Творожные пирожки с рисом и зеленым луком

Что нужно:
250 г творога
125 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. л сахара
2 стакана муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 яйцо для смазывания
растительное масло для смазывания

Для начинки:
1 стакан риса
большой пучок зеленого лука
4 яйца
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль

Что делать:
1.Приготовить начинку. Вскипятить в кастрюле 2 стакана воды, добавить 0,5 ч. л. соли и растительное масло. Всыпать рис и готовить на сильном огне 5 мин. Затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой, пока рис не впитает всю воду. Переложить рис в миску и дать остыть.
2.Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы. Порубить яйца в крупную крошку. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Перемешать остывший рис с яйцами и луком, посолить по вкусу добавить сливочное масло и еще раз перемешать.
3.Замесить тесто. Творог яйца и сахар положить в миску, перемешать. Добавить нагретое до комнатной температуры масло. Перемешивать пока масса не станет однородной. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью, затем, постоянно перемешивая порциями добавить в творожно-яичную смесь.
4.Разделить тесто на кусочки, раскатать их в толстые лепешки.
5.Положить в центр каждой лепешки по 1,5 ст. л. начинки и защипать края.
6.Противень смазать растительным маслом, уложить на него пирожки, смазать их слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 мин.

Интересный рецепт попробую обязательно.А дрожжи не надо?

Elena1905 писал(а):

Интересный рецепт попробую обязательно.А дрожжи не надо?

Не дрожжи не надо!

Очень интересный рецепт, подходит для любого времени года , а зелений лук всегда сделает пирожки "весенними". Спасибо

Терри писал(а):

Очень интересный рецепт, подходит для любого времени года , а зелений лук всегда сделает пирожки "весенними". Спасибо

Татьяна на здоровье!

Спасибо за интересный рецепт! Надо будет попробовать.

Ланита писал(а):

Спасибо за интересный рецепт! Надо будет попробовать.

Светлана на здоровье!

Спасибо за рецепт!
У меня вопрос: а сколько нужно соли добавлять в тесто?
Заранее благодарю за ответ!

Natumba писал(а):

Спасибо за рецепт! У меня вопрос: а сколько нужно соли добавлять в тесто? Заранее благодарю за ответ!

А это уже по вкусу

Рецепт чудесный! Обязательно попробую . Спасибо.

antsolod@mail.ru писал(а):

Рецепт чудесный! Обязательно попробую . Спасибо.

На здоровье!

Мариночка, мы сегодня пекли твои пирожки! Маленькие, как конфетки ! Начинка была из зелёного лука, мангольда и рубленого яйца. Очень вкусное и очень нежное тесто, но у меня почти все в духовке немножко разлепились , но это ничего, всё равно было классно ! Спасибо ! Я много напекла, так что попробуем, какие они назавтра.

Вкуснятина оказалась и на другой день ничуть не меньшая . Большое спасибо, в следующий раз хочу попробовать пожарить на сковородке. Уверена, что и так будет чудесно!

alena-solena писал(а):

Мариночка, мы сегодня пекли твои пирожки! Маленькие, как конфетки ! Начинка была из зелёного лука, мангольда и рубленого яйца. Очень вкусное и очень нежное тесто, но у меня почти все в духовке немножко разлепились , но это ничего, всё равно было классно ! Спасибо ! Я много напекла, так что попробуем, какие они назавтра. Вкуснятина оказалась и на другой день ничуть не меньшая . Большое спасибо, в следующий раз хочу попробовать пожарить на сковородке. Уверена, что и так будет чудесно!

Я очень рада что вам понравилось И спасибо за отчет!