Судак на овощной подложке

Хочу предложить вашему вниманию одно из любимых блюд.Блюдо может показаться немного хлопотным,но оно того стоит.
Для приготовления мне понадобился судак весом около 1 кг- 9 кусочков.
Морковь-а вот тут чем больше, тем лучше. У меня ушло побольше, чем 0,5 кг.
2 луковицы

Соль,мука, специи для рыбы.

Для заливки- 0,5 стакана молока, 3 яйца, 1 стол.ложка муки, 3 стол. ложки майонеза.



Лук мелко порезать, пассеровать на растительном масле.

Морковь натереть на терке. Отдельно от лука также пассеровать.

Судак обвалять в смеси муки, соли и немного специй и буквально по минутке с каждой стороны обжарить.


Затем укладываем на противень, смазанный раст. маслом,в следующей очередности:
сначала морковь, на нее лук.


Поверх лука выкладываем судака.


В миксере-квике приготовить заливку- 0,5 стакана молока (можно и побольше немного), 3 яйца, 1 стол ложка муки ( у меня как раз от обвалки рыбы осталась мука со специями), 3 стол.ложки майонеза. Все взбить и залить рыбу.


Противень поставить в нагретую до 175-180 градусов духовку на 20-25 минут.



Подложка из моркови с луком в сочетании с омлетной заливкой являются вполне самодостаточным гарниром.

Приятного аппетита)


P.S: я пробовала так же делать горбушу-не очень понравилось. Это именно для судака или другой белой рыбы.

МечтаНН
Наташа, замечательная рыбка! Большое спасибо!

Спасибо)надеюсь,это блюдо станет у других людей одним из любимых)

МечтаНН
Наталья!Судак-одна из любимых мной рыб!И мое личное мнение:судака не возможно испортить!
А с таким замечательным дополнением судачек будет еще вкусней!
Спасибо!

Рецепт непременно пригодится!!!
Спасибо,Наташа!!!

Ням-ням-ням, вкуснятина какая , спасибо Наташа

Спасибо за рецепт!!!!! мы поклонники судака))))) в таком виде еще не делали)))обязательно приготовлю вот семейство будет радо

спасибо,девочки,за добрые слова)очень надеюсь,что понравится)

А вот и мой судак.Спасибо Наташенька за рецептик.Вообще благодаря нашему сайту никогда не ломаю голову над тем что бы сегодня приготовить.Судак получился отменный.И совсем не хлопотно было его готовить.Кушал даже сынуля который рыбу ест редко.

А вот еще кусочек.Угощайтесь!

Наталья, ну вот и я к Вам в гости добралась. Да еще как удачно-то попала! Рыбка! Это же так вкусно и полезно! А с такой заливочкой, да еще с жаренными овощами-это просто сказка!
Вот просто без зазрения совести тащу в закладки!
Спасибо. Вернусь с отчетом!!! Ждите ответу...

Да на нашем сайте очень легко определиться с ужином и обедом!!!! Рецепт супер

Брюннета

Лена,ура)))я так рада)так рада))))

Velichka
Ирина,согласна)всегда столько чудесных блюд на нашем сайте-выбрать иногда сложно)хочется все и сразу)))еще б не поправиться после такого обжорства)

МечтаНН
Наталья, делали на днях вашу рыбку! Спасибо большое за рецепт! Нам всем очень понравилось. Сверху сыр положили, а то в холодильнике пропадал.

Наталья, я тут в последнее время пристрастилась к судаку, огромное спасибо за вкуснючий рецепт))) Забрала в закладки, обязательно приготовлю)))

МечтаНН
АХ, какой судачок! Обязательно попробую по вашему рецепту, как только увижу свеженького судака. Спасибо за рецепт!!!
Мама так примерно готовила треску, ну может чуть попроще, без моркови и майонеза. Много лука обжаривала, треску в муке и заливала омлетом. Запекала. Помню, что это было очень вкусно, гости были в восторге.
А с вашими добавками будет волшебно!

Супер-вкуснота!А запах... Друзья одарили свежепойманым судачком. Рецепт не потребовал никаких заморочек и хлопот. А вот сфоткать не получилось - не успела.
Наташа, огромное спасибо. Рецепт в закладках

milk Sugar
Татош
goi
Krispi
Милые девушки, как приятно)
Я очень-очень рада.что рецептик пришелся по душе и доставил радость))