Ищу рецепт «Фаршированная баранья нога»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
28 Янв 2008 19:17
 |
Zarifa
 Zarifa 46 лет Город Ветров и Огней   |
|
Пару лет назад в гостях я попробовала запеченный рулет из бараньей ноги (снятое филе) и в начинке из того что я разобрала была сушенная сладкая слива (возможно чернослив, точно не помню) и орегано, ну и чего-то еще, все это добро пропекалось в духовке в фольге. Было ну просто сказочно вкусно, мясо мягче ваты, а я по своей глупости (точнее просто была равнодушна к готовке
 ) не спросила рецепт. Может кто знает, а? (с надеждой в голосе) |
|
|
16 Апр 2008 23:19
|
олина
 лена |
|
Именно этот рецепт не знаю.Но делала запеченную баранью ногу.Если нужен рецепт,то напишу.
|
|
|
16 Апр 2008 23:29
|
oksana
 Оксана 57 лет Чехия... |
|
Олина напиши плиз сюда свой рецепт!!!!
 |
|
|
17 Апр 2008 23:25
|
олина
лена |
|
Зарифа,извини,но я запишу рецепт запеченной бараньей ноги.
Рецепт из книги Л.Н.Ляховской *Русская кухня* (там же было написано что баранина очень полезна) Положить на 8 часов баранью ногу в воду с солью и уксусом(соль и уксус по вкусу)-я смазала соленой водой с уксусом,положила в полиэтиленовый пакет(у меня была нога ягненка) на ночь в холодильник.Затем нашпиговать бараньим салом (у меня не было,не шпиговала) и чесноком (чеснока рекомендуют побольше-я так и сделала).И поперчила.Запекала в фольге (в рецепте просто было сказано запечь).Получилось очень вкусно. |