Блины «Дырявое счастье»

Сообщение Автор
Блины "Дырявое счастье"
19 Янв 2010 19:14

Распечатать сообщение
Фото


Фото



Чудесные блины! Рецепт взят из какого-то случайного блога и переделан слегка.
Я пеку их на стальной сковороде и они превосходно отстают, даже первый блин не бывает комом. Думаю, что это из-за "секретного компонента" - крахмала yes3
Блины очень ажурные и вкусные!

Итак, нам надо:

4 яйца; (последнее время кладу 3, так как покупаю крупные)
2 ст. л сахара
1 ч.л. соли (без верха)
1 ч.л. соды
1 литр кефира или простокваши
300 г муки
100 г крахмала
4 ст. л масла растительного

Приготовление:
Смешать яйца, соль, сахар, соду и 0,5 л кефира.
Добавить муку, смешанную с крахмалом.
Тщательно перемешать и добавить остальной кефир.
Влить масло, перемешать.

Сковороду разогреть и смазать кистью один раз перед первым блином.

Если у вас очень густой кефир, то можно положить поменьше муки или налить его побольше. Так же можно регулировать толщину. Из теста погуще блины получаются потолще.





Вот такие они ажурные.








Приятного аппетита! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Добавляю полезную информацию. Вот что написала Регина по поводу замены соды разрыхлителем (здесь был вопрос об этом)

Regiii писал(а):
По поводу разрыхлителя хочу отметить, что пробовала его использовать в блинах от Алекс777 вместо соды, и ничего не получилось - когда наливала тесто на сковороду, оно абсолютно не "дырявилось", а оставалось как лист бумаги. Так что мне пришлось добавить все же соду после этого.
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
19 Янв 2010 19:25

Распечатать сообщение
Какие красивые, обязательно стоит попробовать !!!! Rose
Stellisimo

Стелла

33 года
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
19 Янв 2010 19:32

Распечатать сообщение
Stellisimo писал(а):
стоит


СтОит! nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо за внимание! girl_in_love
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
19 Янв 2010 19:57

Распечатать сообщение
Классный рецепт, сохранила, буду печь! good2 friends Спасибо! Romashki girl_in_love Rose
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
19 Янв 2010 19:58

Распечатать сообщение
ланита

На здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
19 Янв 2010 20:55

Распечатать сообщение
Валентина очень аппетиные блинчики завтра же попробую good2 nyam2 nyam2 friends
Ванамике

Наташа

43 года
Германия

ВанамикеМои рецепты
 
20 Янв 2010 1:07

Распечатать сообщение
Ванамике писал(а):
завтра же попробую


Наташа, на здоровье!
Набор продуктов самый обыкновенный!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
20 Янв 2010 11:46

Распечатать сообщение
Всегда делаем блины на кефире! Они наши самые любимые! Никогда им не изменяем girl_in_love
Зетачка

Екатерина

33 года
Тольятти

ЗетачкаМои рецепты
 
20 Янв 2010 14:02

Распечатать сообщение
Морковка, спасибо за рецептик! Rose Забрала в закладки!
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
20 Янв 2010 15:07

Распечатать сообщение
[quote="Зетачка"]Всегда делаем блины на кефире[/quote

Катюш, а мы разные любим! В зависимости от настроения.
И такие http://forum.say7.info/topic23475.html, например Embarassed И дрожжевые иногда, правда, редко.

Надюха

friends
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
20 Янв 2010 17:30

Распечатать сообщение
Спасибо Вам! Надо будет попробывать дрожжевые по Вашему рецепту! А с мяском вообще песня girl_in_love
Зетачка

Екатерина

33 года
Тольятти

ЗетачкаМои рецепты
 
21 Янв 2010 14:00

Распечатать сообщение
Зетачка писал(а):
дрожжевые по Вашему рецепту


Опа! Катюш, я не выкладывала!
Но делаю традиционные, на молоке...
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
21 Янв 2010 15:45

Распечатать сообщение
Спасибо,Валюшка girl_in_love за рецепт Никогда не пекла на кефире Попробую твой рецепт nyam2
Зверюшонок

Оксана

46 лет
Крым

ЗверюшонокМои рецепты
 
21 Янв 2010 18:57

Распечатать сообщение
Зверюшонок писал(а):
Никогда не пекла на кефире Попробую твой рецепт


Оксаночка, кефир - веСЧь! good2 good2 good2
Вкусных тебе блинков! nyam2
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
22 Янв 2010 21:25

Распечатать сообщение
какие красавчики, обязательно приготовлю nyam2
_Andruha_

Андрей

45 лет
Украина

_Andruha_Мои рецепты
 
23 Янв 2010 3:42

Распечатать сообщение
Валентина, принимайте отчет))))Сегодня решила приготовить(точнее уже вчера nyam2 )Дырочки получились, как муж любит))))) Правда, не до конца прочитала рецепт и тесто получилось густовато, да еще и дочка 1,9 помогала Embarassed (а я тока и смотрела чтоб она теста не наелась girl_haha )-но я разбавила молоком до нужной консистенции....теста получилось много...пришлось печь в два приема: первый-просто обычные блины, а второй-блинчики с начинкой из картошки и сыра...спасибо за рецепт...блинчики получились мягкие, эластичные(если так можно сказать)-очень удобно заворачивать начинку и они не разгибаются))))спасибо еще раз)))))
габба

Катя

36 лет
Москва, Бутово

габбаМои рецепты
 
23 Янв 2010 16:55

Распечатать сообщение
габба писал(а):
Правда, не до конца прочитала рецепт


Катюш, а самое главное всегда в конце и мелким шрифтом girl_haha girl_haha girl_haha

габба писал(а):
начинкой из картошки и сыра...


Как я такую начинку люблю!!! friends

Спасибо за отзыв! Надеюсь, в другой раз всё будет как по маслу! good2 girl_in_love girl_bye



_Andruha_ писал(а):
какие красавчики, обязательно приготовлю nyam2


Попробуйте!!! Мне будет приятно, если понравятся! Embarassed
У нас с вами аватарки подходящие под блинки! good2
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
25 Янв 2010 0:21

Распечатать сообщение
good2 класснейшие блины




Romashki пасибачки
Jenechka

Евгения

35 лет
Украина Бровары

JenechkaМои рецепты
 
25 Янв 2010 1:05

Распечатать сообщение
Jenechka писал(а):
класснейшие блины


Приятноооо!!! Embarassed Embarassed Embarassed

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
26 Янв 2010 16:04

Распечатать сообщение
girl_blush2 girl_blush2 Не знаю чего наделала не того, но половина комкового теста ушла в ведро, потом добавила муки и наделала тонких оладьев(((( И муки меньше чем написано добавила на всякий пожарный... Но не переворачивались они у меня((( начинаю переворачивать, а они комочком и не туда и ни сюда((((
Что я не так натворила???((((
Но даже комочки оооочень вкусные были.... Спасибо!!!!
Любознательная

Яна

35 лет


ЛюбознательнаяМои рецепты
 
26 Янв 2010 16:21

Распечатать сообщение
Яна, а не было отступления от рецепта?

unknown

Морковка писал(а):
Сковороду разогреть и смазать кистью один раз перед первым блином.


Может сковорода не разогрелась???

Я пеку на СТАЛЬНОЙ сковороде, а она прижаривает некоторые другие продукты даже с добавлением масла, картошку, например.

Продукты самые обыкновенные... unknown unknown unknown

Любознательная писал(а):
Но даже комочки оооочень вкусные были.... Спасибо!!!!
girl_haha girl_haha girl_haha

Попробуйте ещё раз - при следовании рецепту обычно всё получается...

Вот сама сегодня сделаю)))
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
26 Янв 2010 16:50

Распечатать сообщение
Морковка писал(а):
Я пеку на СТАЛЬНОЙ сковороде

А у меня тефаль тонкая, для блинов... Температурой крутила по разному... Я вот думаю, что еще меньше муки добавить нужно было... Вроде и кефир не жирный, не густой... А еще крахмала я не положила... Из-за этого может????
Но делать их точно буду!!!!! Я добьюсь таких же прекрасных блинчиков как у вас!!!!!!
Любознательная

Яна

35 лет


ЛюбознательнаяМои рецепты
 
26 Янв 2010 17:06

Распечатать сообщение
Морковка писал(а):
Я пеку их на стальной сковороде и они превосходно отстают, даже первый блин не бывает комом. Думаю, что это из-за "секретного компонента" - крахмала yes3


Енто ж самое главное!!! Wink

Любознательная писал(а):
тефаль тонкая, для блинов...


На ней еще лучше должно быть!

Любознательная писал(а):
Но делать их точно буду!!!!! Я добьюсь таких же прекрасных блинчиков как у вас!!!!!!


Умничка! Люблю упорных! good2 good2 good2 friends


Прошли годы.... girl_haha girl_haha girl_haha В смысле, чуть позже...















Приятного аппетита!!! Всё работает!
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
 
02 Фев 2010 21:07

Распечатать сообщение
Пекла в точности по вашему рецепту nyam2 очень вкусно
замечательный рецепт good2

Фото
Wild cat

Елена

33 года


Wild catМои рецепты
 
04 Фев 2010 3:39

Распечатать сообщение
Wild cat

Леночка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Доминика

Валентина


Москва

ДоминикаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |