Рулет из фарша с макаронами «Зайчик»

Дорогие мои, представляю на ваш суд мясной рулет!

Понадобится:
500 гр. любого фарша ( у меня 200 гр куриного и 300 гр говяжьего)
Белого хлеба 100 гр, молоко
Яйцо- 1 шт
Лук- 1 головка, масло подсолнечное

Молотые сухари, соль, перец
Начинка:
Макароны 80 гр, 50 гр сыра
Лук - 1 головка, 1-2 морковки, соль, перец
1-2 ст. ложки сметаны
Смешать фарш с размоченным в молоке хлебом, яйцом и мелко рубленным луком. Фарш вымесить хорошо, как на котлеты, посолить, поперчить.
Сварить макароны, лучше брать с дырками ( тогда рулет в разрезе смотрится красиво !). Макаронам дать остыть немного, сбрызнуть маслом, добавить тёртый сыр.
Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать,всё протушить с маслом на сковороде, посолить поперчить, добавить сметану.

Разложить фварш ввиде прямоугольника на смазанную водой плёнку, толщиной 1- 1,5 см. Оставить немного фарша для формирования головки, ушей, лап и хвоста.

На середину фарша по всей длине положить макароны.

На макароны - лук с морковью.

Соединить края фарша с помощью плёнки.

Застелить противень фольгой, смазанной маслом, положить рулет швом вниз.

Можно запекать рулет в таком виде, но мне захотелось сделать зайчика. Из оставленного кусочка фарша сформировать мордочку, лапы, уши и хвост.

Рулет смазать взбитым яйцом, посыпать молотыми сухарями, проткнуть вилкой в нескольких местах.

Накрыть фольгой.
Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут. За 20 минут до конца выпечки снять фольгу.

Подать можно со сметанно- томатным соусом, или любым другим, который нравится.
Приятного аппетита!

мммм как здорово!!и в разрезе очень красиво!

Интересный рулетик

Какой классный зайка!!!!
Алена, СПАСИБО за интересную идею!

Спасибки писал(а):

как здорово!!и в разрезе очень красиво

Спасибо!

kralj писал(а):

Интересный рулетик

Очень рада, что понравился!

Ириshа писал(а):

Какой классный зайка!!!!

Ириshа писал(а):

СПАСИБО за интересную идею!

Ириша, на здоровье!

Алёна30

Очень красиво! Идея супер!
А фарш не из зайчика на картинке?

Алёна30
Леночка, зайка - обморочный!!! А разрезик - шикарный!!! Фффффкууууусно!!! СПАСИБО!

Юляна писал(а):

Очень красиво! Идея супер!

Юля, спасибо большое!

Юляна писал(а):

фарш не из зайчика на картинке

Нет , зайчиков я не употребляю.
На фотогрвфии мой любимый Дэнька, к сожалению его нет , ушёл от нас на мост Радуги...

Имбирь писал(а):

Леночка, зайка - обморочный

Оленька, спасибо золотце!

Имбирь писал(а):

А разрезик - шикарный!!!

Очень, очень рада, что понравился!

Мне тоже очень понравился зайка! Тем более перед Новым годом - очень актуально - год же Кролика, всё-таки...
Спасибо, Алёна!

Алёна30
Шикарная зраза в виде зайчика

Лорик73 писал(а):

Тем более перед Новым годом - очень актуально

Зто точно!
Лариса, спасибо, что заглянула!

Окc@н@70 писал(а):

Шикарная зраза в виде зайчика

СПАСИБО!

спасибо правда потом наверно немного будет жалкого такого милого зайчика резать.. как приготовлю отпишусь..

наташа скай писал(а):

спасибо

наташа скай писал(а):

как приготовлю отпишусь

Наташа, спасибо, что загдянула! Буду ждать!

Какая хорошая идея!Спасибо!

Slothy писал(а):

Какая хорошая идея!Спасибо

На здоровье!

Какой интересный рецептик! Уже в процессе готовки....как получится-сразу отпишусь

Боровик писал(а):

Уже в процессе готовки....как получится-сразу отпишусь

Очень-очень буду ждать!

А вот и мой фотоотчетик:

Готовила для деток на День Варенья доченьки. Получилось очень вкусно, детки ели с огромнім удовольствием)))

!!!Лучик писал(а):

Готовила для деток на День Варенья доченьки

Светлана, дочурку с Днём Рождения!

Спасибо большое за отчёт!

Долго я смотрела на этого кролика, истекая слюной, и сегодня решила его приготовить. Правда делала я поросенка с картофелем вместо макарон. Фарш у меня получился жидкий (может из-за добавленного сала). И наверное поэтому у него разошлись бока и начинка выглядывала наружу. Но на вкусе это никак не отразилось. А какие запахи разносились по комнате! Моему главному дегустатору мужу очень понравился поросенок (и вкус и сама идея).
Буду еще делать такую вкусняшку. Только постараюсь исправить свои ошибки и пофантазирую с оформлением.
Большое спасибо за оригинальный рецепт. В следующий раз сделаю отчет