мЕсник /болгарская кухня/

Сообщение Автор
мЕсник /болгарская кухня/
16 Ноя 2010 14:02

Распечатать сообщение
Фото

Месник или попросту - пирог с мясом. Рецепт от моей подруги из Враци.Спасибо ей огромное.

Нам понадобится:
700-800гр свинины
3 большие луковици
1ст ложка красного перца или паприки
1ст л чабера
1ч л темьяна
1/2 ч л черного перца

Тесто
кубик с пол спичечной коробки живых дрожжей
приблизительно 500гр муки
1 с половиной стакана молока
50мл растительного масла
1/2 ч л соли

Начнем:
Нарезать лук



Нарезать мясо на мелкие , очень мелкие кусочки



Обжарить нарезанное мясо в раст. масле на расколенной сковороде, до тех пор, пока сок от мяса не испарится и мясо не начнет поджариваться



Добавить лук, посолить и добавить специи.


Слегка поджарить, пока лук не станет мягким. Начинка готова.



Теперь тесто:
Ставим опару: 1/2стакана теплого молока, дрожжи, 2ст ложки муки, оставляем на 15 минут в теплое место

Когда опара поднялась, добавляем оставшееся молоко и масло и постепенно добавляя муку замешиваем крутое, но эластичное тесто./ забыла сфотографировать сори Embarassed / Отбиваем его об стол раз 20-50 / я это делаю со всем дрожживым тестом/ можете оставить его подняться, но я и моя подруга которая мне дала рецепт этого не делаем.
Делим тесто на 2 части одна побольше для низа пирога, а поменьше для верха

Раскатываим большую часть теста и выкладываем в форму вот таким образом


Сверху выкладываем уже готовую начинку



Роскатываем оставшееся тесто и закрываем наш пирог. Запечатываем его края и прокалываем сверху вилкой


Выпекать в разогретой духовке до 200градусов до готовности.


Фото

Приятного аппетита! sharik
MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
16 Ноя 2010 14:35

Распечатать сообщение
Какой пирог вкуснющий! good2 В закладки однозначно. Спасибо Romashki
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
 
16 Ноя 2010 14:46

Распечатать сообщение
Мариш!Пирог очень аппетитный good ,так и захотелось кусочек с чайком girl_in_love
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
16 Ноя 2010 15:13

Распечатать сообщение
Рената, Спасибо большое!!!! Rose Rose Rose
Очень рада что заглянула! give_heart Когда будешь делать, не забудь о впечатлениях написать Wink Очень надеюсь что понравится Smile !

Сюзанночка! Romashki Спасибо за теплые отзовы!!!! Romashki Romashki Romashki
Он еще и очень, очень вкусный! Вчера за ужином от него только крошки остались Embarassed . Мои сказали что месника им всегда мало girl_haha.

Девочки угощяйтесь на здоровья! Smile
Анимации Цветы
MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
16 Ноя 2010 16:01

Распечатать сообщение
Аж слюнки потекли.... Даже кажется запах дошёл из Болгарии.
Спасибо огромное good good2 girl_claping Romashki
Однозначно в закладки, и в первую очередь.
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
16 Ноя 2010 16:03

Распечатать сообщение
MamaMarinka
ну до чего же я люблю болгарскую кухню!!!!
Спасибо, Маришка, за новый рецепт.
give_heart give_heart give_heart
Зимняя

Светлана

54 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
16 Ноя 2010 16:29

Распечатать сообщение
София, Светланочка! Спасибо Вам огромное за то, что оценили!!!! Angel Angel Angel Angel

Ваша оценка мне очень дорога!!!!! give_heart give_heart give_heart

Угащяйтесь на здоровье!!! Romashki Romashki Romashki Буду безконечно рада если мой пирижок Вам придется по вкусу!!! give_heart
Анимации Цветы
MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
16 Ноя 2010 16:35

Распечатать сообщение
Маринка,пирог очень аппетитный и уверена ,что вкусный girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо за рецепт!!! Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
16 Ноя 2010 17:52

Распечатать сообщение
Лика Это тебе огромное спасибо!!!! give_heart

Буду очень рада если рецепт пригодится!!!! give_heart give_heart give_heart

Анимации Цветы
MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
16 Ноя 2010 18:56

Распечатать сообщение
МамаМаринка очень аппетитно выглядит мясник! nyam2 nyam2

Форма какого размера должна быть?
Marina G

Марина

51 год
Польша

Marina GМои рецепты
 
16 Ноя 2010 19:11

Распечатать сообщение
Marina G писал(а):
МамаМаринка очень аппетитно выглядит мясник!

Марин, спасибо! Romashki
Форма у меня 30см специально сейчас измерила Embarassed .

MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
16 Ноя 2010 22:14

Распечатать сообщение
МамаМаринка писал(а):
Форма у меня 30см специально сейчас измерила .


Спасибо большое! Rose Romashki
Хочу попробовать сегодня. Свинины, правда, нет, с куриным филе, пойдёт?
И дрожжей свежих -нет, только сухие.
Как думаешь, одной чайной ложечки хватит?
Marina G

Марина

51 год
Польша

Marina GМои рецепты
 
16 Ноя 2010 22:23

Распечатать сообщение
Marina G писал(а):
Хочу попробовать сегодня. Свинины, правда, нет, с куриным филе, пойдёт?

Думаю что подойдет Wink попоснее получится girl_bye

Marina G писал(а):
И дрожжей свежих -нет, только сухие.

Положи 10 гр значит 2 ч.л надо

Успех!!!!! Romashki
Потом напиши как получилось, буду ждать! sharik
MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
16 Ноя 2010 22:28

Распечатать сообщение
И ещё,Марин, тесто не должно постоять , чтобы подрасти? Embarassed
Marina G

Марина

51 год
Польша

Marina GМои рецепты
 
16 Ноя 2010 22:40

Распечатать сообщение
Marina G писал(а):
И ещё,Марин, тесто не должно постоять , чтобы подрасти?

Я его не оставляю отдыхать, только отбиваю об стол раз 20-50 оно становится эластичным и нежным Wink
MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
17 Ноя 2010 11:47

Распечатать сообщение
Марина, можно ли мясо заменить фаршем? или не так сочно будет?
Lika_K

Анжела




Lika_KМои рецепты
 
17 Ноя 2010 12:29

Распечатать сообщение
MamaMarinka Rose

Спасибо, Мариночка ! girl_claping Захотелось ! girl_tender girl_in_dreams
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
17 Ноя 2010 13:45

Распечатать сообщение
Lika_K писал(а):
Марина, можно ли мясо заменить фаршем? или не так сочно будет?

Анжелочка, если фаршем заменить уже будет не то girl_nea . Номер именно в том, что мясо должно ощущяться кусочками Wink

Сашенька!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Я так рада тебя видеть!!!!! Romashki Romashki Romashki Спасибо что заглянула!!!!! give_heart give_heart give_heart

Маркизко писал(а):
Захотелось

Пробуй Wink , просто и вкусно! nyam2 Мои его с салатиком овощным на ужин любят Embarassed

MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
17 Ноя 2010 14:47

Распечатать сообщение
МамаМаринка
Спасибо большое sharik Romashki greeting !
Детей нужно было тормозить, чтобы для папы остался кусочек.
Действительно , мало было...
Повторим обязательно! girl_yes3 girl_yes2
Marina G

Марина

51 год
Польша

Marina GМои рецепты
 
17 Ноя 2010 15:16

Распечатать сообщение
MamaMarinka
Марина,очень аппетитный пирог,слюнки потекли nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт! Rose
galya420

галя

55 лет
Краснодар

galya420Мои рецепты
 
17 Ноя 2010 17:13

Распечатать сообщение
Мариночка!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ты его сделала!!!!!!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart



За доверие!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Очень, очень рада, что понравилось!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping


galya420 писал(а):
Марина,очень аппетитный пирог,слюнки потекли Спасибо за рецепт!

Галочка!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Спасибо что зашла и оценила!!!!! give_heart give_heart give_heart
Буду очень рада если рецепт пригодится!!! Embarassed
MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
17 Ноя 2010 18:10

Распечатать сообщение
Выглядит аппетитно, утащила в закладочки до выходных, а там будем пробовать girl_in_love
lara74

Лариса

45 лет


lara74Мои рецепты
 
17 Ноя 2010 20:10

Распечатать сообщение
lara74 писал(а):
Выглядит аппетитно, утащила в закладочки до выходных, а там будем пробовать

Лерочка!!!!! Romashki Romashki Romashki
Спасибо тебе за оценку!!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Потом обязательно напиши о впечатлениях! Wink

MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
17 Ноя 2010 22:31

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка girl_claping girl_claping girl_claping Обязательно попробую сделать Congratulate Марина,большое спасибо за рецепт Rose Rose Rose
kralj

елена

59 лет
Санкт-Петербург

kraljМои рецепты
 
18 Ноя 2010 11:15

Распечатать сообщение
Леночка, тебе спасибо что заглянула! Romashki Romashki Romashki

Буду очень рада если пирог понравится! girl_bye

MamaMarinka

Марина

48 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |