Пряные орешки

Такие орешки продают на улочках старого города в Таллинне. Запах пряностей разносится повсюду и так напоминает рождество
Настоящий рецепт нам не известен, поэтому пришлось проявить фантазию, но результат получился очень вкусным.
У меня было около 250 г орехов (грецкие+миндаль). Нагреть сковородку, 1 ст.л. оливкое/растительное масло налить в сковородку, добавить 2 ч.л. мёда, перемешать. Добавить корицу (побольше), щепотку молотого имбиря, кардамон,гвоздику. Всё перемешать, и всыпать орехи. Готовить помешивая пока орехи не покроются смесью из специй. Добавить сахар, по желанию ваниль. Перемешиваем пару раз и снимаем с огня. Едим
Кол-во специй добавляйте по вкусу. Можно и немножко чёрного перца, потому как у эстоноских орешков присутствует островатый вкус. Огонь лучше средний. Не советую долго жарить после добавления сахара, т.к. потом всё слипнется и разлиплять будет тяжело.
Head isu!!(приятного аппетита)

lilidzhan писал(а):

Такие орешки продают на улочках старого города в Таллинне. Запах пряностей разносится повсюду и так напоминает рождество

Сразу вспомнила, как 20 лет назад приехала в Ригу(в Таллинне не была, но мечтаю съездить ) как раз в рождественские праздники как у вас красиво
Лили, спасибо за прикольный рецепт будем делать

Лилёк....ну очень заманчиво...
попробую обязательно...

lilidzhan
Как вкусненько
Сделаю обязательно!!!

надеюсь понравится

Ооорешки
как я люблю орешки,Лилечка это хороший рецептик!!!спасибо тебе

Отличный рецептик! Обожаю орешки, обязательно сделаю завтра!

Лилек, заинтриговала дорогая описанием. Попробовала. Запах в квартире стоит сумашедший. А вот вкус не приняла.Но раз у нас эксперимент- предлагаю прежде чем вываливать в специях орешки слегка обжаривать, ну и со специями индивидуально- точно корица -и много, все остальное не срослось... Кардомон брррр. Имбирь сухой не раскрывает вкус. Может свеженького и выпарить? Семена фенхеля просятся... Одно точно, рецепт забираю. Придут гости а у меня амбрэ таллинского эксперемента! Спасибо дорогуля!

Лилия Большое aitäh за рецепт!!!
Для пробы взяла 80 гр миндаля, нагрела ст.л. оливкого масла, добавила 1 ч.л. мёда, где-то 1 ст.л. корицы, щепотку соли, немного чёрного молотого перца, пол ч.л. кардамона. Всыпала орехи и где-то 1 ст.л. коричневого сахара, жарила минут 5. Какой аромат в квартире!!!
Сын сказал, что пахнет как в Таллине.
Вот они, лежат... остывают в сковороде.

lilidzhan
Лили(я), какие чудесные орешки, главное, что без сахара можно сделать!
Сейчас самое время для них.
Я так рада, что нашла этот рецепт
Спасибо!