Салат «Маэстро» с рыбой

Спасибо, дорогая тезка, за рецепт "Маэстро"! Готовила этот салат на новогодний стол. Такая вкуснятина, что, думала, язык себе откушу В салате использовала шампиньоны, потому что считаю что у лесных грибов очень сильный запах и вкус и при добавлении в блюдо они станут доминирующим ингридиентом. Чтобы стек лишний жир, лук и морковь после жарки выкладывала остывать на тарелочки, на которые предварительно стелила сложенное в 4 раза бумажное полотенце).
На украшения салатика времени не было, потому как новогодний стол готовился второпях(у нас 31 декабря рабочий день. Хорошо хоть сокращенный на 3 часа )
Вот он, мой вкусный!

Tsaika-lora писал(а):

Готовила этот салат на новогодний стол. Такая вкуснятина, что, думала, язык себе откушу

Ларисочка, мне очень приятно, что ты выбрала этот салат на новогодний стол! Рада, что он тебе понравился!

Tsaika-lora писал(а):

На украшения салатика времени не было, потому как новогодний стол готовился второпях(у нас 31 декабря рабочий день.

Напрасно сетуешь на украшение салата. Просто отлично выглядит, с таким ярким цветком!
Спасибо за подробный и красивый отчет!!!
С Новым Годом!

Вот еще один мой отчетик с Рождественского стола

strigach11 писал(а):

Вот еще один мой отчетик с Рождественского стола

Шикарный отчетик, а про стол у меня и слов нет!!! Роман, я любовалась твоими (ничего, что на "ты"?) столами в теме "новогодних столов". Поразительно, чтобы мужчина с таким вкусом накрыл праздничный стол и столько всего приготовил, причем, рецепты все не банальные и подача красивая.
С наступающим Старым Новым Годом тебя!!!!!

Багира-Манго
На "ты" - самое то!!! Я только за!!!

А насчет сервировки - люблю я это дело... Только вот царство (стол то бишь) маловато - тесновато посуде на нем... побольше надо прикупить...

strigach11 писал(а):

На "ты" - самое то!!! Я только за!!!

strigach11 писал(а):

А насчет сервировки - люблю я это дело...

Отлично! Рома, кулинария - это только увлечение твоё или ты как-то профессионально связан с ней либо с ресторанным бизнесом?

strigach11 писал(а):

Только вот царство (стол то бишь) маловато - тесновато посуде на нем.

У меня та же проблема.

Багира-Манго писал(а):

Рома, кулинария - это только увлечение твоё или ты как-то профессионально связан с ней либо с ресторанным бизнесом?

Кулинария - увлечение.
По профессии я парикмахер-модельер, кем уже и работая пятнадцать лет!

strigach11 писал(а):

По профессии я парикмахер-модельер,

Вот откуда чувство стиля!

Лариса
такой вкусный Маэстро
СПАСИБО

lenka писал(а):

такой вкусный Маэстро

Леночка, очень рада, что салатик понравился на вкус! Очень аппетитно выглядит в салатнице на праздничном столе! Люблю такие нарядные столы с накрахмаленными скатертями. На них любое блюдо выглядит особенно торжественно. Приятно, что мой салатик был выбран в качестве закусок на праздничный стол.
Спасибо за прекрасный фотоотчет!

грибы перед жаркой отваривать не надо)
шампиньоны можно есть и сырыми, это безобидные грибы

ведьмичка писал(а):

грибы перед жаркой отваривать не надо)

У меня так и написано:

Багира-Манго писал(а):

. (Я не отвариваю шампиньоны, а сразу обжариваю).

Замачивание и отваривание - это касается сухих лесных грибов.

Багира-Манго
Лариса, очень вкусный салатик я один раз уже делала его но дело в том что у нас нет такой рыбы о которой ты написала Я готовила из пангасиуса было не очень как то.. Я хотела спросить..если приготовить из семги..запеченной либо приготовленной на пару? Еще вариант купить филе форели слегка подкопченной.? Как ты думаешь..что получиться?Буду признательна если ответишь Очень хочу приготовить салатик на Новый год С Наступающим тебя

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Лариса, очень вкусный салатик

Спасибо, Катюша!

cuisinier-ljubitelj писал(а):

уже делала его но дело в том что у нас нет такой рыбы о которой ты написала Я готовила из пангасиуса было не очень как то.. Я хотела спросить..если приготовить из семги..запеченной либо приготовленной на пару? Еще вариант купить филе форели слегка подкопченной.? Как ты думаешь..что получиться?

Да, пангасиус, думаю, здесь не "катит". Я всегда делала этот салат с тресковой рыбой, с лососевыми не пробовала, но семга, мне кажется, будет очень хороша в этом салате. Это такая рыба, которая может только украсить блюдо, а никак не испортить.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Очень хочу приготовить салатик на Новый год

Буду очень признательна тебе, если поделишься потом своим впечатлением.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

С Наступающим тебя

Спасибо!
И тебя поздравляю со всеми наступающими праздниками!

Багира-Манго писал(а):

Буду очень признательна тебе, если поделишься потом своим впечатлением

Ок. Обязательно вернусь с отчетом.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Ок. Обязательно вернусь с отчетом.

Буду ждать!
Веселого праздника, Катерина!

Багира-Манго
Лариса, спасибо за вкусный салатик!!! Готовила на Рождество, когда собираемся с подругами,всегда готовлю новый салатик, в этот раз выбрала" Маэстро" все оценили на 5+ Оценивают в силу своей профессии все повара ох как трудно их кормить

ГалинаЯ писал(а):

Лариса, спасибо за вкусный салатик!!!

На здоровье, Галина!

ГалинаЯ писал(а):

когда собираемся с подругами,всегда готовлю новый салатик, в этот раз выбрала" Маэстро" все оценили на 5+ Оценивают в силу своей профессии все повара

Рада, что выбор пал на мой салат, и что салатик получил высокую оценку у профессионалов!
С Рождеством!

Замечательный салатик!! Орехи не добавляла и посыпала стружкой из твердого сыра и укропом.

Lulichka писал(а):

Замечательный салатик!!

Ой, какая красота у меня здесь!!!!!
Людмила, я очень рада, что рецепт соблазнил и салат понравился!

Lulichka писал(а):

Орехи не добавляла и посыпала стружкой из твердого сыра и укропом.

Замечательно все получилось! Я знаю, что многие не любят орехи в салатах, например, мой старший сынуля. Поэтому выход всегда можно найти!
Главное, что все получилось вкусно!
Спасибо за красивый отчет!

Лариса, спасибо за рецепт - делаю ваш салатик частенько! обожаю рыбу и всё, что с ней связано! салат бесподобный

ANAMI писал(а):

Лариса, спасибо за рецепт - делаю ваш салатик частенько! обожаю рыбу и всё, что с ней связано! салат бесподобный

На здоровье, Анастасия! Я рада, что салат пришелся по вкусу!

Лариса, с огромной благодарностью за салат!!
Очень вкусный, неожиданно...честно говоря, сомневалась в успехе
Но так как, я уже много что пробовала по Вашим рецептам, и была просто в восторге, доверилась Вашему вкусу. И не ошиблась
Не избитый, изысканный вкус!
Очень довольна, обязательно буду готовить на праздники и не только
Делала с треской и шампиньонами.
Фото сделала, сейчас муж пробу снимет, скажет свое мнение
Фото выложу завтра

Маринка-малинка писал(а):

, с огромной благодарностью за салат!! Очень вкусный, неожиданно...честно говоря, сомневалась в успехе

На здоровье, Марина! Я рада, что салат понравился!

Маринка-малинка писал(а):

Но так как, я уже много что пробовала по Вашим рецептам, и была просто в восторге, доверилась Вашему вкусу. И не ошиблась

Мне это очень приятно! Надеюсь, еще не одно блюдо, приготовленное по моему рецепту, порадует, доставит удовольствие тебе и твоим близким.

Маринка-малинка писал(а):

Фото сделала, сейчас муж пробу снимет, скажет свое мнение

Очень надеюсь, что муж оценит старания жены.

Маринка-малинка писал(а):

Фото выложу завтра

Буду рада!
Мариночка, спасибо за приятный отзыв и о салате, и о моих рецептах.

Багира-Манго



Лариса, большое спасибо еще раз за рецепт салата.

Багира-Манго писал(а):

Очень надеюсь, что муж оценит старания жены.

И мужу понравился необычный вкус салата, спасибо и от него.