салат из помидор и сл перца "петрушечного" масла. Какая прелесть!!! Зелень свежая, масло пропиталось ею и тоже вкусное...Зимой вообще будет кайф, надо еще сделать укропа побольше, чтобы картофель поливать им зимой, пока его еще на рынке валом и он дешевый...
Спасибо Вам огромное за такой рецепт!

СВЕТТА77
Светочка,очень здОрово что рецепт пригодился! Я рада!

Я так заготовку для "песто" делаю: зелёный базилик, чеснок, соль, перец и масло прям в блендере в пюре. Потом достаёшь, добавляешь лимонный сок и сыр! (Хотя совсем не обязательно, и так объеденье) Только нужно потом, уже в банке, долить масло сверху хоть 0,5 см, иначе базилик чернеет. В прошлую зиму простоял месяца 2,5. Потом прокис почему-то (((

juliiaa писал(а):

В прошлую зиму простоял месяца 2,5. Потом прокис почему-то (((

У меня базилик самым первым пропал.. Следом петрушка, дольше всех продержался укроп, где-то 3 месяца.

Пришла к выводу что если на долго, то лучше делать масло на траве, а не траву на масле

Масло с добавлением в него травок стоит и сейчас в холодильнике, аромат чудесный и не пропадает..

Сейчас попробую приготовить. Спасибо!

Слелала сегодня.
Девчонки кто делал, подскажите масло значит не жалеть и лить побольше???
А то что то сомневаюсь в колве масла, и сколько простоит это дело

На мой взгляд не жалеть и расходовать как можно быстрее, т.к. трава даже в холодильнике начинает пропадать..

На 4 день мои все банки взорвались и закисли. Масло было итальянское суперское. Зелень свежая. Банки чистые. Хз что случилось

В смысле взорвались??? Они же в холодильнике хранятся под обычной крышкой.

В прямом смысле в холодильнике все потекло из под крышек

Может просто сильно утрамбововали зелень поэтому она рапрямилась и пошла вверх ?
А я подумала что вы ее закатали и крышки вздулись и взорвались

СВЕТТА77
Может)) но она закисла еще в добавок.
Я списала на то что зелень попалась видимо с браком))
Покупала кустами, хоть и все перебрала но...

Ольга, что закисла согласна на все 100% !!!

И дело сосем не в качестве зелени, просто все равно остаются пустоты в которые не попадает масло, да и верхний слой пропадает постоянно и его надо убирать..

Поэтому я и выбрала иной путь, просто в бутылку с маслом добаляю разные травы, цветы и зелень, настаиваю его в холодильнике, а затем всю начинку выбрасываю и использую исключительно масло..

А быстрее всего пропал у меня базилик..

да, заготовка очень хорошая. решила теперь: для зимы буду и солить и маслом заливать. засоленную и в окрошку можно зимой - будет ваще улет. а с малом на супы, картошку)

А я пара баночек маленькие поставила в морозилку, посмотрим что будет, а то с сентебря если заготовить то не доживет и до декабря, а так зимой достану поставлю в холодильник с буду насладится. Спасибо за прекрасный рецепт, в прошлом году делала так укроп, с картошкой суперррррррррррррр.