Капустная «лазанья»

Сообщение Автор
Капустная "лазанья"
30 Ноя 2010 23:15

Распечатать сообщение
Всем привет!!!! хочу поделится одним из вариантов капустной запеканки))) Только я её назвала...капустной "лазаньей", потому как вместо тонких листов теста использую листья капусты... Может кому и понравится?)
Готовится легко и просто , к тому же очень вкусно!)) на сайте есть похожий рецепт, от Галины http://forum.say7.info/topic19169.html. но мой немного отличается...да и нафотографировала пошагово, так что надеюсь не обижу Галину.
Капустная "лазанья"

Для этого мне понадобилось:
Савойская капуста (можно и белокочанную)
капусту разобрать, листья хорошо промыть, отрезать лишнее

затем опустить в кипящую воду (доб.соль немного), проварить минут 7

затем достать

и опустить сразу в холодную воду, что бы цвет не изменился , или просто остудить
готовим начинку:
фарш телячий (можно любой другой) 400 гр.
чесок 2 зубч.
2 ст.л.том.пасты
прованские травы( базилик, тимьян, чабрец, мята, размарин)
соль
фарш обжариваем на ол.масле, интенсивно помешивая, что бы не было комочков, добавляем, пасту, чеснок, приправки

обжариваем три минутки и даём остыть

начинка готова.
Готовим соус:
2 ст.молока
2 ст.ложки муки
1 шт.реп.лук
50 гр.сл.масла
2 ст.л.оливкового масла
сыр 200 гр.
приправки (соль, чёрн.пец, мускат)
Молоко хорошо разогреваем, но не кипятим и отставляем в сторонку...
тем временем в сковороде обжариваем лук

добавляем муку, обжариваем с луком


затем добавляем по пол половника молока ( в несколько этапов), интенсивно помешивая...что бы не было комочков....(огонь средний)

соус должен получится, как жидкая сметана, добавляем приправки



даем соусу остыть, только потом добавляем натертый сыр (сыр в соусе не должен расплавится...)

перемешиваем, соус готов.
Начинаем сборку, берем огнеупорную посуду (или порционные горшочки), смазываем маслом, затем начинаем прослаивать ... первый слой.. несколько листов капусты, внахлёст...

затем соус

начинка

и продолжаем прослаивать, капуста, соус, фарш...и т.д., предпоследний ряд капуста
Фото

и напоследок...сыр

прикрываем фольгой или крышкой, ставим в печь, заранее разогретую на 180 гр, на 20- 25 минут.
капустная "лазанья" готова

надо дать "лазанье" чуть остыть...минут 20 , потом только нарезать и подавать ( кусочки будут смотреться ровнее и красивее)......но наши гости пришли раньше времени...и унюхав ароматы "лазаньи", настоятельно потребовали...хоть кусочек попробовать, пришлось в срочном порядке подавать ужин... ))))

Приятного аппетита, мои дорогие!!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
p.s. кстати, капустную "лазанью"можно приготовить с разными начинками и под разными соусами.
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
01 Дек 2010 0:02

Распечатать сообщение
Наиля! Очень интересный рецепт! Даже не сомневаюсь, что вкусно! Да еще и с таким соусом! nyam2 nyam2 С удовольствием приготовлю! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Лайта


37 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
01 Дек 2010 0:42

Распечатать сообщение
Лайта
Лайта, спасибо огромное за отзыв!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Лайта писал(а):
Да еще и с таким соусом

ага) соус очень вкусный и нежный! nyam2
Лайта писал(а):
С удовольствием приготовлю!

с нетерпением жду! friends friends friends ))) удачи, дорогая!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
01 Дек 2010 2:05

Распечатать сообщение
Интересненько,интересненько !!!!!!! friends
И смотриться красиво !! Wink
Утащила в закладки..... Romashki Romashki Romashki
Любаша П

любовь

64 года
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
01 Дек 2010 5:35

Распечатать сообщение
Супер!!! Какая вкуснотища!! Пока читала рецепт - слюнки так и текли! Обожаю капусту, а тут еще и с фаршем и таким обалденным соусом!! Обязательно в закладки!! nyam2 good2
Джельсомино

Лидия

40 лет
Москва

ДжельсоминоМои рецепты
 
01 Дек 2010 10:48

Распечатать сообщение
наиля
Наиля, отличный рецепт! good2 good2 good2 good2 good2 Мастер-класс - великолепный! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Люблю подробное описание. good2 good2 good2 good2 good2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
01 Дек 2010 13:01

Распечатать сообщение
Классный рецепт!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Аваторчка прелесть!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
01 Дек 2010 15:54

Распечатать сообщение
Наиля, здоровский рецепт good2
Спасибо Rose
Лазанья уже в духовочке nyam2
Правда молока дома не оказалось, сделала сосус с кефиром
VkySSSnяшKa

Евгения

35 лет
Пермская область, г. Краснокамск

VkySSSnяшKaМои рецепты
 
01 Дек 2010 19:06

Распечатать сообщение
SexDio
Лобочка, спасибо за отзыв!!!!! Romashki Romashki Romashki

Джельсомино
Лидия, благодарю!!!!!! give_heart give_heart give_heart

Имбирь
Имбирь писал(а):
Люблю подробное описани

Оля, мне тоже нравится подробное описание рецептов Wink )))
Спасибо, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki

Katrin03
Спасибо Людочка!!!!! friends friends friends girl_in_love


VkySSSnяшKa
VkySSSnяшKa писал(а):
Лазанья уже в духовочке

жду с нетерпением отзыва!!! Yahoo!
Спасибо Женечка!!!! Rose Rose Rose Rose Rose

девочки это вам
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
01 Дек 2010 19:46

Распечатать сообщение
Наиля!!!!спасибо!!!!всё собиралась сделать лазанью,а тут с капустой Yahoo! буду делать Вашу)))
Тигрёна

Наталья

35 лет
Россия

ТигрёнаМои рецепты
 
01 Дек 2010 20:18

Распечатать сообщение
Тигрёна
Наташенька, мне так приятно, что мой рецептик приглянулся тебе))) friends
Буду с нетерпением ждать)) Yahoo!
Спасибо большое!!!! Romashki Romashki Romashki
и давай на "ты"?))а?))
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
03 Дек 2010 14:03

Распечатать сообщение
Наиля спасибо тебе большое за этот рецепт. Rose Rose Rose готовила вчера на ужин - это просто пальчики оближешь!!! girl_in_love good2 nyam2
Стася09

Анастасия

37 лет
Москва

Стася09Мои рецепты
 
03 Дек 2010 15:38

Распечатать сообщение
Стася09
На здоровье, Настенька!!!!
Спасибо за доверие!!!! friends friends friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki и приятного аппетита!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
04 Дек 2010 1:24

Распечатать сообщение
Прекрасный рецепт, обязательно приготовлю как окончится пост Romashki Romashki Romashki В закладках
ЗЫ: Ссылочку отправляла подруге, она приготовила - очень ей понравилось nyam2 nyam2 nyam2
Кошка TAV

натали

40 лет
Москва

Кошка TAVМои рецепты
 
05 Дек 2010 19:44

Распечатать сообщение
наиля
Нелюся....какая же это наверное вкуснота....... nyam2 nyam2 nyam2 Хотя по другому у тебя и быть не может.....ты умничка good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
05 Дек 2010 23:52

Распечатать сообщение
Кошка TAV
Кошка TAV писал(а):
обязательно приготовлю как окончится пост Romashki Romashki Romashki В закладках

буду ждать с нетерпением! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Кошка TAV писал(а):
Ссылочку отправляла подруге, она приготовила - очень ей понравилось

безумно Вам благодарна!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Спасибо большучее, Натали!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


Фисочка
Фисуня, спасибо моя милая!!!!!! friends friends friends friends friends friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
16 Июн 2011 21:59

Распечатать сообщение
наиля
Наилечка, как мне понравилась твоя лазанья Yahoo! Наверное даже больше классической good Блюдо на мой вкус dance2 СПАСИБО!!!!!
Keily

Ольга

62 года
Пенза

KeilyМои рецепты
 
17 Июн 2011 1:37

Распечатать сообщение
Keily
на здоровье, Оленька!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Попробуй обязательно, действительно очень вкусно, сочно, нежно)) nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Буду рада, если понравится это блюдо! Rose Rose Rose
Удачи! и огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
07 Июл 2011 21:54

Распечатать сообщение
наиля
Сегодня готовила твою лазанью, капуста пекинская. Как ни странно, ей нужна более длительная термическая обработка. Спасибо, очень вкусно!
nyam2 Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki
Фото

P.S. Забыла оставить сыр, Embarassed и на верх ничего не осталось, unknown поэтому верх я смазала сметаной.
Keily

Ольга

62 года
Пенза

KeilyМои рецепты
 
08 Июл 2011 0:58

Распечатать сообщение
Keily
Оль, шедеврально!!!!! good good good good good good good

Keily писал(а):
Как ни странно, ей нужна более длительная термическая обработка.

надо же...незнала, с пекинки мало что готовлю, а варить тушить вовсе не пробовала.
Keily писал(а):
поэтому верх я смазала сметаной.

ну и правильно!!!!!
Оленька спасибо большое!!!!!! friends friends friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
08 Июл 2011 14:19

Распечатать сообщение
наиля писал(а):
надо же...незнала

Я тоже была удивлена unknown Вроде бы она нежная, но оказалось, что у нее очень "прочные" волокна. Если ее резать, то все нормально, а вот в голубцы и лазанью... Embarassed Приходится помогать себе ножом girl_haha
Keily

Ольга

62 года
Пенза

KeilyМои рецепты
 
08 Июл 2011 16:03

Распечатать сообщение
Тоже делала из пекинской капусты, получилось очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 Рецепт просто суперский и делать легко good2 good2 good2 А соус такой...объеденье просто Rose Rose Rose
Girl-Handbell

Людмила

33 года
Хабаровск

Girl-HandbellМои рецепты
 
10 Июл 2011 22:26

Распечатать сообщение
Keily
Girl-Handbell
Оленька и Людочка, спасибо вам девочки!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki friends friends friends friends friends friends friends friends friends
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
29 Июл 2011 21:41

Распечатать сообщение
Вчера приготовила Вашу лазанью. Из обычной белокачанной капусты. Не было молока, заменила сметаной (грамм 100), но только добавила ее и сняла с огня.
Вкууусноо получилось и необычно!
Спасибо Вам за рецепт! Rose
A_lena

Алёна

46 лет
Донецк

A_lenaМои рецепты
 
29 Июл 2011 22:05

Распечатать сообщение
наиля
Наиляяя,какой классный рецепт! good2
а вкус наверное похож на голубцы?
это же так быстро,как раз для ленивых,вроде меня girl_haha
спасибо,в закладочках! Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |