Буженина из «рукава»

Буженина из "рукава"

Такая буженина любима моей семьёй на завтрак! Рекомендую !



Ингредиенты:

свиная шейка – 1 – 1,5 кг
горчица – 2 чайные ложки,
растительное масло – 1 ст. ложка,
соевый соус – 2 ст. ложки,
сухой укроп – 2 ч. ложки,
семена кориандра (несколько штучек растереть в ступке), соль

Приготовление:

Кусок свиной шейки посолить, натереть горчицей и растительным маслом, равномерно полить соевым соусом, присыпать укропом и измельчёнными зёрнами кориандра. Подготовленный таким образом кусок свиной шейки оставить мариноваться на 2 часа в тепле (можно всё сделать с вечера и определить до утра в холодильник). Затем поместить мясо в «рукав», закрепить зажимами ( в "рукаве" сделать маленькую дырочку ( я делаю аккуратно острым ножом с тонким лезвием),положить в огнеупорную керамическую форму и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 60 минут. Достать из духовки и дать остыть, извлечь из «рукава» … нарезать кусочками.
Можно мясо кушать и горячим с гарниром, но я люблю хорошо остывшее, иногда оно лежит у меня сутки в холодильнике в «рукаве», потом отлично улетает на завтрак.

Вот такая буженинка к утреннему кофе !

Людмила так захотелось такого мяскааааа!!!
Чуть не подавилась возле монитора!!!!
Спасибо, дорогая, взяла на заметку!!!!!!

Классный рецепт!!! Обязательно попробую! Главное - без заморочек!!!

Katrin03 писал(а):

Чуть не подавилась возле монитора!

так бывАТ ... знаю !!!

Katrin03 писал(а):

так захотелось такого мяскааааа!

Людмила, советую приготовить, расскажешь пришлось ли по вкусу.

Rapsodia писал(а):

Обязательно попробую! Главное - без заморочек!!!

Марина, пробуйте на здоровье!!! Никаких заморочек ... эт точно !

Людмила, такое мяско замечательное , на ночь глядя аппетит разыгрался не на шутку!

Milairis
Людочка, замечательный рецепт!!! Очень просто и вкусно! Спасибо, дорогая!

Milairis
Аппетитная буженинка Спасибо за рецептик

Спасибо за рецептик. Уже в закладках!!!

Ланита
Светочка!

Имбирь
Оленька!



Сарочка
Олюся!

ЛенусяЛедвина
Леночка!

Девчонки! Рада, что заглянули и рецепт понравился !!!

О, буженина! Прелесть! Обязательно приготовлю! Тем более, что шейка (по сравнению с летним периодом шашлыков ) не такая дорогая. Спасибо!

Щекн Итрч писал(а):

Прелесть! Обязательно приготовлю!

Надежда, и заходите в гости с бужениной !!!

А это наше творчество.
Сама еще не пробовала, но муж в восторге полном

Tancheg писал(а):

Сама еще не пробовала, но муж в восторге полном

ГЛАВНОЕ - ВКУСНО НАКОРМИТЬ МУЖЧИНУ!!!!!
Татьяна! Фото смачное !!!!!

Milairis,спасибо большое за рецептик!
Буженинка получилась великолепной!!!

Les'kin писал(а):

Буженинка получилась великолепной!!!

Елена, я рада, что рецепт пригодился и всё получилось !!!

ОЧЕНЬ вкусная буженина получилась) Сделала на пробу маленький кусочек мяса, так мы с мужем влюбились в
это блюдо!!! Мясо аж тает во рту) спасибо за рецепт!!!

Zarunka писал(а):

Сделала на пробу маленький кусочек мяса, так мы с мужем влюбились в это блюдо!!!

Наталия, рада , что рецепт заметили !!! Готовьте на здоровье !!!!!

Milairis писал(а):

Наталия, рада , что рецепт заметили !!! Готовьте на здоровье !!!!!

Сегодня купила кусочек в 1 кг) уже замариновала) жаль только к ужину не успела)))

"Испортила" вчера кусок мяса... Сожгла в духовке! Готовила вечером..... Заснула... Ничего кроме мяса не сожгла слава богу... В воскресенье пробую еще раз))))

Zarunka писал(а):

Сегодня купила кусочек в 1 кг

Наталия, дело было даАавно, но думаю, что всё получилось!

Viktorija21 писал(а):

Готовила вечером..... Заснула... Ничего кроме мяса не сожгла слава богу

Виктория, хорошо, что пострадало только мясо.

Viktorija21 писал(а):

В воскресенье пробую еще раз

Жду в гости !!!

не удержалась... попробывала после того как приготовила)))) вкуснооооооооо)))

Очень вкусное и нежное мясо получается ! Делала уже 2 раза. Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт

Milairis
Замечательный рецепт! Если можно малюсенький совет: на теплую еще буженину в рукаве уложить груз, пакет с крупой, например. Оставить на вызревание на ночь в холодильнике. Она сохранит форму и не будет разваливаться.