Рагу из тунца

Рагу из тунца (Рыба, тушенная с овощами в белом вине)


Ингридиенты:
- 500 г тунца (или филе лосося)
- по 2 стручка красного и зеленого сладкого перца
- 3 помидора
- 6 картофелин
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 100 мл белого вина
- 200 мл бульона
- зелень (тимьян)

Приготовление:

1. Рыбу ополоснуть холодной водой, обсушить и нарезать крупными кусками.
2. Подготовить овощи. Перец нарезать полосками, помидоры - кубиками, картофель разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками, лук и чеснок очистить и порубить.
3. В оливковом масле пассеризовать перец, лук и чеснок. Приправить. Влить вино и бульон. Добавить помидоры, картофель,зелень и тушить под крышкой на маленьком огне 20 минут.
4. За 10 минут до окончания времени тушения к овощам выложить куски рыбы и еще раз приправить солью и перцем по вкусу.

подача рецепта .....ну оооочень оригинальная

Lyubov-Amanda
это блюдо итальянской кухни???

катерина24 писал(а):

Lyubov-Amanda это блюдо итальянской кухни???

Точно не знаю, был взят когда-то из журнала "Лиза"...

ясненько