Хлеб «Хсеп»

Предлагаю вашему вниманию любимый хлеб моей доченьки)))) Это она называет его "Хсеп"



Ингредиенты

1 чашка теплого молока 1% жирности
4 чашки муки 1 сорта
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л.соли
2 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. обычной горчицы
2 ч.л. французской горчицы
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растопленного слив. масла

Приготовление

В глубокой миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и 0.5 стакана муки. Поставить в теплое место до образования пузырьков.
Добавить масло, сметану, горчицу и соль. Всё хорошо перемешать и добавить 3 стакана муки. Вымесить чуть липкое тесто. Поставить в теплое место часа на 2. Тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме.
Выложить тесто на стол, добавить оставшуюся муку. Сформировать 2 батончика. Оставить на растойку на 30 мин.
Выпекать 15 мин. при Т 220' и 15 мин при Т 200'

Приятного вам аппетитика)))

Класс! Обязательно попробуем

Вкусненько И я попробую

suhinina
Классный хлебушек!!! Спасибо, Настя!

Румяная корочка этого хлеба вдохновила меня на поппытку испечь самой этот хлебушек.
Тесто сделала как в рецепте, только при замесивании обнаружила что тесто очень тугое, значит меньше муки надо ложить, ну и конечно поднималось оно плохо и долго с 12 дня до 6 вечера длился процесс.
В 6 часов поставила в духовку, так как за 30мин каравай был явно ещё сырой, я продлила время до часа-15 мин 250 градусов, остальные 45 мин 200 градусов.
Корочка ну очень красивая и запах в доме стоял просто обалденный!!!
Разрезела его правда ещё горячий и сьела корочку, очень вкусный хлебушек!!!
Только внутри чуть сыроват, но грешу на то что горячий ещё и что муки было явно многовато!
Но из-за этого хлебушек не ушёл в "чёрный список"
Буду пробовать ещё и подгоню рецепт под наши продукты!
И обязательно покажу фотографии чего получится в будущем!
ну а это сегодня!
Такой хрустящей корки ещё не было на моих домашних хлебушках!!


И в разрезе:

Настя пока тебя нет я тут твоим хлебушком балуюсь, пеку раза 2 в неделю точно, моя семья очень его полюбила, вот тебе пару фоток.