Разрыхлитель (рецепт приготовления дома)

Сообщение Автор
Разрыхлитель (рецепт приготовления дома)
22 Дек 2010 12:28

Распечатать сообщение
Не знала в какую темку вставить и решила сюда Embarassed
В просторах интернета нашла рецептик разрыхлителя, решила и с вами поделиться. просто читая на пачках его состав не хочется его в выпечку сыпать ! Можно конечно заменять на соду-уксус, но и как вариант можно такое попробовать:

Порция 20 г (на 500 г муки)
Ингредиенты:
Сода пищевая — 5 г.
Лимонная кислота — 3 г.
Мука — 12 г.

Приготовление:
Смешать ингредиенты до однородной консистенци.

и ееще: Порошок для разрыхления смешивают с мукой, а потом уже добавляют в тесто. При разбавлении жидкостью — водой, молоком и т.п. — он теряет свои качества.
вот.
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
22 Дек 2010 12:31

Распечатать сообщение
спасибо за информацию Romashki , будем теперь сами делать разрыхлитель Wink Romashki
Евгения

Евгения

38 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
22 Дек 2010 12:31

Распечатать сообщение
Алиса, Спасибо, попробую....уже давно собиралась, но времени искать не было))))))))))) friends give_heart give_heart give_heart Romashki
softball

ирина

39 лет
москва

softballМои рецепты
 
22 Дек 2010 13:23

Распечатать сообщение
Только как эти граммы отмерять?
Tancheg

Татьяна

38 лет
Тольятти

TanchegМои рецепты
 
22 Дек 2010 15:27

Распечатать сообщение
Tancheg писал(а):
Только как эти граммы отмерять?

Лучше всего весами Wink .
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
22 Дек 2010 16:40

Распечатать сообщение
Нужная тема! good2
а у меня на пакетике разрыхлителя написано в составе: лимонная кислота - 5 гр, сода - 5 гр, крахмал - 10 гр.
Людо4ка

Людмила

45 лет
Киев

Людо4каМои рецепты
 
22 Дек 2010 17:33

Распечатать сообщение
Людо4ка писал(а):
лимонная кислота - 5 гр, сода - 5 гр, крахмал - 10 гр.

Это легче взвесить... главное сохранить соотношение 1:1:2 ..... т.е 1 ложку кислоты и 1 ложку соды, а 2 ложки крахмала..... все положить в баночку и пользоваться...

АлисаФ писал(а):
Сода пищевая — 5 г.
Лимонная кислота — 3 г.
Мука — 12 г.

Это еще не придумала как взвесить)))) больше похоже на 1:1:3 подскажите, кто знает.... friends Drinks or Beer
softball

ирина

39 лет
москва

softballМои рецепты
 
22 Дек 2010 20:33

Распечатать сообщение
У меня есть мерная таблица-в чайной ложке-соды-12 гр;муки-10 гр;
может кому пригодится?
Абракодабра

Наталия

49 лет
Одесса

АбракодабраМои рецепты
 
23 Дек 2010 3:29

Распечатать сообщение
только сегодня делала такой разрыхлитель и пекла бискотти с ним, получились хорошо, рассыпчатые и не тугие Smile надо было в ложках измерить, я мерила на весах Wink
Всем спасибо за внимание к рецепту Rose Rose Rose Rose Rose
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
01 Янв 2011 21:34

Распечатать сообщение
Спасибо за совет .Взяла на зааметку! Romashki Romashki Romashki
феоктистик

ольга

48 лет
Молдова

феоктистикМои рецепты
 
15 Сен 2011 8:52

Распечатать сообщение
Покупной разрыхлитель заканчивается. Попробую применить ваш рецепт.
iriska_kr

Ирина


Красноярск

iriska_krМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |