Запеченные овощи с грибами

Сообщение Автор
Запеченные овощи с грибами
24 Сен 2010 13:03

Распечатать сообщение
Осенняя пора щедра и богата овощами, фруктами, грибами!!! Надо не упустить время, воспользоваться этими дарами осени и баловать своих близких и себя любимых разнообразными овощными блюдами. Не бойтесь экспериментировать, готовьте каждый день что-то новое и вкусненькое. Одним таким блюдом я с вами хочу поделиться. Это нечто среднее между овощным рагу и запеканкой, но все же ближе к овощной запеканке. Блюдо получилось само собой, понравилось, и теперь я часто его готовлю. И хотя мяса в нем нет, правда, есть грибы, блюдо очень сытное и вкусное. Вкус богатый из-за большого набора овощей и грибов. И еще, мне нравится, когда перчик и морковь в нем немного похрустывают, в отличии от остальных мягких овощей. Но это на любителя.
Фото

Фото

Фото


Количество продуктов произвольное. Я беру:
4-5 средних картофелины
1 баклажан
1кабачок (цукини)
1 сладкий перец
1 морковь
2-3 помидора
2 репчатые луковицы
200-300г свежих грибов (лучше лесные, блюдо с ними ароматнее и вкуснее, но можно и шампиньоны)
пару зубчиков чеснока
150г твердого сыра
300г сметаны
пучок свежей пряной зелени (у меня сельдерей, базилик, чабер)
соль, свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки.
Фото

Овощи помыть, почистить, порезать тонкими ломтиками картофель, морковь, цукини, баклажан, помидоры. Перец порезать небольшими кусочками, лук полукольцами, чеснок измельчить. Теперь обжариваем все по очереди в сковороде до светло-золотистого цвета и выкладываем в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Начинаем с чеснока. Наливаем немного масла в сковороду и обжариваем слегка на нем чеснок.
Фото

Даем маслу пропитаться ароматом чеснока. Чеснок выкладываем в форму, а на масле обжариваем ломтики картофеля с двух сторон.
Фото

Картофель выкладываем черепицей в форму.
Фото

Так же обжариваем ломтики моркови,
Фото

баклажаны, стараясь добавлять немного масла, что бы блюдо не было слишком жирным,
Фото

кабачки,
Фото

перец,
Фото

лук.
Фото

Когда лук подрумянится, добавляем к нему заранее отваренные грибы и обжариваем вместе с луком.
Фото

Далее собираем нашу запеканку. Картошку посолить, поперчить. Выложить сверху морковь, грибы с луком.
Фото

У меня было много грибов. Я выложила часть от них, а 1/4 оставила, чтобы добавить сверху. Грибы посолить, смазать сметаной.
Фото

Выложить кружочки баклажан, посолить
Фото

и кабачка, посолить, поперчить.
Фото

Сверху - кусочки обжаренного перца и помидор. Посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью.
Фото

Далее выкладываем оставшиеся грибы с луком,
Фото

Смазываем хорошо верх сметаной, посыпаем натертым на терке сыром.
Фото

Запекаем в духовке при 200 град. У меня запекалось 60 мин. Время и температура зависят от вашей духовки.
Фото

Вкусная сочная овощная запеканка с грибами готова! Подавать можно, как отдельное блюдо, со свежим огурчиком или, как гарнир, к мясу.
Фото

Фото

Ну, очень вкусно!!! nyam2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
24 Сен 2010 14:01

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Надо не упустить время, воспользоваться этими дарами осени и баловать своих близких и себя любимых разнообразными овощными блюдами.

Ларочка, я только за!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Шикарная запеканка!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки! Wink Спасибо, дорогая! Romashki Romashki Romashki Romashki
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Сен 2010 14:26

Распечатать сообщение
Лариса, какое богатство good по-другому и не скажешь nyam2 И, действительно, такое яркое, осеннее блюдо! Спасибо sharik
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
 
24 Сен 2010 14:40

Распечатать сообщение
Ларисочка, спасибо! Romashki girl_in_love air_kiss Что может быть вкуснее такой запеканочки в осеннее время - тут тебе и грибы, и помидорчики, и картошечка...да вообще всё!!! girl_claping
Лорик73

Лариса

47 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
24 Сен 2010 17:48

Распечатать сообщение
Ларочка!!!!!! Romashki спасибо!!!!!!! запеканочка что надо!!!!!! Rose Rose Rose
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
24 Сен 2010 19:09

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, спасибо, моя хорошая, за теплый отзыв. girl_curtsey Мне очень приятно твое внимание! girl_in_love girl_in_love girl_in_love С радостью делюсь с тобой рецептом. girl_claping girl_claping girl_claping Готовь на здоровье и в удовольствие!!! Rose Rose Rose Rose Rose

DeBosh писал(а):
Лариса, какое богатство по-другому и не скажешь И, действительно, такое яркое, осеннее блюдо!

Да, прямо осенний бал овощей! Wink girl_haha girl_haha girl_haha Катюша, рада что ты заглянула на запеканку!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Угощайся! Wink

Лорик73 писал(а):
Что может быть вкуснее такой запеканочки в осеннее время - тут тебе и грибы, и помидорчики, и картошечка...да вообще всё!!!

Ларисочка, спасибо, моя хорошая за внимание. Romashki Rose Romashki Rose Этот рецепт как раз к твоим грибочкам подойдет!!! Wink girl_claping girl_claping girl_claping Смакотаааа!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Наташка-ромашка
Наташенька, спасибо, солнышко за похвалу. Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Буду рада, если воспользуешься рецептом. girl_in_love girl_claping Тебе сейчас надо запасаться витаминчиками!!! Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
24 Сен 2010 19:34

Распечатать сообщение
Очень аппетитно и красочно!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо, дорогая хозяюшка!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
24 Сен 2010 19:40

Распечатать сообщение
Katrin03
Людочка, на здоровье!!! Угощайся!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Спасибо, что не прошла мимо!!! Wink friends Заходи еще!!! give_heart Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
25 Сен 2010 11:42

Распечатать сообщение
Замечательное блюдо! good Стараясь употреблять меньше жаренного, я обжариваю только грибочки с луком, а остальные овощи выкладываю слоями прямо в сыром виде. Тоже получается очень вкусно. Rose Rose Rose
ПТН

Татьяна

49 лет
Новосибирск

ПТНМои рецепты
 
25 Сен 2010 23:30

Распечатать сообщение
ПТН писал(а):
Стараясь употреблять меньше жаренного, я обжариваю только грибочки с луком, а остальные овощи выкладываю слоями прямо в сыром виде. Тоже получается очень вкусно.

Татьяна, я тоже стараюсь есть как можно меньше жаренного, girl_yes но здесь овощи обжариваю лишь слегка, только, чтобы чуть зарумянились.Wink Спасибо, что заглянули и оставили свой отзыв о блюде. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
26 Сен 2010 23:05

Распечатать сообщение
Как вкусненько!!! nyam2 Самое настоящее осеннее блюдо! good Столько овощей и витаминов! !!Пока отправлю в закладки, возможно руки дойдут в ближайшее время Wink
swet-lanka

светлана


минск-москва

swet-lankaМои рецепты
 
27 Сен 2010 0:27

Распечатать сообщение
swet-lanka
swet-lanka писал(а):
Самое настоящее осеннее блюдо! Столько овощей и витаминов! !!Пока отправлю в закладки, возможно руки дойдут в ближайшее время

Cветочка, очень рекомендую!!! Wink good2 nyam2 К тому же, ты баклажанчики полюбила!!!nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
Ну, а картошка с грибочками - это классика!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, моя хорошая! Всегда находишь время, чтобы заглянуть и оценить новое блюдо! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Окт 2010 21:30

Распечатать сообщение
Сделала Ваше блюдо. Очень вкусно good . Добавляю отчетик.
Фото

Фото
Elya N

Елена

40 лет
Балаково

Elya NМои рецепты
 
04 Окт 2010 0:29

Распечатать сообщение
Elya N
Леночка, очень красивая у Вас запеканка!!! good2 good2 good2 Румяная, золотистая и очень аппетитная!!! verygood nyam2 И порция на тарелочке выглядит очень соблазнительно!!! good good good nyam2
Мне приятно, что рецепт Вам понравился, и блюдо пришлось по вкусу!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за чудесный фотоотчетик!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Окт 2010 22:46

Распечатать сообщение
Ларочка, твое рагу - просто песТня!!! nyam2 nyam2 nyam2 Овощи, грибы, сметанная заливка - все так прекрасно сочетается!!! good2 А какие краски - все буйство и богатство осени!!!! girl_in_love А какие запахи витают wacko1
Таааак, все.... дальше гулять по твоим рецептам опасно, я уже в предобморочном состоянии girl_haha
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
06 Окт 2010 2:16

Распечатать сообщение
Ириshа
Ириша, столько теплых слов, столько похвалюшек!!! greeting girl_in_love Я балдею!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ириshа писал(а):
Таааак, все.... дальше гулять по твоим рецептам опасно, я уже в предобморочном состоянии

Нет, дорогушечка, ты нам нужна в здравом уме и трезвой памяти!!!
praising praising praising Поэтому лучше передохнИ!!! Wink girl_haha girl_haha girl_haha А блюдо, так и быть, забирай с собой!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
20 Дек 2010 20:11

Распечатать сообщение
Фото

Готовила еще осенью...вкусно было good2
только фотка почему то боком закинулась...ну ниче...я пока учусь Embarassed
ludka80

Людмила

40 лет
Кузнецовск, Украина

ludka80Мои рецепты
 
21 Дек 2010 0:20

Распечатать сообщение
ludka80
Людмилочка, я очень рада новым посетителям моей темки!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! А с таким аппетитным блюдом - особенно!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
ludka80 писал(а):
только фотка почему то боком закинулась...ну ниче...я пока учусь

Если бы Вы не написали, я бы даже не поняла, что кадр перевернут! unknown Это совершенно не имеет значения, в каком ракурсе его смотреть, главное, - что на фото и как это выглядит!!! Wink girl_haha А выглядит это суперовски!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Очень красиво, соблазнительно, румяно и вкусно!!!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 verygood verygood verygood И тарелочка красивая! Wink
Спасибо огромное за такой замечательный отчетик!!!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
26 Май 2011 22:43

Распечатать сообщение
Вооот! Yahoo!
Это именно то, что я искала, не жирную запеканочку с грибочками!!!!
Спасибо за отличный рецептик! Буду пробовать!!!!!!! good
Lelechka86

Ольга

34 года
Санкт-Петербург

Lelechka86Мои рецепты
 
27 Май 2011 12:00

Распечатать сообщение
Lelechka86 писал(а):
Вооот!
Это именно то, что я искала, не жирную запеканочку с грибочками!!!!

Оля, я рада, что рецепт этого блюда вам приглянулся!!! girl_claping girl_claping girl_claping Надеюсь, что и само блюдо придется по вкусу!!! Wink
Спасибо огромное за внимание и за отзыв!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
01 Окт 2011 15:12

Распечатать сообщение
Очень вкусно! правда я без сыра делала - просто овощи) спасибо огромное за рецептик! good2
Красотуся

Мария

32 года
Питер

КрасотусяМои рецепты
 
02 Окт 2011 21:42

Распечатать сообщение
Красотуся писал(а):
Очень вкусно! правда я без сыра делала - просто овощи) спасибо огромное за рецептик!

На доброе здоровье, Мария!!! Romashki Romashki Romashki
Рада, что запеканочка понравилась!!! girl_claping girl_claping girl_claping dance2 dance2 dance2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
27 Дек 2019 19:26

Распечатать сообщение
Ларочка, только увидела твою запеканку, очень мне понравилась, буду держать в закладках до появления своих овощей.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
28 Дек 2019 1:47

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Ларочка, только увидела твою запеканку, очень мне понравилась, буду держать в закладках до появления своих овощей.

Наташа, приятно, что тебе на глаза попался этот рецепт. girl_tender girl_claping Надеюсь, летом приготовишь и останешься довольна Wink Smile sharik Буду рада видеть тебя с отчетом! Wink Romashki friends
С наступающим! New Year Go New Year Tree New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
04 Авг 2020 1:23

Распечатать сообщение
Сегодня с таким удовольствием пообедала этой запеканкой. Грибы опять были лисички.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |