Сырный суп «Обед в Версале»

Сообщение Автор
Сырный суп "Обед в Версале"
24 Окт 2010 0:32

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Фото


Рецепт из книги "Сыр. Богатство вкуса"

Необходимые продукты:
1 литр куриного бульона, 1 стакан белого сухого вина (200 мл), 150 г твердого сыра (у меня был "Гауда", но вкуснее получилось бы с "Маасдамом", наверное), пучок зеленого лука (20 г), 250 г лука-порея (белая часть), 30 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки (20 г), молотый мускатный орех на кончике ножа, молотый черный перец, соль по вкусу.

Зеленый лук измельчила, лук-порей нарезала тонкими кольцами, обжарила на сливочном масле вместе с мукой минут 5. Добавила мускатный орех, еще немножко обжарила, влила немного куриного бульона, хорошо все перемешала, чтобы не было комков муки и содержимое сковородки переложила в кастрюлю с бульоном. Довела суп до кипения и на маленьком нагреве проварила 15 минут, постоянно помешивая. Сыр нарезала мелкими кубиками и положила в суп. Когда сыр растопился, влила в суп вино, поперчила, немножко посолила (суп от сыра уже достаточно соленый), сняла с конфорки и минут на 5 оставила настояться.


При подаче можно посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

В 100 гр готового продукта содержится
белки - 5.42 г
жиры - 4.54 г
углеводы - 2.33 г
калории - 72.87 ккал
 
24 Окт 2010 8:15

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Valentina47
Валечка, супчик очень аппетитный! good good good good
 
24 Окт 2010 11:09

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Имбирь писал(а):
супчик очень аппетитный!

Оля, и очень согревающий Wink
 
24 Окт 2010 15:33

Распечатать сообщение
sfinks

Елена

41 год
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
Валечка, мне тоже супчик пришелся очень и очень по душе, забираю в закладочки! Romashki Romashki
 
24 Окт 2010 19:59

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
sfinks писал(а):
мне тоже супчик пришелся очень и очень по душе, забираю в закладочки!

Леночка, спасибо air_kiss Rose
 
12 Ноя 2010 18:54

Распечатать сообщение
Галюлька

Galinka

44 года
Воронеж

ГалюлькаМои рецепты
Очень аппетитно выглядит nyam2 , обязательно приготовлю Smile
 
12 Ноя 2010 19:50

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Галюлька писал(а):
обязательно приготовлю

Удачи Rose
 
24 Мар 2016 23:41

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Фото

Отличный супчик. good2 Спасибо за рецептик. Rose
 
25 Мар 2016 0:20

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Амритана писал(а):
Отличный супчик.

Спасибо за отзыв и фотоотчет Romashki Romashki Romashki
Страница 1 из 1

Наверх