Кекс «Чудо»

Готовится легко, просто и быстро, из минимального количества продуктов и что немаловажно совсем без грамма масла.

Понадобится: 1 яйцо, 300 мл сыворотки, 2,5 стакана муки, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, горсть изюма (промытого и просушенного), 1 яблоко (очищенное и мелко порезанное) или немного любых ягод, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка лимонной цедры, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка какао.
Взбить в миксере яйцо с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавить сыворотку и соду, перемешать. Всыпать муку и корицу, взбить миксером. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Отделить от него примерно 1/4 часть в отдельную посуду и смешать с какао. Остальное тесто смешать с изюмом, яблоком (ягодами), лимонной цедрой.
Выложить в смазанную маслом форму половину светлого теста, сверху положить тесто с какао, на него выложить оставшееся светлое тесто. Таким образом готовый кекс получится с шоколадной прослойкой, что очень красиво смотрится. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Желаю всем приятного чаепития!

Светочка, я первая на такое "Чудо"!!!
Спасибо за рецепт!

ланита
Светик, красивый кекс - толстенький и аппетитный! Можно заменить сыворотку на какой-нибудь кисломолочный продукт? Большое спасибо за рецепт!

Света, сделаю на днях, как раз стоит сыворотка, ничего, если она старая- 2 дня?

Julia-72 писал(а):

Светочка, я первая на такое "Чудо"!!! Спасибо за рецепт!

Юля, угощайся, дорогая!

Имбирь писал(а):

Светик, красивый кекс - толстенький и аппетитный! Можно заменить сыворотку на какой-нибудь кисломолочный продукт? Большое спасибо за рецепт!

Оля, думаю запросто можно использовать что-то кисломолочное, если испечёшь, поделись впечатлением, ладно?! Спасибо , что заглянула!

katinka писал(а):

Света, сделаю на днях, как раз стоит сыворотка, ничего, если она старая- 2 дня?

Катя, это нестрашно, моей тоже дня 3 было. Жду впечатлений!

Светочка, интересный рецепт, спасибо

ланита
Светик - выглядит очееень вкууусно!!!! Отправляется в закладки! Спасибо!

Monica писал(а):

Светочка, интересный рецепт, спасибо

Элина, очень рада, что рецепт привлёк внимание!

Aleksashka писал(а):

Светик - выглядит очееень вкууусно!!!! Отправляется в закладки! Спасибо!

Сашуля, буду рада, если рецепт когда-нибудь пригодится! Спасибки, что заглянула!

Замечательный кексик! Просто подкупает своей простотой и незатратностью! Забираю рецептик, обязательно приготовлю!
Спасибо, Светуля, за рецепт!!!

Мульяна писал(а):

Замечательный кексик! Просто подкупает своей простотой и незатратностью! Забираю рецептик, обязательно приготовлю!

Наташа, продукты для него всегда под рукой почти у каждой хозяйки я думаю найдутся. Жду твоих впечатлений после того как испечёшь!

Мульяна писал(а):

Спасибо, Светуля, за рецепт!!!

На здоровье, милая!

Светик! Вот это кексик. А у нас в магазинах продается "сыворотка". Это она?

white-night13 писал(а):

Светик! Вот это кексик. А у нас в магазинах продается "сыворотка". Это она?

Да, Олечка, я тоже из магазинной пекла. Пеки на здоровье!

Светлана, искала кудаб можно было использовать сыворотку и наткнулась на ваш кексик. Рецепт понравился и решила спечь. Кексик очень подошел, вкусный, только тесто немного резиновое. Не подскажите почиму так получилось?

Tato4ka писал(а):

Кексик очень подошел, вкусный, только тесто немного резиновое. Не подскажите почиму так получилось?

Я даже не знаю отчего так получилось, может зависит от качества сыворотки?!

У меня и блинчики на сыворотке немного резиновыми получаются, поэтому думала на сыворотке все такое. Вот хочу еще ваши блинчики попробовать сделать, на фото они пушистые и аппетитные. А сыворотка у меня домашняя, остается когда творог делаю.

Tato4ka писал(а):

У меня и блинчики на сыворотке немного резиновыми получаются, поэтому думала на сыворотке все такое. Вот хочу еще ваши блинчики попробовать сделать, на фото они пушистые и аппетитные. А сыворотка у меня домашняя, остается когда творог делаю.

Наверное, это от сыворотки скорее всего, потому что у меня такого не бывает. Если блины испечёте, поделитесь потом впечатлением какие они получатся, ладно?

И ещё пекла кекс,только с маком


Света,ты прелесть

katinka писал(а):

И ещё пекла кекс,только с маком

Катенька, какой кексик у тебя симпатичный! Да, ещё и с маком! Выпечку с маком обожает мой сын, надо будет в следующий раз тоже в этот кекс его добавить. Спасибо за идею!

katinka писал(а):

Света,ты прелесть

Катя, спасибо за комплимент!! Благодарю за фотоотчёт1

Без масла - сказка.Кефир-единичка ведь тоже пойдет ? то-то с сывороткой у меня не густо, нафиг.Нету.

painkiller34369 писал(а):

Без масла - сказка.Кефир-единичка ведь тоже пойдет ? то-то с сывороткой у меня не густо, нафиг.Нету.

Саша, я с кефиром не делала, но можно попробовать, конечно. Ты посмотри в молочных отделах сыворотку, она там копейки стоит, у нас литр 5 руб всего!

Просто чудо!Красивое,аппетитное!

Санека писал(а):

Просто чудо!Красивое,аппетитное!

Санечка, рада, что кексик не оставил тебя равнодушной!