Утиные окорочка в «рукаве»

Пару раз запекала уточку целиком и оба раза в моем семействе шли бои за ее окорочка . Т.к. нас было четверо (а с тех пор стало пятеро ), а у утки всего 2 ноги - ... "5 на 2 не делится" ... - то вывод напросился сам собою - запекаем для всех окорочка !!!

Где-то на просторах Инета нашла "инструкцию по эксплуатации" + личная инициатива = сочные, вкуснейшие окорочка, которыми захотелось поделиться со всеми желающими .

Промыла окорочка утки, срезала лишний жир, обдала кипяточком, наколола кожицу в нескольких местах (в рецепте рекомендовали аккуратно отделить кожицу от мяса, но мне не захотелось этого делать ) и замариновала на сутки в смеси оливкового масла, лимонного сока, меда (чайную ложечку) и горчицы, розмарина и всяких излюбленных травок, черного перчика и соли. Мариновались окорочка в миске под прессом в холодильнике.
По прошествии суток, были переложены в рукав и незамедлительно отправлены в разогретую до 180 градусов духовку, и "загорали" там до получения ровного темно-золотистого цвета .
Вкус превзошел все ожидания и оправдал все надежды .
Попробуйте надеюсь вам понравится

Очень люблю утятинку и нам тоже обидно, что у птИсы всего 2 ноги!
Вкуснятина! Спасибо!

Обязательно попробуем, обожаю все в "рукаве". Один только вопрос мучает, где взять утиные окорочка? Прийдётся наверно уточкой обойтись и биться, как все, за аппетитные ножки. Такова увы наша участь

Martita, tetjasofi - на доброе здоровие !!!
Надо бы скрестить утку с каким-нибудь 4-роногим, а ?!

Bubamara писал(а):

Надо бы скрестить утку с каким-нибудь 4-роногим

Надо подумать всем миром над этим предложением. По-моему такая идея всем понравится

Bubamara
Верочка, очень аппетитно выглядит твое блюдо!!!!! То, что это супер вкусно - нет никаких сомнений!!! А чем так красиво украшено блюдо? Такие яркие солнышки, похоже на половинки консервированных абрикос или персиков?

Багира-Манго писал(а):

похоже на половинки консервированных абрикос или персиков?

они самые пехсики консеxвированные - ими украшали, с ними же и кушали
угощайся, Ларочка, на здоровьеце !

КАк раз утиные окорочка купила! Буду в выходные готовить. Спасибо за идею.

Веруньчик привет дорогая!
Как дела, как детки?

Вкусненько! Очень аппетитное описание и фото! И персики сочетаются прекрасно!
Умничка!
Хочу замариновать целую утку по твоему рецепту, Вера а шпиговать внутри чем еще можно?
Я обычно сухофрукты и яблоки добавляла.

Lankus писал(а):

Веруньчик привет дорогая! Как дела, как детки?

Привет, Светик, привет солнышко !
Спасибо, детки в порядке. Как ты?

Lankus писал(а):

Вера а шпиговать внутри чем еще можно? Я обычно сухофрукты и яблоки добавляла.

м-м-м-м, сухофрукты с яблочками - это очень подходящая и вкуснючая начинка !
думаю, что чернослив с грецким орехом тоже неплохо сочетается, а еще у нас каштаны в почете, ну, и грибы, наверное.
экспериментируй, Свет, а потом расскажи, как вышло

Bubamara писал(а):

Спасибо, детки в порядке. Как ты?

Я ОК, жду поездку в БГ. в тепло к морю, у нас арктический холод, воздух ледяной в пятницу погода совсем испортится будет снег.

Bubamara писал(а):

экспериментируй, Свет, а потом расскажи, как вышло

Хорошо Вера!

Lankus писал(а):

Я ОК, жду поездку в БГ. в тепло к морю, у нас арктический холод, воздух ледяной в пятницу погода совсем испортится будет снег

Рада, что у тебя всё хорошо !!! У нас уже весна, до +26 доходит, правда, синоптики огорчили - обещают к воскресенью аж -3(!)... очень надеемся, что они ошибаются ...

Элловинн писал(а):

КАк раз утиные окорочка купила! Буду в выходные готовить. Спасибо за идею.

Наташенька, только сейчас заметила твое сообщение... Извини, за невнимательность! Надеюсь было вкусненько!

Привет Веруньчик!
Приготовила целую утку, по твоему рецепту замариновала,и начинила черносливом, курагой и изюмом! Очень вкусно получилось, удачное сочетание приправ и специй!
Только надо увеличить пропорции в трое, утка то большая!
Спасибо! А вот и результат с молодой картошечкой!

Lankus писал(а):

Привет Веруньчик! Приготовила целую утку, по твоему рецепту замариновала,и начинила черносливом, курагой и изюмом! Очень вкусно получилось, удачное сочетание приправ и специй! Только надо увеличить пропорции в трое, утка то большая! Спасибо! А вот и результат с молодой картошечкой!

Светик, очень аппетитная уточка у тебя получилась . Умница !!! Я опять по этому рецепту готовлю - воспользуюсь твоей идеей с сухофруктами
С Праздниками тебя и твою семью ! Счастья и успехов в НГ !!!

Приобрела в магазине окорочка утенка и задалась вопросом, как приготовить.
Воспользовалась Вашим рецептом
Замариновала в смеси лимонного сока, меда и перченого оливкового масла с солью и итальянскими травами.
Аромат при запекании стоял чарующий Супруг остался очень доволен (для него старалась )
Огромное спасибо за идею

Амани писал(а):

Супруг остался очень доволен (для него старалась ) Огромное спасибо за идею

Амани,
на здоровье!
Спасибо за доверие
С наступающими праздниками!

Сколько приметно времени в рукаве запекать?

КатюшаМама писал(а):

Сколько приметно времени в рукаве запекать?

Катюша, извините за запоздалый ответ!
Где-то полтора-два часа на 180гр. до готовности и красивого цвета.

Bubamara, спасибо за рецепт, кажется, я оценила утку как блюдо))