Пирог «Северный» (без муки)

Очень простой и быстрый рецепт из минимума продуктов.
Понадобится: одна банка сгущенки, 2 яйца, 1 стакан крахмала, 1/3 ложки соды, щепотка соли, можно добавить ваниль, цедру лимона.

Выливаем в блюдо сгущенное молоко, добавляем яйца, соль, тщательно перемешиваем, всыпая постепенно крахмал (я его просеивала через сито). Затем переливаем смесь в форму, заполнив ее не больше чем на 1/3.

Я вылила половину теста и насыпала ягоды (в морозилке была замороженная смородина).

И залила оставшейся половиной теста. Можно класть что угодно: любые ягоды, фрукты, изюм, варенье, а можно и ничего не добавлять - в рецепте начинки нет, но если хочется - можно любую))
Я выпекала в духовке при температуре 180 градусов, потом, правда, она стала 200 и я выключила, чтобы опять температура вернулась к 180 (у меня не автоматическая духовка).
Приятного аппетита!!

Джельсомино
Лидия, потрясающий пирог!
Спасибо!

Как просто и быстро! Спасибо!

Лидия, отличный пирог

Спасибо за рецепт !!!

На здоровье!! Очень рада, что рецепт понравился!!

Лидочка, признаюсь честно, я не просто не ожидала, что пирог будет такой вкусный и пышный, а даже опасалась, что у меня получится нечто невообразимое. И ЗРЯ! Делала его без начинки, но не смотря на это, он превзошел все мои ожидания. Спасибо, за рецептик. Прекрасное соотношение цены, труда и результата. Скромно и со вкусом. Я уже поделилась им с сестрой.

Очень-очень рада! Сначала я сама удивилась, как вообще можно что-то печь без муки? Но попробовав, удивилась еще больше!!

Джельсомино
девочки, так торт без муки совсем??

Да, только 1 стакан крахмала. Но получается очень вкусно.

Хочу испечь пирог,а какой крахмал?Картофельный или кукурузный?

Присоединяюсь к вопросу.. Может кто испек, как получается?
Картофельный крахмал пойдет или лучше смешать разные? Есть еще кукурузный и тапиоковый.
У ребенка глютеновая непереносимость, хотелось бы попробовать испечь...

anteya00

anteya00 писал(а):

У ребенка глютеновая непереносимость, хотелось бы попробовать испечь...

Юленька, на форуме большой раздел, посвященный безглютеновому питанию и каталог рецептов, в том числе и выпечки https://forum.say7.info/forum134.html

Питание без глютена сейчас очень популярно, оно входит и систему АИП (палео питание),
поэтому рецептов вообще и гугл очень много.

Если освоите что-то, будет хорошо, если найдется время поделится на форуме!

Я использовала картофельный крахмал.

Рецепт заинтересовал
Какой размер формы Вы использовали?

Спасибо! Отличный рецепт! Использовала крахмал картофельный, соду гасила, из добавок -апельсиновая цедра, в следующий раз попробую с ягодами. Сделала кексами!

Вау!!! Как здорово!!!!!

Джельсомино писал(а):

Я использовала картофельный крахмал.

Но думаю, можно с любым.

Елена321 писал(а):

Хочу испечь пирог,а какой крахмал?Картофельный или кукурузный?

Я думаю, можно любой.