Разрыхлитель (рецепт приготовления дома)
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
22 Дек 2010 12:28
Не знала в какую темку вставить и решила сюда
![]() В просторах интернета нашла рецептик разрыхлителя, решила и с вами поделиться. просто читая на пачках его состав не хочется его в выпечку сыпать ! Можно конечно заменять на соду-уксус, но и как вариант можно такое попробовать: Порция 20 г (на 500 г муки) Ингредиенты: Сода пищевая — 5 г. Лимонная кислота — 3 г. Мука — 12 г. Приготовление: Смешать ингредиенты до однородной консистенци. и ееще: Порошок для разрыхления смешивают с мукой, а потом уже добавляют в тесто. При разбавлении жидкостью — водой, молоком и т.п. — он теряет свои качества. вот. |
АлисаФ
37 лет Кисловодск |
||||
22 Дек 2010 12:31
спасибо за информацию
![]() ![]() ![]() |
Евгения
38 лет Ростов на Дону |
||||
22 Дек 2010 12:31
Алиса, Спасибо, попробую....уже давно собиралась, но времени искать не было)))))))))))
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
softball
39 лет москва |
||||
22 Дек 2010 13:23
Только как эти граммы отмерять?
|
Tancheg
38 лет Тольятти |
||||
22 Дек 2010 15:27
Лучше всего весами ![]() |
Rosalinda
Deutschland |
||||
22 Дек 2010 16:40
Нужная тема!
![]() а у меня на пакетике разрыхлителя написано в составе: лимонная кислота - 5 гр, сода - 5 гр, крахмал - 10 гр. |
Людо4ка
45 лет Киев |
||||
22 Дек 2010 17:33
Это легче взвесить... главное сохранить соотношение 1:1:2 ..... т.е 1 ложку кислоты и 1 ложку соды, а 2 ложки крахмала..... все положить в баночку и пользоваться...
Это еще не придумала как взвесить)))) больше похоже на 1:1:3 подскажите, кто знает.... ![]() ![]() |
softball
39 лет москва |
||||
22 Дек 2010 20:33
У меня есть мерная таблица-в чайной ложке-соды-12 гр;муки-10 гр;
может кому пригодится? |
Абракодабра
49 лет Одесса |
||||
23 Дек 2010 3:29
только сегодня делала такой разрыхлитель и пекла бискотти с ним, получились хорошо, рассыпчатые и не тугие
![]() ![]() Всем спасибо за внимание к рецепту ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
АлисаФ
37 лет Кисловодск |
||||
01 Янв 2011 21:34
Спасибо за совет .Взяла на зааметку!
![]() ![]() ![]() |
феоктистик
48 лет Молдова |
||||
15 Сен 2011 8:52
Покупной разрыхлитель заканчивается. Попробую применить ваш рецепт.
|
iriska_kr
Красноярск |