Гигантский твикс

а это мой :....

Спасибо за рецепт! очень вкусно, делала песочное тесто
а вот и отчет-сынуле на 11 месяцев и первая работа с айсингом

и в разрезе

Спасибо большое за рецепт! Я случайно положила сахара 200гр., жестковато чуток получилось,и очень сладко, думала, что выкину в мусорку, никто есть не будет! Но нет, всё умяли!!!! Вот фотоотчет:


Спасибо еще раз за вкусняшку!!!!

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно.

Вот какой у меня красавец:



Если бы он по вкусу действительно был бы как Twix - цены бы ему не было...

Отличный рецепт!!Все получилось))Правда у меня дома оставалось 3 ст.л. сгущенки с какао и я добавила их в соус..получилось с легким привкусом шоколада)

Ну ооочень вкусный Твикс
Только вот мне почему то 200 г шоколада оказалось мало,надо было 400 брать...и молочный наверное был бы лучше,я брала Российский темный.И он был не жидкий,а таким комком...
Вообще ну оочень похож на настоящий,только вкус шоколада натуральней,опять же надо молочный брать,и будет один в один!
Поэтапно:





Спасибо nuriya за рецептик)

А для соуса масло сливочное надо брать.,а для теста какое?

Tataro4ka,я отвечу? Тоже сливочное)

Спасибо большое!))) Буду сегодня готовить этот тортик мужу в честь дня рождения!))))))

делала что-то похожее,подтверждаю-вкусно.Чтобы слой шоколада не ломался советую по теплому шоколаду ножом наметить полоски,как будете резать после того как застынет.

а у меня не получился соус
был на маленьком огне и пытался пригореть, и цвет вообще не поменял на темный...и на вкус как был сгущенкой,так и остался....все делала по рецепту, не понимаю, что такое =((((

Девочки спасибо всем!!!!Особенно за фотоотчеты!

ViktoriaB писал(а):

был на маленьком огне и пытался пригореть, и цвет вообще не поменял на темный...и на вкус как был сгущенкой,так и остался....все делала по рецепту, не понимаю, что такое =((((

жалко,может что не так со сгущенкой?

Супер

А просо вареную сгущенку можно использовать? Мне кажется с медом и сгущенкой прям приторно-приторно получится...

Вкусненький тортик! Я взяла тесто от Замы и в шоколад добавила немного сливок, чтобы не был таким ломким. И вот что получилось

Девочки!Пирожные одни красивее другого я прямо в глубоком обмороке

Принимайте и мою работу!
Сначала получился вот такой тортик:


Готовила с небольшими изменениями:
тесто: мука+сахар+масло (как указано в рецепте) + 1 ст.л. сметаны + 1 яйцо куриное + полпакетика разрыхлителя - получилось нежное гладкое тесто, при выпечке хорошо поднялось, на этой фотке видна его воздушная структура:


Что касается начинки, то сначала промахнулась с количеством масла, оно при долгом нагревании отделилось; пришлось добавить еще сгущенки и еще дольше варить...так как никогда этим не занималась, то боялась упустить нужный момент - в общем заняло у меня это около 30 минут (на индукц.плите), немного изменился цвет на кремовый и смесь достаточно сильно загустела.
Наносила я ее сразу на горячий корж + посыпала сверху толчеными орешками (фундук 50 гр), орешки дополнительно прижала-вдавила попротнее в получившуюся начинку.

Шоколада боялась не хватит, так как дома было только 100 гр темного 80%, но я добавила около 30 гр сливочного масла (топила вместе на водяной бане) - в итоге получилось то что надо! Ровный податливый разрезанию шоколадный слой.

В общем, я полностью довольна результатом) А как был доволен главный едок, получив на завтрак новый тортик не передать словами

К слову, получилось 6 хороших порций)

nuriya писал(а):

Соус: (Toffee) : 1 банка сгущенки

скажите, пжл, сгущенка нужная вареная или нет?

nuriya писал(а):

Бисквит: Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать),

т.е тесто не надо будет раскатывать или выливать, оно на вид типа штрейзеля?

спасибо за рецепт!!!

Antik

Juljawa