Кисло-сладкий лук
Сообщение | Автор | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
16 Дек 2010 22:47
Сегодня я решила поделиться с вами очень вкусным луком. И несмотря на простоту ингридиентов, это блюдо просто замечательно сочетается с мясом, превосходно на вкус само по себе и легко в приготовлении.
Источник: кукинг По словам автора, это типичное сицилийское блюдо, в котором гармонично сочетается мед и уксус. Подавать горячим, как гарнир или холодным к копченому мясу. Итак, нам понадобится: 350 гр мелкого коктейльного лука (я брала мелкий лук-стерлинг) 2 ст л растительного масла, 2 сухих лавровых листа, порванных на кусочки цедра 1 лимона, натертая на мелкой терке, 1 ст л сахара, 1 ст л меда, 4 ст л красного винного уксуса. Приступим: 1. Лук очистить и разрезать пополам (я разрезала на четыре части). Если вы будете использовать коктейльный лук - его необходимо замочить в кипятке, чтобы было легче очистить. 2. В отдельной емкости смешать натертую цедру лимона, сахар и мед. 3. Разогреть масло в сковороде, добавить измельченный лавровый лист, затем добавить лук. Готовить 5 минут до коричневой корочки, периодически помешивая. 4. Затем в сковороду добавить цедру лимона, мед и сахар. Готовить 2-3 мин, помешивая, пока лук не карамелизируется. 5. Аккуратно влить красный винный уксус в сковороду. Готовить около 5 мин, помешивая. По словам автора, регулировать вкус этого блюда можно добавляя сахар, для более сладкого, карамельного вкуса, или уксуса, чтобы вкус был более терпким, пикантным. Я все готовила строго по рецепту - вышло просто восхитительно. Ничего больше не добавляла. Попробуйте! Готовить очень быстро, минимум затрат, а в результате - вкусный гарнир к стейку или другому мяску! ![]() Приятного аппетита!!! |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
16 Дек 2010 23:09
Не пробуя верю.... ![]() ![]() ![]() Беру на заметку ![]() |
natalj
43 года Курган |
||||||||||
16 Дек 2010 23:58
Присоединяюсь! ![]() Но... обязательно попробую! К мяску! Или просто так! Очень аппетитно, тем более - для любителей лука! ![]() ![]() Спасибо, Лайта !!! ![]() ![]() ![]() |
Лорик73
49 лет Дятьково, Брянская область |
||||||||||
17 Дек 2010 0:41
Наташа! Спасибо! Надеюсь пригодится! ![]() ![]() ![]() ![]()
Лариса! Вот к мясу этот лук самое "оно"! Очень гармонично! Хотя с утра я так лук с хлебушком доела! Вкусный! ![]() ![]() ![]() Попробуйте, при том, что времени занимает немного и продуктов минимум! Надеюсь, лучок вас порадует! ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
17 Дек 2010 2:02
присоединяюсь к любителям лука
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Лайточка, спасибо! ![]() ![]() ![]() |
Jessica
30 лет Finland - Russia |
||||||||||
17 Дек 2010 2:50
Спасибо за отзыв, Даша! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
17 Дек 2010 12:53
Великолепно!
![]() ![]() |
DAFNA
65 лет Санкт-Петербург |
||||||||||
17 Дек 2010 13:21
Лайта
Светочка, какой лучок аппетитный!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||||
17 Дек 2010 13:28
Обожжжжаю лук!!!!!!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
polarstar
Россия |
||||||||||
17 Дек 2010 14:57
Здорово!!!
![]() ![]() ![]() |
balolga
|
||||||||||
18 Дек 2010 1:04
Татьяна! Спасибо за внимание к рецепту!
Думаю можно будет попробовать с мелким репчатым луком, который в конце приготовления желательно будет протушить в меде подольше. Главное, чтобы ушла горечь. Просто белый лук-стерлинг не горький, салатный! ![]() _________________
Оля! Твое внимание к рецептам всегда приятно! ![]() ![]() ![]() ![]() _______________________
Ирина! Буду рада, если рецепт пригодится! ![]() ![]() ![]() ________________________
Оля! На здоровье! Пробуйте! Думаю понравится! ______________________ Милые девочки, спасибо за ваше внимание к рецептам. Это всегда приятно! ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
08 Янв 2011 19:59
спасибо за рецепт вчера готовила ваш лук очень понравился,делала из репчатого лука и еще в конце посыпала брусничкой....вкусный лук!!!!
|
nadezhda@86
tigrica 36 лет Litva kaunas |
||||||||||
10 Янв 2011 18:08
Надежда! Спасибо за отзыв! Мне приятно, что наши ряды любителей лука пополняются! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
22 Фев 2011 20:01
Спасибо за вкусненький лучок, землячка!
![]() |
Sunita
47 лет Украина |
||||||||||
23 Фев 2011 13:37
На здоровье!!! Спасибо за отзыв! ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
12 Сен 2011 14:54
Обязательно попробую сама, а уж муж какой любитель лука.))))
![]() |
MeduzaGorgona
48 лет Москва |
||||||||||
15 Сен 2011 16:54
Буду рада, если придется по вкусу!!! ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
17 Май 2012 19:51
|
Нюшечкадушечка
|
||||||||||
22 Май 2012 1:55
Анна, какая аппетитная уточка! С лучком - одно загляденье! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||||||||
08 Янв 2018 19:39
Лучок - объедение! Всю местность взрыла - коктейльного лука нет.Пришлось копаться в супермаркете в корзине и выбирать наимельчайш й репчатый лук.
![]() |
Libelle
Гость
|