Лимонно-меренговый торт

Всем привет!
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный,легкий,освежающий тортик!Он настолько невесом и свеж,что настоятельно рекомендую Вам попробовать!
Торт очень несложный.Более того,набор необходимых продуктов найдется в любом доме,у любой хозяйки.
Собственно говоря Америку я тут вам открывать не буду.Вы все это знаете и умеете!Я просто сложила две половинки одного целого.Получилось....что получилось,судите сами.
Набор необходимых продуктов:

Лимонный курд.
2яйца
160гр сахара(чуть меньше стакана)
120мл лимонного сока(у меня сок полутора больших лимонов)
230гр сл масла(комнатной температуры,нарезать кубиками)
цедра половины лимона(на мелкой терке)
Приготовление
Смешать яйца,сахар,лимонную цедру и лимонный сок.Поставить все это на водяную баню.Помешивать до загустения.Над кремом начнет подниматься пар.
Снять с бани,слегка остудить.Ввести сливочное масло.
От качества сливочного масла,зависит вкус будущего курда.
Поместить курд в чашу блендера и хорошенько взбить.Курд станет светлей.Убрать в холод на некоторое время.Лучше курд приготовить накануне,что б он смог достичь необходимой консистенции.
Я готовила одним днем.
Меренга
ну или безе,кому как больше нравится.
Тут тоже никаких сюрпризов,можете приготовить любым близким для Вас способом.
Я готовила так:
Духовка 150-120 гр.
4охлажденных белка
1ст л лимонного сока
1ст сахарной пудры
ванилин на кончике ножа
1,5ст ложки крахмала
взбить белки с добавлением лимонного сока.Постепенно всыпать сахар.Взбить до крепких пик.Не переставая взбивать добавить ванилин и крахмал.
На бумаге для выпечки нарисовать 4 окружности.У меня около 18см диаметр.
Перевернуть бумагу,карандашом вниз,распределить взбитые белки по окружностям.
Я пекла сразу на двух уровнях,все 4 диска.
Если белки взбиты правильно,и ваша духовка не позволяет Вам печь все сразу,то уберите неиспользованную массу в холодильник,она не опадет.

Выпекать 45-60минут.Снять с бумаги,дать остыть.

Сборка:
Три коржа прослоить курдом.Четвертый поломать на крошку,оформить бока.
Два-три часа вашего терпения,пока тортик охлаждается...И можно наслаждаться

Приятнейшего!!!

СЬюзан

какой воздушный обожаю безе, а от недавно и все лимонное в десертах... Спасибо , Сюзанна забрала себе в закрома!

Какой вкусный тортик , и готовится легко. Сюзанна большое спасибо за рецепт .

Неужели я первая на кусочек????? Вкуснятинка, обожаю меренговые тортики, но вот с лимонным курдом еще не пробовала. Уже в закладках. Спаибо за вкусняшку
Дааааа, пока я тут писала, первый кусочек утащили ))) Ну еще бы...

Koral писал(а):

Неужели я первая на кусочек?

Нет, Юленька, я и уже все съела

ну что ж, будем, значится, своими силами

Какая прелесть!

Joolasja-Юля!

клубничка65-Наташа!

Koral-Юля!

Reqin-Рената!
Девочки спасибо что зашли ко мне на кусочек тортика!

Joolasja писал(а):

какой воздушный

Юль,он в самом деле практически невесомый!

Joolasja писал(а):

обожаю безе, а от недавно и все лимонное в десертах...

А у нас вот все любители безе,кроме меня Но и я угостилась
Тут безе не такое приторно сладкое

Joolasja писал(а):

Спасибо , Сюзанна забрала себе в закрома!

Юль,спасибо за отзыв,мне очень приятно! Рада буду если рецепт пригодится!

клубничка65 писал(а):

Какой вкусный тортик

Наташ,спасибо за оценку,мне приятно!

клубничка65 писал(а):

готовится легко

Да,да,да!Готовится очень просто!И минимум ингридиентов!

клубничка65 писал(а):

Сюзанна большое спасибо за рецепт .

Наташ,спасибо,что заглянула! Надеюсь пригодится рецепт!

Koral писал(а):

Неужели я первая на кусочек?????

Koral писал(а):

Вкуснятинка, обожаю меренговые тортики, но вот с лимонным курдом еще не пробовала.

Юль,надо восполнять упущенное!

Koral писал(а):

Спаибо за вкусняшку

Тебе спасибо,что заглянула,мне приятно!

Koral писал(а):

Уже в закладках.

Оперативно...Пользуйся на здоровье!

Reqin писал(а):

Какая прелесть!

Рената,спасибо,что заглянули,мне приятно!
Очень рада,что тортик понравился!

слюньки потекли...........................................
обожаю безе и все супер лимонное.
но безе так и не могу приготовить сама. Самая главная проблема: нет миксера, а блендером и венчиком не получается.

splena-Вера!

splena писал(а):

слюньки потекли...........................................

Очень приятно,что тебе понравился тортик!

splena писал(а):

но безе так и не могу приготовить сама. Самая главная проблема: нет миксера, а блендером и венчиком не получается.

Даже не знаю,что сказать...Я без миксера все равно что без рук.Конечно и блендер и венчик-это хорошо,но всеж ...Венчик-это очень долго по времени и много сил,особенно для молодой мамочки,когда каждая секунда на счету.
Выход тут только один..Письмо писать деду морозу поздно,а вот родных можно попросить,чтоб к какому-нибудь празднику или купили в подарок,или подарили денежкой,чтоб ты смогла добавить и приобрести необходимый для каждой хозяйки миксер.(если он конечно нужен )


Спасибо что заглянула,рада тебя видеть!

СЬюзан
Сю, тортик, как всегда - отпад!!! СПАСИБО!

на этот НГ от Деда мороза получила кофемолку и блинную сковородку
Видимо придется ждать до восьмого марта.

Хотя кроме как для безе больше ни для чего миксер пока не нужен, со всем остальным венчик и блендер справляется

Имбирь
Олюшка!
Рада тебя видеть!Вдвойне приятно твоей оценке!Спасибо что заглянула!

splena писал(а):

этот НГ от Деда мороза получила

И это хорошо!А вот я чего-то ничего не получила в этот год от деда Мороза,видать старый решил,что я недостаточно хорошо себя вела

splena писал(а):

Хотя кроме как для безе больше ни для чего миксер пока не нужен,

Вера!Ключевое слово тут-ПОКА!Миксер не на один ведь раз...Тут рецептов столькоооо...взбивай,да взбивай

Люси
Я очень рада видеть Вас у себя на страничке!
И иногда молчание бывает выразительнее слов,но я, к сожаленью,не знаю,как расценить Ваш безмолвный пост...

СЬюзан
Спасибо, придется теперь вашему рецепту ждать в закладках восьмого марта

splena

СЬюзан
Какой чудесный торт!
Очень красивый!
Спасибо большое!

Разик
Разичка! Рада тебя видеть у себя в гостях!

Разик писал(а):

Какой чудесный торт! Очень красивый! Спасибо большое!

Тебе спасибо за внимание!
Может когда-нибудь пригодится!

СЬюзан!
Классный тортик! Обязательно когда-нибудь сделаю.

СЬюзан
заходила в эту темку уже раза три всё не могу подобрать нужные слова для такого потрясающего тортика
невероятное сочетание меренги и лимонного курда представляю, каким он получается.. нежным, воздушным, свежим класс!
спасибо тебе большое!

Люси
У меня теперь котеночек славный появился!Спасибо большое!
Видимо неполадки в сети были,и сообщение пустовало


*Голубка*

*Голубка* писал(а):

Классный тортик! Обязательно когда-нибудь сделаю.

Мне очень приятно!Спасибо за отзыв!
Очень надеюсь,что тортик понравится!

Jessica

Jessica писал(а):

заходила в эту темку уже раза три

Дашенька я очень рада тебя видеть!Тут гостям всегда рады!

Jessica писал(а):

невероятное сочетание меренги и лимонного курда

Даш,ты не представляешь...Сама в шоке,как меня угораздило
Я безе не люблю(и не скрываю),но мои родные со мной мою нелюбовь не разделяют.
А сорванята мои только и трещат: "Чай пить будем?А с чем?"Все время кормить деток калорийными тортиками-бегемотики вырастут...
А лимонный курд...Моя любовь к нему безмерна

Jessica писал(а):

спасибо тебе большое!

Тебе ,Дашуль,спасибо за такой теплый отзыв!
Буду надеяться,что пригодится тебе рецептик!

СПасибо! очень вкусно получилось курд делала впервые,смешала сок и цедру лимона и лайма. невероятный вкус-невероятный тортик)))Спасибо!

djay2 писал(а):

СПасибо! очень вкусно получилось

Урра!!!
На здоровье!Я очень рада,что все получилось!И тортик понравился!

djay2 писал(а):

сок и цедру лимона и лайма

Ооо,представляю,какой шикарный вкусовой букет получился!

djay2 писал(а):

Спасибо!

На здоровье!

Скажите, а какой густоты курд? Я сделала его, вкус потрясающий, но кажется мне, что жидковат.