Горячий шоколад «Праздничный»
Сообщение | Автор |
---|---|
21 Окт 2010 20:12
|
Marusya2010
Belarus |
Представляю рецепт горячего шоколада «Праздничный».
Напиток очень вкусный, приятный и должен пополнить копилку шикарных рецептов на этом сайте. К сожалению, фотографий нет, т.к. рецепту более 10 лет. Раньше баловались этим напитком часто. А теперь давно уже не делаем. Так что пора рецепту дать новую жизнь, тем более он стоит того. И так начнем: На 1 литр горячего шоколада нам потребуется: - 100 гр вкусного черного пористого шоколада (или 150 гр какао порошка); - 75 гр сахара песка (или 100 гр сахарной пудры); - 0,25 литра сливок жирностью не ниже 10% - 0,2 литра кипятка воды - 0,15 литра отвара специй (кипятить на маленьком огне 15 минут и процедить -- 0,15 литра кипятка воды + 4 бутона гвоздики + 0,25 ч.л. порошка имбиря + ½ ч.л. корицы + 2 ч.л. травы мяты + 2ч.л. травы зверобоя +1/5 ч.л. зерен кориандра + ванилин на кончике ножа + 1/5 ч.л. тмина + 0,5 тертого мускатного ореха); - Ванилин и корица на кончике ножа. Порядок приготовления: 1. Потереть на терке плитку шоколада. 2. В измельченную плитку добавить сахар. 3. Влить в полученную массу 0,2 л кипятка и растереть до однородной массы. 4. Влить в смесь струйкой горячие сливки и довести до кипения. 5. Добавить ванилин и корицу на кончике ножа. 6. Отдельно приготовить отвар специй (кипятить на маленьком огне 15 минут и процедить -- 0,15 литра кипятка + 4 бутона гвоздики + 0,25 ч.л. порошка имбиря + ½ ч.л. корицы + 2 ч.л. травы мяты + 2ч.л. травы зверобоя +1/5 ч.л. зерен кориандра + ванилин на кончике ножа + 1/5 ч.л. тмина + 0,5 тертого мускатного ореха); 7. В горячую шоколадную смесь добавить постепенно отвар специй и хорошо размешать . Горячий шоколад «Праздничный» готов! Его можно приготовить заранее, поставить в холодильник. Затем разогреть до горячего состояния и подать к столу. Приятного аппетита! |
|
21 Окт 2010 20:25
|
PskovGirl
34 года Псков - Санкт-Петербург |
Абалдеть!
Обожаю шоколад в любом виде! |
|
21 Окт 2010 21:04
|
Marusya2010
Belarus |
Спасибо! Мы тоже любим всё шоколадное! Попробуйте, Вам очень понравиться! Давным-давно мы ходили часто в бар специально попить горячий шоколад. На просьбу поделиться рецептом мы получили естественно отказ. При этом сказали, что рецепт сложный и в нем присутствуют травы. Потом бар закрыли и мы скучали по этому чудному напитку. Рецепт сам появился чудесным образом. Этот горячий шоколад похож на тот барный, но гораздо вкуснее.
|
|
30 Май 2011 16:03
|
Halyna.K.
41 год Italia |
Spasibo! vrode ne slozno vse budem probovat
|