Торт «Миндальный фурор»

Сообщение Автор
Торт "Миндальный фурор"
12 Дек 2012 14:59

Распечатать сообщение
Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты .....если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!


Фото

Фото

Фото

Набор продуктов:

280 гр. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
280 гр. сахара
280 гр. молотого ядра ореха (у меня миндаль)
280 гр. муки (150 -200 гр.)
3 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя
по желанию можно добавить чуточку корицы и гвоздики

Для верхнего коржа нужно чуточку миндальных лепестков .

Для крема:

1 литр молока
6 ст. ложек муки
4 ст. ложки кукурузного или картофельного крахмала
200-300-350 гр. масла
(я любительница масляных кремов, и всегда кладу много масла )знаю уже по многим рецептам когда девочки пишут. что не любят слишком жирные крема, то можете смело количество масла уменьшить .
200 гр. сахарной пудры или сахарите по своему вкусу.
60 гр. темного шоколада
(или замените на 2 чайные ложки какао-порошка)
по желанию ром или бренди

Способ приготовления песочного теста:
1.Сахар, два яйца и один желток (белок оставляем для верхнего коржа)
Размешать до однородной массы
2.Добавить мягкое масло или маргарин.
Фото

Перемешать
Фото

Муку просеять с разрыхлителем, добавить молотый миндаль, перемешать
Фото

3.Добавить в яично-масляной массе
Фото

(муки у меня ушло на 200 гр. больше чем указано в рецепте )
Замесить тесто средней консистенции.

Разделить его на 6 частей, раскатать каждую отдельным пластом
и вырезать из них большой круглой формой коржи (я вырезала по форме своей большей тарелки). У меня получилось 7 коржей в диаметре 28 см.
Предназначенный для верхнего слоя корж смазать яичным белком
и посыпать миндальными лепестками.
Выпекать коржи при температуре 200 гр. приблизительно 8-10 минут.
Фото

Фото

После выпечки коржи аккуратно переместить на поднос .

Заварной крем:

1. 700 гр. молока поставить на огонь чтоб закипело
2. Картофельный крахмал перемешать с мукой
3. 300 мл. холодного молока, размешать с мукой и крахмалом до гладкой массы
4. И ввести в кипящее молоко,
Непрерывно мешая, довести крем до кипения.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по Консистенции напоминает однородное пюре.

Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы ни осталось, ни каких комков.

5.В горячий крем добавить шоколад и хорошенько размешать до полного растворения.
Готовый заварной крем переложить в мисочку. Прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры.
!!!! Важно, чтобы температура масла и заваренного крема были одинаковыми перед началом их совместного взбивания. !!!!!!!

6.Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой если вы не клали шоколад, то в масло добавьте какао порошок.
Молочную заварную кашицу взбить еще раз миксером, чтоб масса была однородной. Соединить взбитое масло с заварным кремом.
Все хорошенько взбить до пышной массы приблизительно одну ,две минуты .
По желанию добавить 1 ст. ложку рома.

Остывшие коржи перемазать кремом.
Бока торта я смазала кремом и обсыпала песочной крошкой с миндальными орехами.
Дать время торту настояться. На следующий день торт слегка хрустящий, а еще через день он становится более нежным и вкусным!

Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
12 Дек 2012 15:18

Распечатать сообщение
Акилежна
С таким шикарным тортом будет обалденный ФУРОР!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Дек 2012 16:46

Распечатать сообщение
Акилежна
Лик, у тебя что ни торт, то ФУРОР!!! good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping air_kiss air_kiss air_kiss Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Дек 2012 16:52

Распечатать сообщение
Romashki шикарный!!!! New Year Snegurochka
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
12 Дек 2012 21:09

Распечатать сообщение
Лика Rose , торт - замечательный, будем пробовать! nyam2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
12 Дек 2012 21:56

Распечатать сообщение
swoon Лика,действительно фурор girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki give_heart Romashki give_heart
Nataly_S
Гость




 
12 Дек 2012 23:33

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Лик, у тебя что ни торт, то ФУРОР!!!

Согласна на 100% friends
Абалдеть, Ликуля, ты- волшебница!!!! New Year Snegurochka
Спасибки большое за рецептик!! Romashki
Я обожаю твои тортики!! Wink Yahoo! Yahoo!
Пушинка 36rus

Алла

58 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
12 Дек 2012 23:35

Распечатать сообщение
Лика, торт - роскошный! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Terry





TerryМои рецепты
 
12 Дек 2012 23:39

Распечатать сообщение
Лика!!!! give_heart Это точно фурор!!!!!!!! good2 good2 good2
У тебя всегда торты,как из лучших кондитерских!!Ты-настоящий мастер!!!! friends
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
13 Дек 2012 0:08

Распечатать сообщение
Лика, очень вкусный тортик! Сижу и облизываюсь!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose
росинка

Наталья

38 лет
Украина Тернопольская обл.

росинкаМои рецепты
 
13 Дек 2012 0:20

Распечатать сообщение
красотище!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
13 Дек 2012 3:46

Распечатать сообщение
wacko1 шикарный разрез good2
K_I_W_I

Oksana

38 лет
usa

K_I_W_IМои рецепты
 
13 Дек 2012 10:04

Распечатать сообщение
Лика, спасибо большое за новый рецепт! give_heart Rose Rose Rose
МАРИНУСЯ

Марина

38 лет


МАРИНУСЯМои рецепты
 
13 Дек 2012 16:20

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
С таким шикарным тортом будет обалденный ФУРОР!!!

Оленька,Огромное тебе спасибо, что обратила внимание на тортик!!!

ТЕН писал(а):
Лик, у тебя что ни торт, то ФУРОР!!!

Леночка,спасибо тебе за высокую оценку моего скромного труда

Morgee писал(а):
шикарный!!!!

Маргарита,благодарю!!! New Year Snegurochka

yfnfif77 писал(а):
Лика , торт - замечательный, будем пробовать!

Наталья,буду рада если рецепт пригодится!!! girl_in_love но, хочу отметить ,что тортик для любителей песочных тортов New Year Tree

Nataly_S писал(а):
Лика,действительно фурор

Наташенька, New Year Snegurochka огромное спасибо тебе, что заглянула ко мне на страничку!!!

Пушинка 36rus писал(а):
Абалдеть, Ликуля, ты- волшебница!!!!

Аллочка,огромное тебе спасибо за теплые слова!!! New Year Snegurochka
Пушинка 36rus писал(а):
Спасибки большое за рецептик!!
Я обожаю твои тортики!!

Буду счастлива, если пригодится рецепт, New Year Tree пеки на здоровье !

Terry писал(а):
Лика, торт - роскошный!

Вера-Мария,Огромнейшее тебе спасибо, что заглянула и оценила!!!

Санни Кеш писал(а):
Лика!!!! Это точно фурор!!!!!!!!
У тебя всегда торты,как из лучших кондитерских!!Ты-настоящий мастер!!!!

Кирочка,мне очень приятно,получать от тебя такие теплые искренние отзывы girl_in_love Спасибо тебе громадное за твое внимание!!!!

росинка писал(а):
Лика, очень вкусный тортик! Сижу и облизываюсь!!!

Наталья, Я так рада, что тортик понравился и порадовал своим видом!!!
Огромное тебе спасибо за твое внимание и теплые слова!!!

fatimadg писал(а):
красотище!!!!!!!!

Спасибо, дорогая!!!

K_I_W_I писал(а):
шикарный разрез

Оксана,благодарю за отзыв!!!! New Year Snegurochka

МАРИНУСЯ писал(а):
Лика, спасибо большое за новый рецепт!

Мариночка,на большое здоровье!!!!только тортик песочный New Year ggg а,я уже знаю, что твои домашние такие тортики не жалуют!!! girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Дек 2012 19:36

Распечатать сообщение
Ликочка! Торт великолепный! girl_in_love Разрез безупречный, как всегда! Я очень люблю песочные коржи и миндаль! Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki New Year Snegurochka
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
13 Дек 2012 21:13

Распечатать сообщение
В очередной раз с удовольствием побывала на твоей страничке. Одни восхищения! Что на Новый год тортик будет из твоей коллекции я уже бесповоротно решила. nyam2 nyam2 nyam2 Вот бы ещё определиться какой New Year ggg New Year Tree New Year Snegurochka
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
13 Дек 2012 22:22

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
только тортик песочный а,я уже знаю, что твои домашние такие тортики не жалуют!!!

Ничего-ничего, попробовать все равно стОит! Не переживу, если не попробую! New Year ggg
МАРИНУСЯ

Марина

38 лет


МАРИНУСЯМои рецепты
 
13 Дек 2012 23:45

Распечатать сообщение
Ликуська,дорогая girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping !!!!Это восхитительно!!!!Мы ждем очередных шедевров!!!обожаю твои тортики!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Rose Rose Rose Rose New Year Tree New Year ggg New Year Snegurochka
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
14 Дек 2012 0:20

Распечатать сообщение
Акилежна
красота! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose я как всегда преклоняюсь перед вашими вкусностями! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
17 Дек 2012 15:47

Распечатать сообщение
*Elisha* писал(а):
Ликочка! Торт великолепный! Разрез безупречный, как всегда! Я очень люблю песочные коржи и миндаль! Спасибо большое за рецепт!

Элиночка,Спасибо тебе огромное за твои теплые комментарии и интерес к моим рецептам! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится! Пеки на здоровье и на радость своим близким, New Year Snegurochka New Year Tree
tetjasofi писал(а):
В очередной раз с удовольствием побывала на твоей страничке. Одни восхищения! Что на Новый год тортик будет из твоей коллекции я уже бесповоротно решила.

София , Спасибо Вам огромное за внимание и интерес к моим рецептам!!! New Year Snegurochka New Year Tree Буду очень рада если для такого важного торжества как НГ ,Вы выберете торт из моих рецептов New Year Tree New Year Tree New Year Tree
tetjasofi писал(а):
Вот бы ещё определиться какой

София,выбирайте пока еще в запасе есть время New Year ggg будут вопросы ,задавайте отвечу с радостью!!! New Year Snegurochka
МАРИНУСЯ писал(а):
Ничего-ничего, попробовать все равно стОит! Не переживу, если не попробую!

Мариночка,желаю тебе легкого приготовления и вкусного тортика New Year Tree New Year Snegurochka
полесье писал(а):
Ликуська,дорогая !!!!Это восхитительно!!!!Мы ждем очередных шедевров!!!обожаю твои тортики!!!

Леночка,как я тебе рада! New Year Tree New Year Tree
Огромное тебе спасибо, что обратила внимание и на этот мой рецепт! Буду просто счастлива, если пригодится и тортик придется по вкусу!Спасибо тебе большое за теплые слова!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Nataniel писал(а):
красота! я как всегда преклоняюсь перед вашими вкусностями!

Наталья,спасибо тебе огромнейшее, что всегда так тепло пишешь и оцениваешь мои рецепты New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka мне очень и очень приятно!!! give_heart girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
10 Фев 2013 14:46

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Мариночка, желаю тебе легкого приготовления и вкусного тортика

Лика, твои пожелания исполнились! Очень-очень вкусный торт nyam2 ! Нежный, тающий во рту nyam2 good2 Муки ушло ровно 280г, в тесто добавила 0,5 ч.л. корицы, аромат при выпечке стоял - wacko1 good good good СПАСИБО, Лика, за великолепный рецепт! friends give_heart girl_in_love
МАРИНУСЯ

Марина

38 лет


МАРИНУСЯМои рецепты
 
10 Фев 2013 17:26

Распечатать сообщение
larissaa

Лариса


germanija

larissaaМои рецепты
 
15 Фев 2013 14:07

Распечатать сообщение
МАРИНУСЯ писал(а):
Лика, твои пожелания исполнились!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
МАРИНУСЯ писал(а):
Очень-очень вкусный торт ! Нежный, тающий во рту

Мариночка,Красота неописуемая!!! girl_claping очень красивый и аппетитный кусочек !!! nyam2 good2
Я ужасно рада и счастлива,что рецепт тебе пришелся по вкусу!!! girl_in_love
МАРИНУСЯ писал(а):
СПАСИБО, Лика, за великолепный рецепт!

Пеки на здоровье, girl_in_love огромное тебе спасибо Мариночка,за еще один потрясающий фото-отчет!!! air_kiss Rose

larissaa писал(а):
larissaa

Ларочка,спасибо большое,за красивый букет и доброе отношение Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
04 Мар 2013 21:24

Распечатать сообщение
забрала в закладочки girl_in_love в ОК видела разрез торта и захотела nyam2 будем пробовать !!!!спасибо!!!))) Rose
Любительниц@

Альбиночка

42 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
07 Мар 2013 13:55

Распечатать сообщение
Любительниц@ писал(а):
забрала в закладочки в ОК видела разрез торта и захотела будем пробовать !!!!спасибо!!!)))

Альбиночка ,желаю удачи!!! sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |