Еще одна вариация на тему «Кальмары»
Сообщение | Автор |
---|---|
03 Фев 2008 16:26
Еще одна вариация на тему "Кальмары"
Конечно, ничего нового в этом рецепте нет, но я не люблю рыбный запах, поэтому вино, которое я использую в большинстве рыбных блюд, этот запах перебивает. Особую "соль" этому рецепту придают специи, "провенсальские", в их состав входят розмарин, майоран, душица и тимьян. Ну и лаврушка, конечно. Ингредиенты Кальмары (у меня мороженные, уже нарезанные кольцами) Лук Томатная паста Белое вино (1 стакан) Лавровый лист Специи "Провенсальские травы" Луковицу натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле на сильном огне, добавить кальмары и залить стаканом вина, дать вину выпариться и готовить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавить томатную пасту по вкусу, убавить огонь до минимума, добавить специи и лавровый лист и потушить, пока кальмары не станут мягкими. |
Nube
48 лет Испания |
03 Фев 2008 16:42
Nube-Елена Выглядит аппетитно
![]() ![]() ![]() Спасибо за рецепт ![]() ![]() ![]() Мне надо всё же начать готовить блюда с кальмарами ![]() |
Оксана К
49 лет Германия |
04 Фев 2008 22:29
Nube
Леночка ! Очень интересный рецептик ! Я часто готовлю с кальмарами , а это самостоятельное блюдо ! Спасибо за рецепт ! |
Томита
52 года Россия |
04 Фев 2008 23:47
Nube
Спасибо большое!!! ![]() ![]() |
Innochka
37 лет Colorado,USA |
04 Фев 2008 23:53
Nube
![]() Леночка, здорово! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Honey
44 года Cyprus |
05 Фев 2008 3:53
Оксана К - Оксаночка, попробуй, вдруг понравится!
Спасибо, девочки, я рада, что вам понравилось ![]() ![]() ![]() |
Nube
48 лет Испания |
05 Фев 2008 22:27
Nube, пожалуй, благодаря тебе я полюблю кальмары...
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
12 Фев 2008 23:23
Люси
![]() ![]() ![]() ![]() |
Nube
48 лет Испания |
12 Фев 2008 23:31
Леночка, очень вкусно!
![]() ![]() ![]() |
Танюня
50 лет Канада |
19 Фев 2008 15:11
У меня вопрос: а кальмары заранее размораживали, или готовили прямо из морозилки? А за рецепт :
![]() |
Майя
66 лет Москва |
26 Фев 2008 17:51
Майя
Майечка, кальмары прямо из морозилки ![]() |
Nube
48 лет Испания |
26 Фев 2008 17:54
а кальмары остаются мягкими? я знаю, что их и варить-то нельзя, только прогревать ...
|
Анель
Владивосток |
28 Сен 2008 1:50
Анель
Леночка, извините, что так поздно отвечаю, замоталась между беременностью и родами, у меня кальмары получаются мягкими ![]() |
Nube
48 лет Испания |
21 Май 2012 23:59
|
Анастасия Анастасия
46 лет Москва |