Каша из курицы /болгарская кухня/

Сообщение Автор
Каша из курицы /болгарская кухня/
25 Ноя 2010 15:21

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Это блюдо из северо-западной Болгарии. Его готовила бабушка моего мужа, потом моя свекровь и теперь его готовлю я.
Фото


Нам понадобится:
1 средняя курица
1 репчатый лук / я использовала порей/
1 маленький помидор или 1ч.л томатной пасты
100гр масла или свиного жира
3 ст ложки с горкой муки
1ч.л чабер
щипотка черного перца
3зубчика чеснока
1/2 ч.л красного перца /я брала паприку/

Курицу нарезать на куски и сварить. Вытащить из бульона и снять кожицу.


Белое мясо мелко накрошить


Растереть в крошку

лук мелко нарезать


В глубокой емкости растопить жир или масло, слегка поджарить лук


добавить натертый на терке помидор, опять слегка поджарить


добавить муку



Постепенно добавляем куриный бульон, постоянно помешивая до растворения комочков. Густота должна быть как жидковатая манная каша


Добавляем растертое белое мясо, специи, сольна вкус и раздавленный чеснок.


Когда начнет закипатьдобавляем остальное мясо курицы, мы его снимаем с костей, но можно положить целыми кусочками.

Фото

Наша каша готова! Yahoo! Приятного аппетита! sharik
 
25 Ноя 2010 15:37

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Марин, я первая на вкусняшку !!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
А что из себя представляет чабер ??? unknown unknown unknown
 
25 Ноя 2010 16:19

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Лерочка!!!!! friends air_kiss air_kiss air_kiss
Угощяйся!!!! give_heart
Валерия (Ливан) писал(а):
А что из себя представляет чабер ???

Вот такая травка, ее собирают когда начинает цвести потом сушат


 
25 Ноя 2010 16:21

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Марин, а чем её можно заменить ? на что она похожа по запаху и вкусу ???
 
25 Ноя 2010 16:32

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Лер, ну и вопросик ты мне задола Surprised pardon это традиционная болгарская специя, ее почти везде добавляют scratch_one-s_head я ее в Москве на рынках встречала, наверное и в Ливане есть но под другим названием воть на латинском как ее обзывают Satureja mail1 а я даже на арабский ее перевела Yahoo! لاذع
 
25 Ноя 2010 16:37

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
MamaMarinka писал(а):
я даже на арабский ее перевела لاذع

Марина, вау wacko1 Спасибо тебе огромное Rose Муж придёт, неприменно ему покажу Yahoo! Yahoo!
 
25 Ноя 2010 16:40

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Валерия (Ливан) писал(а):
Муж придёт, неприменно ему покажу

Wink Вот-вот пущяй читает енти каракули wacko1 girl_haha
 
25 Ноя 2010 17:03

Распечатать сообщение
Оксана Украинцева


45 лет
Ростов-на-Дону

Оксана УкраинцеваМои рецепты
Валерия, в теме "Осетинские пироги" у Инночки-Винтаж много написано о чабере(чабре?).Будет интересно, гляньте.

Марина, рецепт - суперский, мне каца детки должны от него "пищать". Какая ты молодец! С тремя чудами еще находишь время так красиво представлять болгарскую кухонную традицию. girl_claping girl_claping girl_claping
 
25 Ноя 2010 19:04

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Марин, ну насмешила girl_haha girl_haha girl_haha
Оксана Украинцева писал(а):
Валерия, в теме "Осетинские пироги" у Инночки-Винтаж много написано о чабере(чабре?).Будет интересно, гляньте.

Спасибо, Оксана, обязательно посмотрю Rose
 
25 Ноя 2010 23:12

Распечатать сообщение
Зимняя

Светлана

58 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
MamaMarinka
Мариша! Очень интересный рецепт. Я такого еще нигде не встречала...
Это ж надо - куриная каша! Smile Это надо обязательно попробовать!
Спасибо за новый болгарский рецепт!!! nyam2 nyam2 nyam2

Валерия (Ливан)
Лерочка! У нас тоже нет свежего чабера, но зато продают сухой. Посмотри там, где продают разные сухие травки. Я думаю обязательно найдешь.
Я раньше ею никогда не пользовалась, пока у Vintage не прочитала потрясающий рецепт приготовления осетинских пирогов. Теперь у меня чабер всегда в доме наготове. Это изумительная травка, придающая необыкновенный вкус и своего рода изюминку.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
25 Ноя 2010 23:44

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Зимняя писал(а):
Это изумительная травка, придающая необыкновенный вкус и своего рода изюминку.

СРОЧНО НАДО ИСКАТЬ. СПАСИБО СВЕТЛАНА Rose
 
26 Ноя 2010 1:24

Распечатать сообщение
Ланита

светлана

51 год
южный урал

ЛанитаМои рецепты
Марина, какой рецепт интересный и необычный! girl_claping good2 Беру в свою копилочку! Smile Благодаря вам с Оксаной, мы все скоро станем знатоками болгарской кухни. Wink Спасибо! girl_in_love give_heart Romashki girl_in_love
[br]Букеты цветов фото
 
26 Ноя 2010 12:47

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Оксана Украинцева писал(а):
Марина, рецепт - суперский, мне каца детки должны от него "пищать".

Оксанка, действительно Wink великолепный способ заставить малышню есть белое мясо Yahoo! ! Но эту кашу не только детки любят, мы ее все уважаем friends .

Валерия (Ливан) писал(а):
Марин, ну насмешила

Embarassed да я все удивляюсь как ты с языком справляешся, да с детьми уроки делаешь? wacko1

Зимняя писал(а):
Мариша! Очень интересный рецепт. Я такого еще нигде не встречала.

Светланочка, это самое обыкновенное, повседневное болгарское блюдо girl_bye , как боб чорба или супа лешта girl_bye . Вкусно с домашнем хлебом или булочками.

Зимняя писал(а):
Это ж надо - куриная каша! Это надо обязательно попробовать!

Буду очень рада если понравится Romashki , мы эту кашку очень любим nyam2

Оксана Украинцева писал(а):
С тремя чудами еще находишь время так красиво представлять болгарскую кухонную традицию.

Ксюшка, спасибо!!!!! Мне очень приятно, даже неудобно немного give_heart Embarassed

Зимняя писал(а):
Спасибо за новый болгарский рецепт!!!

Спасибо Вам! За теплые слова и что заглянули ко мне! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Ланита писал(а):
Марина, какой рецепт интересный и необычный! Беру в свою копилочку! Благодаря вам с Оксаной, мы все скоро станем знатоками болгарской кухни. Спасибо!

Светик, спасибо огромное пиогромное! Рада что рецепт тебя заинтересовал!
Надеюсь что понравится! give_heart

 
26 Ноя 2010 12:58

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
MamaMarinka писал(а):

да я все удивляюсь как ты с языком справляешся, да с детьми уроки делаешь?

С языком я справляюсь кое как wacko1 в отличии от моих детей, они уже во всю овладели арабским, особенно младший good поэтому уроки они делают сами, ну иногда муж помогает. А вообще препадают у них в школе на английском языке. А в английском уже дочка старшая профи. Так что помогают друг другу. girl_in_love
 
26 Ноя 2010 13:21

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Валерия (Ливан) писал(а):
в отличии от моих детей, они уже во всю овладели арабским, особенно младший поэтому уроки они делают сами, ну иногда муж помогает. А вообще препадают у них в школе на английском языке. А в английском уже дочка старшая профи. Так что помогают друг другу.

Золото а не детки!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Молодцы какие! good2 good2 good2
А мои хоть и на болгарском говорят перфектно, но уроки вместе делать не очень хотят wacko1 . Вот ужо по второму кругу болгарский учу girl_haha , теперь с сыном wacko1 .
 
26 Ноя 2010 16:38

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
MamaMarinka писал(а):
ужо по второму кругу болгарский учу

А скоро и по третьему будешь girl_haha girl_haha не заметишь, как время пролетит wacko1 wacko1
 
26 Ноя 2010 20:58

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Валерия (Ливан) писал(а):
А скоро и по третьему будешь не заметишь, как время пролетит

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Ну там мы круглыми отличниками будем !!!!!!!
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
26 Ноя 2010 23:47

Распечатать сообщение
Акилежна

ЛИКА Торжевская

53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Марина,забираю с собой рецепт с удовольствием,очень интересная каша!!! good2 good2 good2 good2 good2

Большое тебе спасибо!!! Rose girl_in_love
 
27 Ноя 2010 0:45

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
MamaMarinka писал(а):
Ну там мы круглыми отличниками будем !!!!!!!

Не мы , а ты girl_haha girl_haha girl_haha
 
27 Ноя 2010 13:08

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Лика!!!!! Так приятно что зашла на кашку и оценила!!!! give_heart give_heart give_heart
Спасибо тебе огромное за оценку!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Надеюсь что понравится!!!!!!!!!! girl_bye girl_bye girl_bye
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/URL]

Лер, а ты специю нашла? Wink
 
29 Ноя 2010 12:39

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Ага, в интернете girl_haha прочитала про неё всё, оказывается она ещё и лечебная good2 В магазин ещё не ходила, но в списке продуктов написала её название, буду смотреть. Wink

А теперь почти по теме:
Марин, балдею от Болгарской керамики !!! give_heart good2 give_heart good2 ООООчень красивая посуда verygood verygood
 
29 Ноя 2010 15:30

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Валерия (Ливан) писал(а):
Ага, в интернете прочитала про неё всё, оказывается она ещё и лечебная

да, я тоже заметила, что в болгарской кухне почти все специи - это лечебные травы Drinks or Beer

Валерия (Ливан) писал(а):
Марин, балдею от Болгарской керамики !!! ООООчень красивая посуда

аналогично Wink , в городе у меня несколько любимых магазинов есть, периодически туда наведываюсь Drinks or Beer
 
29 Ноя 2010 16:14

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
MamaMarinka писал(а):
в городе у меня несколько любимых магазинов есть, периодически туда наведываюсь

Аналогично, не могу пройти мимо отдела с посудой girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
29 Ноя 2010 16:25

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Марина

52 года
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Валерия (Ливан) писал(а):
Аналогично, не могу пройти мимо отдела с посудой

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love нашлись две сродные души!!!!! Drinks or Beer girl_tender girl_tender girl_tender
 
29 Ноя 2010 17:35

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
MamaMarinka писал(а):
нашлись две сродные души!!!!!

Уверяю тебя -- мы не одни Yahoo! Yahoo! Оксана74 тоже в нашем числе. party
Страница 1 из 2

Наверх