Испанские багеты

Лика, спасибо за рецепт . Опробовали. Понравился И вкусно и красиво.

Маркизко писал(а):

Приветик, Ликуся !

Приветик ,Саша!!!

Маркизко писал(а):

Со мной на "ТЫ" !

Маркизко писал(а):

Еще немножко хлебушка !

картинка как из журнала, Саша,хлебушек у Тебя выше всех похвал

Маркизко писал(а):

За рецептик тебе спасибо !

И Тебе большое спасибо ,за всегда приятные и красивые отчеты в этой темке!!!

Itta писал(а):

Лика, спасибо за рецепт . Опробовали. Понравился И вкусно и красиво.

Вита,мне очень приятно ,что из всех рецептов которые есть на нашем форуме (а выбор у нас большой )ты выбрала именно этот рецепт На большое здоровье всем твоим родным и близким!!! спасибо большое ,за оставленный отзыв!!!

Lika, skazhite pozhalusta, skol'ko svezhix drozhej nado ?

Inma,возьмите 6 гр свежих дрожжей.
и еще хочу дать очень важный совет .
если дрожжи с меркадоны пачка 25 гр рассчитана на 1 кг муки а не так как написано на пачке.
я два года следовала инструкции и не могла понять почему у меня тут не получается дрожжевая выпечка а оказалось все предельно просто нужно было на 500 гр муки брать не 25 гр дрожжей а только 12 гр,так само и с сухими дрожжами.

Лика. все Ваши рецепты просто выше всяких похвал... Такое чуство. что вы кафешку свою держите, настолько изысканы блюда. а про выпечку я просто и не говорю.......

Очень хочу испечь эти багеты. но у меня вопрос, а что такое Хлебная мука. Она как -то отличается от обычной.....если да. то как можно с обычной мукой сделать....

TYSYA-1963 писал(а):

Лика. все Ваши рецепты просто выше всяких похвал...

Наталья,спасибо большое ,за такой приятный для меня отзыв!!!!

TYSYA-1963 писал(а):

Такое чуство. что вы кафешку свою держите,

нет,нет ...кафешки у меня нет но это моя мечта (правда пока неосуществимая )

TYSYA-1963 писал(а):

а что такое Хлебная мука. Она как -то отличается от обычной....

с хлебной мукой я начала печь только тут в Испании ,она продается во всех магазинах и на упаковке так и написано -мука для хлеба.

TYSYA-1963 писал(а):

то как можно с обычной мукой сделать....

Наталья,пеките с обычной мукой

Спасибо....

Пы.сы. Сегодня испекла эти багеты...... вкус
Муж только спросил как долго их делать......и можно ли часто...
Лика. все просто замечательно и не заморочливо, тесто месила ХП и выстаивала там же , у меня программа Тесто на 1.5 часа. Ну а потом на противне 40 мин. рассстойка. дрожжи ложила "сырые" около 20 грамм. и еще, девочки. кто будет делать с "сырыми" дрожжами. в опару добавьте хотя бы 1-2 ч.л сахара, а то они могут не "заиграть"......
Я думала, что нам на двоих этих багетов хватит на неделю (мы хлеб не очень ). а теперь смотрю только бы до завтра дотянуть......

TYSYA-1963 писал(а):

Спасибо.... Пы.сы. Сегодня испекла эти багеты...... вкус Муж только спросил как долго их делать......и можно ли часто...

Наталья,Как же я рада, что рецепт понравился и багеты тебе и твоей семье пришлись по вкусу!!!Пеките на доброе здоровье !!!

TYSYA-1963 писал(а):

в опару добавьте хотя бы 1-2 ч.л сахара, а то они могут не "заиграть"......

вот это правильно , я всегда в опару добавляю сахар (пеку хлеб через день )
надо в рецепте исправить

TYSYA-1963 писал(а):

Я думала, что нам на двоих этих багетов хватит на неделю (мы хлеб не очень

я тоже просто обожаю вкусную домашнюю выпечку ,на магазинные хлеба и багеты даже не смотрю Огромное спасибо за доверие и интерес к рецепту и за Ваш тёплый отзыв!!!

Акилежна Лика, ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт! Пеку Ваши испанские багеты с июня, непременно каждую неделю - это наш любимый вариант белого хлеба Освоила их на закваске, вкуснятина Спасибо за такой замечательный рецепт!!!

Evans1 писал(а):

Акилежна Лика, ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт! Пеку Ваши испанские багеты с июня, непременно каждую неделю - это наш любимый вариант белого хлеба Освоила их на закваске, вкуснятина Спасибо за такой замечательный рецепт!!!

Полиночка (прости,что отвечаю тебе с таким опозданием)
Спасибо тебе большое, что доверилась рецепту!!!
Я так рада, что рецепт не подвел в приготовлении и багеты нравятся
Пеки на здоровье и на радость своей любимой семье!!!

Акилежна писал(а):

Обрызгать духовку холодной водой и поставить багеты.

А как это? Просто из пульвирезатора духовку попшикать?

Katifaa писал(а):

А как это? Просто из пульвирезатора духовку попшикать?

Екатерина,можно создать пар еще таким способом.
На самый низ духовки ставим поднос с горячей водой ,и через 10 минут поднос убираем и багеты допекаем уже без пара.

Акилежна писал(а):

Приятного аппетита!

Спасибо за такие милые багетики! Пекла половину порции, боялась, что ничего не получится- получилось два маленьких багетика. От себя добавила в тесто трав, промат стоял бесподобный! Спасибо!

Sofiyyka писал(а):

Спасибо за такие милые багетики! Пекла половину порции, боялась, что ничего не получится- получилось два маленьких багетика. От себя добавила в тесто трав, промат стоял бесподобный! Спасибо!

Софа,Огромное спасибо за такой чудесный и добрый отзыв и за замечательный фото-отчет Чудесный срез у багетов!!!
пеките на здоровье!!!

Замечательные багетики! Пушистые, как облачко. У меня вся выпечка всегда ближе к ночи, поэтому фото Получилось три немаленьких багета.... Один сразу же слопали...
Спасибо, Ликуся!

Lulichka писал(а):

Замечательные багетики! Пушистые, как облачко. У меня вся выпечка всегда ближе к ночи, поэтому фото Получилось три немаленьких багета.... Один сразу же слопали... Спасибо, Ликуся!

Людмила,спасибо огромное за доверие к рецепту и за отзыв!!! Мне очень-очень радостно, что всё получилось так вкусно и красиво!!!
На здоровье!!!!

Еще один рецепт в число "постоянных". Спасибо Лика Получилось с первого раза и без проблем Дрожжей брала 10 гр., сахар в опару не добавляла. В тесто - воды 240 гр., муки 550 гр. Багеты получились замечательные. Ребенок мой оценил, сказал: "очень вкусно".

Lupus.Tambovius писал(а):

Еще один рецепт в число "постоянных". Спасибо Лика Получилось с первого раза и без проблем Дрожжей брала 10 гр., сахар в опару не добавляла. В тесто - воды 240 гр., муки 550 гр. Багеты получились замечательные. Ребенок мой оценил, сказал: "очень вкусно".

Татьяна,Спасибо огромное, что доверились рецепту и поделились отчетом и теплым отзывом!

Ликуся!1 привет!!
несу тебе спасибо!! Лика, моя мама просто обожает твои рецепты. Тут звонит, спрашивает пекла ли я Испанские багеты? кто автор!! конечно ты
так она настоятельно мне рекомендовала, что я на следующий же день в бой очень классный рецепт. просто очаровательно!!


обязательно будем повторять!! Но сын сказал а че такие маленькие ну мы не приучены к багетам, у нас будут батоны Лика отличный рецепт. Спасибо от меня и мамы

Гелинака писал(а):

Ликуся!1 привет!! несу тебе спасибо!! Лика, моя мама просто обожает твои рецепты. Тут звонит, спрашивает пекла ли я Испанские багеты? кто автор!! конечно ты так она настоятельно мне рекомендовала, что я на следующий же день в бой очень классный рецепт. просто очаровательно!!

Галка,привет!Я очень рада, что рецепт пригодился и багеты вам понравились!!!
Обалденный отчет твой видела стразу как ты его выставила ,метнулась на кухню замесить и себе ,а оказалось меда нету ....отложила .
Мед уже давно куплен а руки еще не дошли до багетов.На неделе пекла двойную норму хлеба от Бориса на сыворотке ,пеку этот рецепт уже около трех лет ,тоже очень нра .
Такой мякиш у твоих багетов обалденный получился

Гелинака писал(а):

обязательно будем повторять!!

Пеки на здоровье

Гелинака писал(а):

, моя мама просто обожает твои рецепты.

Мамочке ,от меня передавай привет ! спасибо большое тебе за отличный отчет и теплый отзыв!!!

Какая Вы молодец! Я всегда восторгаюсь вашими рецептами!

Maya-65 писал(а):

Какая Вы молодец! Я всегда восторгаюсь вашими рецептами!

Мая,спасибо Вам большое!

Лика! Спасибо за рецепт!

милюда писал(а):

Лика! Спасибо за рецепт!

На здоровье, Люся. Спасибо за фото-отчёт.