Russische Zupfkuchen (пирог с творожной начинкой)

Сообщение Автор
Russische Zupfkuchen (пирог с творожной начинкой)
22 Авг 2008 23:41

Распечатать сообщение
Фото


этот рецепт мне дала знакомая немка

тесто
300 г муки
180 г сахара
200 г сливочное масла (маргарина)
2 яйца
40г какао
1 Пкт. разрыхлителя (16 грамм)

Начинка
150 г сахара
3 яйца
500 г творога
200 г сливок (30%)
1 Пкт. ванильного сахара (13 грамм)
1 щепотка соли
40 г сливочное масло

приготовление:
муку и разрыхлитель перемешать
сахар и какао добавить в эту смесь
добавить яйца и масло в эту смесь и замесить мягкое тесто (у меня получилось очень мягким и в форму я выкладовала тесто руками)
приблизительно 1/4 теста убрать на сторону. остальное тесто выстелить в форму

для начинки
масло размягчить и взбить
продолжая взбивать
добавить творог
сахар
добавить сливки
яйца
ванилин, соль

Фото

вылить начинку в форму

оставшееся тесто кусочками разложить поверх начинки. (можно всякие фигуры вырезать, буквы)

печь в духовке при 100 Град около 1 часа (я пекла 50 мин) (во второй раз пекла 40 мин при температ. 180 Градусов)
Фото

Фото


После того как испечется, не разрезать, быть осторожным, т к начинка может вылиться. После того как остынет (лучше в холодильнике) можно нарезать на кусочки.


если боитесь, что творог будет жидкий добавьте пудинг (в пачке 37 грамм), но я лично не ложила

Приятного чаепития morning1 nyam2
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
22 Авг 2008 23:49

Распечатать сообщение
какой рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love я тоже часто пекла его ,но рецепт потерялся Embarassed теперь можно снова печь Yahoo! Yahoo! Yahoo!
СПАСИБО Romashki Romashki Romashki
raisa


46 лет
deutschland

raisaМои рецепты
 
23 Авг 2008 0:02

Распечатать сообщение
буду очень рада, если этот рецепт такой же, как тот, что вы потеряли Wink Very Happy
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
23 Авг 2008 0:14

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 good good good good
Анюля

Анна

41 год
Deutschland, NRW

АнюляМои рецепты
 
23 Авг 2008 1:39

Распечатать сообщение
Анюля
Wink Very Happy Romashki sharik
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
23 Авг 2008 1:55

Распечатать сообщение
Gullnas,класс пирог, good но я творог не люблю,а можна вместо творога положить что нибуть другое или ничего не ложить? Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
23 Авг 2008 2:02

Распечатать сообщение
фатимадг писал(а):
Гулльнас,класс пирог, но я творог не люблю,а можна вместо творога положить что нибуть другое или ничего не ложить?


Спасибо.
даже не знайу, чем можно творог заменить. Может фруктами, а сверху сметаной полить или без сметаны? unknown
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
23 Авг 2008 2:24

Распечатать сообщение
Гюльназ, спасибо за быстрый ответ!!! Romashki Romashki Romashki
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
23 Авг 2008 2:31

Распечатать сообщение
fatimadg pozhalusta Wink
thank_you2
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
23 Авг 2008 2:57

Распечатать сообщение
Gullnas писал(а):
"руссише Цупфкухэн"


УрА!!! girl_claping

Я всё мечтала узнать рецепт этого пирога.

Gullnas
Спасибо тебе огромное Yahoo! Romashki Romashki Romashki

Gullnas писал(а):
Приятного чаепития

С таким красавцем в самый раз чай попить good2 nyam2 girl_in_love
Олька





ОлькаМои рецепты
 
23 Авг 2008 8:32

Распечатать сообщение
Gullnas
Обалденный пирог!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 В закладки!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!!! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Авг 2008 10:51

Распечатать сообщение
Ой, какой пирожок nyam2 обязательно испеку!
Спасибочки sharik
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
23 Авг 2008 17:19

Распечатать сообщение
Олька
pozhalujsta, nadejus' ponravitsja
Embarassed Romashki
Имбирь
spasibo Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Тетя Таня
spasibo sharik sharik sharik sharik sharik sharik Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Rose Rose
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
02 Сен 2008 0:36

Распечатать сообщение
Вот испекла. Вкусненький nyam2

Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Пекла при температуре 160 С*

Фото



Gullnas , я так поняла ты пекла без какао?
Олька





ОлькаМои рецепты
 
02 Сен 2008 0:53

Распечатать сообщение
Олька
Молодец какая!!! girl_claping Yahoo!
очень очень здорово выглядит! girl_in_love

Олька писал(а):

Gullnas , я так поняла ты пекла без какао?

Я тоже какао добавляла, но когда отмеряла, запуталась. Отмерила, добавила в тесто и уже не знала сколько добавила, решила, что достаточно, но наверное, что положила меньше положенного. Embarassed
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
02 Сен 2008 17:57

Распечатать сообщение
Gullnas писал(а):
очень очень здорово выглядит!


Спасибочки! sharik Rose Rose sharik

Я в начинку добавила немного изюма blum2 ,вообщем нам всем пирог очень понравился good2

Gullnas писал(а):
Я тоже какао добавляла, но когда отмеряла, запуталась.


А я малость на 5 грамм пересыпала ,да подумала,что на фотографие твоей не очень тёмный пирог значит и у меня не сильно будетgirl_haha
Олька





ОлькаМои рецепты
 
02 Сен 2008 18:18

Распечатать сообщение
В Германии подобный пирог продаётся в Bäckerei,действительно очень вкусно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А теперь можно и самим печь! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Gullnas ,спасибо огромное за рецептик! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
03 Сен 2008 0:16

Распечатать сообщение
Олька
Здорово, что пирог понравился Wink
Попробую тоже в следующий раз с изюмомgirl_in_love
А я если что-то с какао пеку, должна обязательно время приготовления знать. Никогда не могу из-за цвета угадать испекся или еще нет unknown

Акварель писал(а):

Gullnas ,спасибо огромное за рецептик! Rose Rose Rose


Rose Romashki sharik
На здоровье!
Главное чтобы по вкусу пришелся и не было жаль потраченых сил, времени и продуктов Wink
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
27 Сен 2008 2:38

Распечатать сообщение
Gullnas, испекла я однажды этот чудо-пирог. Муж настоял, т.к. случайно увидел немецкое название и фото твоего пирога, когда я просматривала новые рецепты на сайте и очень меня попросил. Видимо, ностальгия по детству у него разыгралась. Пришлось уважить просьбу, да и самой было очень интересно. Правда я пекла при 180 град. и добавила пудинг. Пирог получился очень вкусный, правда в одном я прокололась: когда быстро распределяла кусочки темного теста по верху, то не подумала о красоте и получилось то, что получилось. unknown Но мы и такой с удовольствием съели. nyam2 nyam2 В след. раз учту и сделаю так же красиво, как у тебя и Ольки. Wink Держи Romashki Rose

Фото


Фото
Домовенок Кузя

Лена


Германия

Домовенок КузяМои рецепты
 
27 Сен 2008 22:59

Распечатать сообщение
good2 Молодец Лена, выглядитgood, мне сразу захотелось кусочек от твоего russische Zupfkuchen. nyam2
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
02 Окт 2008 15:33

Распечатать сообщение
Gullnas, как в следующий раз буду делать - обязательно тебя приглашу! Wink
Это тебе Romashki Romashki Romashki
Домовенок Кузя

Лена


Германия

Домовенок КузяМои рецепты
 
02 Окт 2008 15:56

Распечатать сообщение
Домовенок Кузя писал(а):
Gullnas, как в следующий раз буду делать - обязательно тебя приглашу! Wink
Это тебе Romashki Romashki Romashki


да, да, да, да, да...... Не забудь про меня! nyam2 girl_claping
за ромашки спасибо
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
03 Окт 2008 17:53

Распечатать сообщение
Мне доводилось есть такой пирог, только в немецком исполнении good2
Теперь есть возможность самой его приготовить! Yahoo!
Спасибо за рецептик!
Кстати, ZUPF -с немецкого дёргать. Как раз тесто кусочками дёргаем!!
А всё название вместе по-русски сложить не могу Smile Smile
Татьяна М.

Татьяна

43 года
Германия, Бавария

Татьяна М.Мои рецепты
 
03 Окт 2008 18:00

Распечатать сообщение
Gullnas, сколько процентов жирности должно бы в сливках? Жиденькие или пожирнее? Очаровательный пирожочек! Ооооооочень хочу! Спасибо за рецепт!
Женя


38 лет


ЖеняМои рецепты
 
03 Окт 2008 18:10

Распечатать сообщение
Татьяна М. писал(а):
Кстати, ZUPF -с немецкого дёргать. Как раз тесто кусочками дёргаем!!
А всё название вместе по-русски сложить не могу Smile Smile

Можно предположить, что рванный пирог. Хотя я в немецком совсем не сильна. Если что - извините за неточность. Embarassed
Женя


38 лет


ЖеняМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |