Лежни картофельные (украинская кухня)

На сайте есть рецепт похожий
http://forum.say7.info/topic38090.html
но там лежни в виде пирожков, у меня в виде запеканки, нашла этот рецепт в большой кулинарной книге рецепт мира

Картофель – 600-700г
Яйца – 4 шт.
Шпик – 100 г
Капуста квашенная – 1 стакан
Лук репчатый – 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу

Отварной картофель потолките горячим. Когда масса немного остынет, вбейте сырые яйца (оставить немного для смазывания) и перемешайте.
Шпик нарежьте мелко кубиками, часть растопите и добавьте квашеную капусту, слегка отжатую от рассола и потушите минут 30-40. К концу тушения добавьте поджаренный на оставшемся шпике лук вместе со шкварками, молотый перец.
На смазанный салом и подпыленный мукой противень (форму) выложить половину картофельной массы, затем капусту, накройте оставшейся картофельной массой, смажьте яйцом и запеките в духовке. Подавать горячим, нарезав на порции. Отдельно подать сметану.
Приятного аппетита!

Светик, как вкусно!
(вот только нам нельзя пока капусту квашеную, можно чем заменить? или совсем не то будет?)

Лана74 писал(а):

Светик, как вкусно! (вот только нам нельзя пока капусту квашеную, можно чем заменить? или совсем не то будет?)

Светуль , капустку ничем там не заменишь, с простой капустой жареной уже не то будет там вся изюминка именно в квашенной

swetta писал(а):

там вся изюминка именно в квашенной

эх
ну когда-нибудь может приготовлю

Лана74 писал(а):

ну когда-нибудь может приготовлю

Чудесная запеканка! Это очень вкусно!
Спасибо, Света! Рецепт забрала!

Багира-Манго писал(а):

Чудесная запеканка! Это очень вкусно! Спасибо, Света! Рецепт забрала

Спасибо Лариса