Пирожки на скорую руку

Девочки и мальчики, хочу представить вам не сложный рецепт пирожков
на дрожжах, но делается в считанные минуты
на авторство я не настаиваю, так как мне дала рецепт моя подружка с г. Мичуринска, а где она его взяла-Бог знает так что если где-то попадется на другом сайте аналогичный рецепт - не бейте сильно (на этом смотрела-вроде такого не попадалось )
рецепт очень прост и делается минут за 20-30! очень сомневалась, что что-нибудь получится, так как про процесс приготовления подружка умолчала и благополучно выскочила из аськи, толком мне не объяснив ни чего
вот какая информация у меня была:

Ингредиенты:
0,5 л. молока
4 яйца
4 ст.л. сахара (я положила 3)
1 пачка дрожжей (фиг знает каких, взяла обычную пачечку сухих дрожжей)
200 гр. маргарина (топить не топить... я просто размягчила)
3.5 поллитровой банки муки
всё смешать, убрать в холод на 1,5-2 часа или закинуть в пакет и в воду пока не всплывет

Мой процесс приготовления:
1. подогрела молоко, развела в нем дрожжи
2. взбила яйца с сахаром, солью, вмешала маргарин
3. пункты 1 и 2 смешала вместе, добавила муку, вымесила тесто.

4. положила в 2 полиэтиленовых пакетика и опустила в холодную воду.
Далее нужно было ждать когда оно всплывет
ну и я как умная Маша приготовилась ждать 1,5-2 часа
заодно и начинку приготовить успею
каково было моё удивление, когда тесто всплыло буквально через 20 минут
на да ладно, залепляли теплую начинку в тесто
у меня была картошка и тушеная капусточка
Девочки, как я не люблю возиться с дрожжами, с этим рецептом совершенно не было проблем тесто получилось мягоньким, хорошо слеплялось!
я часть пожарила, часть выпекла-и там и там получились изумительные пирожочки-мягонькие, структура теста пористаю-просто мечта а пирожков получилось просто куча сами посмотрите

если б знала какой это удачный рецепт-обязательно б сделала пошаговое фото, просто зная как я с дрожжами не дружу, была уверена, что получится ни рыба ни мясо
ну вот и всё! Приятного аппетита!

Ай какие пирожочки аппетитные, Валенька, я слямзила парочку и рецептик само-собой. Спасибо!

муки три с половиной банки, я так поняла?

JIuca
Валечка, пирожочки - заглядение! Забираю с удовольствием!!! Спасибо за рецепт!
P.S. Я так понимаю, что их можно и жарить и печь?

wunderba
3.5 поллитровых банки, то есть мерить 0,5 литровой банкой-это так мне подруга моя сказала я банками не мерила, клала на глаз добавляете столько, сколько нужно будет, чтоб замесить мягкое тесто на пирожки
batta
да, да, да!!! и там и там получаются очень мягкие и вкусные
Утро
wunderba
batta
девочки, спасибо что заглянули!

JIuca
Ну просто невероятный красоты пирожки!
Спасибо тебе большое, Валя!
Обязательно попробую приготовить такие пирожки!

Разик
спасибо тебе, солнышко
буду очень рада, если ты их приготовишь

Хочу завтра пожарить пирожков, беру рецепт на вооружение

**ELYA** писал(а):

Хочу завтра пожарить пирожков, беру рецепт на вооружение

Эльвирочка, спасибо за внимание
у меня муж уже на следующие выходные заказал с луком и яйцом себе сделаю с сосисками

ну вот как и обещала своему мужу зажувал 5 пирожков и довольный поехал на рыбалку

3.5 поллитровой банки муки - это как?

SCARLETTOKARA писал(а):

3.5 поллитровой банки муки - это как?

Ольга, берете поллитровую банку и в процессе приготовления добавляете 3 таких баночки муки и ещё половину я делала "на глаз"

Валюша, воспользовалась твоим рецептом - очень здорово все получилось! Тесто мягкое, пористое, делается действительно в считанные минуты, всплыло так же как у тебя за 20 минут. Огромное спасибо за рецепт.

зеленая трава
Анна, какие они у вас миленькие получились!!! спасибо за отчет, рада, что рецепт понравился!

Подскажите сколько нужно муки? Я не поняла....
Их в духовке можно выпекать или только на раст.масле в сковородке?

Болшое спасибо за рецепт!Сегодня делала пирожки,очень вкусно,тесто просто тает во рту,супер!

Тинка-ме писал(а):

Подскажите сколько нужно муки?

любую банку объемом 0,5 литров (пол литра) и ею черпаете 3 раза, последнюю банку наполняете на половину! я всегда "на глаз" ложу, мука всё таки разная бывает

Тинка-ме писал(а):

Их в духовке можно выпекать

можно конечно! выше зеленая трава выставила фото, у ней именно выпеченные в духовке!
Marisamanyka
Мариночка, спасибо за то, что выбрала мой рецепт! очень рада, что тебе понравился!

Валентина, пирожки просто прелесть!!! Очень хочется приготовить. Подскажи, пожалуйста какие дрожжи брала и сколько грамм. Дрожжи сухие, в пакетике, или обычные в брикете.

И правда - очень легко))
Правда дрожжей у меня было полпакетика, и они почти не подошли, да и маргарин я бухнула всю пачку (кажется там 250г).

Но получилось оч вкусно, Беляши даже почти все успели расхватать пока я их догадалась сфотографировать)



Спасибо за рецепт, это была моя первая возня с дрожжевым тестом)

Спасибо за рецепт. Сегодня буду пробовать

Пирожки-то - красота какая , ааах! А их количество просто потрясло воображение моих домочадцев - кто же не любит домашние пирожки, тем более, когда их ТАААК МНОГО !
Увела в закладки, в выходные попробую. "Утопленный" пирог сладкий готовила. Но там немного другой рецепт. Освою новый, спасибо Валентина !

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а соли сколько ложите???

Спасибки за рецептик! Обязательно попробую

это тесто холодного брожения, раньше(когда не было холодильников) оно называлось " утопленник" - бродило в холодной воде, теперь в этом нет никакого смысла, просто положите в миску, накройте крышкой и в холодильник. Я его даже замораживал в морозилке про запас ,именно поэтому, наверное норма дрожжей здесь увеличина, по сравнению с обычным дрожжевым тестом. Привожу рецепт, которым пользуюсь много лет, может кому и пригодится: 2 яйца; 2 ст. ложки сахара; 1 пачечка сухих или 1/3 палочки прессованных дрожжей;1 стакан молока; 100 гр. масла; 0,5ч.л.соли; 4 стакана муки. Яйца взбить с сахаром, дрожжи растворить в молоке(если они свежие, сухие добавляются прямо в муку), масло растопить. К яйцам влить молоко с дрожжами, затем масло и постоянно мешая постепенно всыпать муку с солью все вымесить и в холодильник. Приятного аппетита !

klass