Запеканка из цукини, картофеля и моркови

Запеканка из цукини, картофеля и моркови

Этот рецепт мы готовили в одной из немецких школ, когда ходила на подготовку к профессии повара. и с тех пор очень часто готовлю, особенно в осеннее время эти продукты имеются в каждом доме!!!Удачи в приготовлении!!!



Продукты:
500 г. моркови(свежей или замороженной, нарезанной пластинками)
125 мл. овощного бульона
700 г. картофеля в мундире
500 г. цукини
1 зубчик чеснока
125 мл. сливок
200 мл. молока
1 яйцо
соль, перец
2 ст.л. нарубленной зелени(по вкусу)
150 г. Эментальского сыра(я брала обыкновенную гауду)
50 г. сливочного масла

Приготовление:
Морковь почистить, вымыть и нарезать на толстые пластинки.

Варить морковь в бульоне морковь с закрытой крышкой 5 минут.

Сцедить, но морковный бульон не выливать.

Картофель очистить от кожуры и нарезать на пластинки.

Цукини также нарезать на пластинки.

В огнеупорную форму выложить овощи в виде крыши.

Чеснок(через чеснокодавилку) смешать с молоком, сливками, морковным бульоном и яйцом, поперчить, посолить и добавить зелень. Всё хорошенько перемешать и залить этим наши овощи.

Сыр натереть на тёрке и посыпать на овощи, а на сыр положить кусочки масла.

Отправляем эту красоту в духовку на 30 мин(180 градусов, предварительно разогретая).Достаём и наслаждаемся этой вкуснотищей!!!

А для тех, кто считает каллории,(На 1 Порцию):
Белки-21г.
Жиры-35г.
Углеводы-32г.
Каллории-536
Килоджоули-2242

mausi84
подскажите, а картофель сначала нужно отваривать?

Ленар76, ага, картофель нужно отварить.

Спасибо, буду готовить!!!

желаю удачи!!!