Саксонские творожники-Quarkkeulchen

Сообщение Автор
Саксонские творожники-Quarkkeulchen
27 Ноя 2010 3:01

Распечатать сообщение
Девочки,живущие в Германии,делятся немецкими рецептами на форуме,я живу в Саксонии(Саксония (Sachsen) — федеральная земля, расположенная на востоке Германии), и хочу предложить на ваш суд саксонские творожники (кварккойльхен, нем. Quarkkeulchen) — блюдо саксонской кухни, похожее на сырники.
Тесто для саксонских творожников состоит на 2/3 из тёртого отварного картофеля и 1/3 из обезжиренного творога с добавлением яиц и муки. В тесто также(по желанию) добавляется сахар, корица, ванильный сахар и лимонная цедра, иногда изюм.

Бабушкины кварккойльхен
В этом варианте картофель и творог взят 1:1

Фото

Продукты:
500 г -Картофель отварной в мундире
500 г -Творог, обезжиренный без крупинок
100 g -Мука
1 Яйцо
Подсолнечное масло для обжаривания

Приготовление:
Картофель сварить в мундире, еще горячим очистить и пропустить через картофельный пресс или растолочь в пюре. Дать остыть. Добавить творог, муку, яйца, соль Замесить тесто. Смочить руки водой и сформовать творожники толщиной около 1 см и 7-8 см в диаметре.Если тесто будет жидковато,можно добавить еще муки или слегка обвалять творожники в муке.Обжарить с двух сторон в горячем масле до золотистого цвета.
Подавать посыпанными сахаром или сахарной пудрой и фруктовым повидлом,яблочным пюре,взбитыми сливками,сметаной взбитой с сахаром.
Есть и другие варианты,где картофеля берется 400гр-500гр и 250гр творога,добавляется в тесто изюм,сахар,лимонная цедра,корица.Это уже на любителя,кто любит послаще.Я же всегда делаю по вышеприведенному рецепту.
Угощайтесь!!!!
Nati

Наташа

60 лет
Германия

NatiМои рецепты
 
27 Ноя 2010 10:26

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо за интересный рецепт! Rose Rose Rose Rose Rose Rose С удовольствием забираю в закладочки! good good good good good good good
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
27 Ноя 2010 14:53

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2

спасибо! интересный рецептик!

Romashki Romashki Romashki Romashki
lenalina

Лена

42 года
Украина

lenalinaМои рецепты
 
27 Ноя 2010 23:58

Распечатать сообщение
И я забираю рецептик nyam2 nyam2 nyam2
Rose Rose Rose Rose Rose Rose
kralj

елена

61 год
Санкт-Петербург

kraljМои рецепты
 
28 Ноя 2010 6:32

Распечатать сообщение
Nati
И я забираю! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 СПАСИБО, НАТАША! Romashki Romashki Romashki Romashki
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Ноя 2010 5:53

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
Наташа, спасибо за интересный рецепт!

lenalina писал(а):
спасибо! интересный рецептик!

kralj писал(а):
И я забираю рецептик

Имбирь писал(а):
И я забираю!


Пожалуйста,девочки!!!Я сама впервые только в Германии попробовала такие необычные творожники,наполовину с картофелем.
Буду рада,если кто-нибудь напишет отзыв о вкусовых качествах творожников.
Nati

Наташа

60 лет
Германия

NatiМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |