Фокачча с пряными травами и чесноком

Сообщение Автор
Фокачча с пряными травами и чесноком
07 Фев 2011 20:44

Распечатать сообщение
Дорогие девочки и мальчики!
Я знаю, что на форуме много рецептов этих итальянских лепешек очень много. И практически все храню в закладках. Но сегодня позвольте вам представить вам еще одну вариацию на тему Фокаччи - с пряными травами и чесноком (и оливками - в первоначальном рецепте). Не удивляйтесь, что она у меня не плоской лепешкой - в процессе расскажу, почему. Embarassed
Фото

Фото

Я уже давно обещаю себе перестать покупать хлеб и печь его самой, но по причине нехватки достаточного времени все никак не могу начать пробовать многочисленные рецепту наших искусниц-форумчанок Romashki
Эта Фокачча привлекла меня именно простотой и быстротой приготовления - без долгих расстоек и тщательного вымешивания.
Может, кому-то пригодится Embarassed источник - Поваренок.ру
ИТАК:
Для опары:
1 ст. теплой воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. муки
Все ингредиенты смешиваем, чтобы не было комочков и оставляем примерно на 1 час. Увеличивается опара где-то в 2 раза.
Фото


Теперь добавляем:
1/3 ст. растительного масла
1 ч.л. соли
Пряные травы по вкусу ( в оригинальном рецепте это фенхель, розмарин и чабрец - все по 0,5 ч.л. Но мои близлежащие от дома магазины такой прелестью не располагают, поэтому я добавила орегано, базилик, зиру и щепотку аниса).
1-2 зубчика чеснока через пресс
горсть порезанных колечками оливок (я не добавляла, т.к. мы их не любим)
Фото


Все хорошо перемешиваем и всыпаем постепенно 1,5 стакан муки. Больше лучше не добавлять - тесто получается мягкое и не очень липкое, чтобы было легче вымешивать, смазываем руки растительным маслом.
Фото


Далее сразу делим тесто на 2 части - чего я не сделала - и формируем лепешки. Автор советует делать это в форме, но по-моему, удобнее просто на противне, застеленным бумагой для выпечки. Должны получится лепешки диаметром примерно но 20 см. Т.е. тесто убедт в 2 раза тоньше, чем у меня - мне возится было уже некогда, рядом грозились разненсти кухню две мааааааленькие деечки girl_in_love girl_haha sharik Пальцами делаем углубления по поверхности лепешки и посыпаем кунжутом. (О, ужас! Это тоже вдруг стало такой редкостью, что я ограничилась маком Wink ).
Фото


Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Я выпекала где-то 50, но это потому что "лепешка" у меня одна, да и то мало похожая.
В итоге, Фокачча у меня получилась пухлая, но от этого не менее вкусная Smile
Фото

Фото


Моим дочкам понравилось есть ее безо всего, в качестве хлеба под бутерброд тоже очень вкусно. Хорошо пойдет к борщу Wink

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Rose Rose Rose
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
08 Фев 2011 0:42

Распечатать сообщение
Вот фокаччу я еще не пробовала Embarassed Embarassed Embarassed Катюш, спасибо за рецепт, как-нибудь соберусь и попробую Embarassed Romashki Romashki Romashki
Олечка (31)

Оля


Запорожье

Олечка (31)Мои рецепты
 
08 Фев 2011 0:46

Распечатать сообщение
красотень какая nyam2
Елена Сергеевна

Елена




Елена СергеевнаМои рецепты
 
08 Фев 2011 0:46

Распечатать сообщение
Олечка (31) писал(а):
как-нибудь соберусь и попробую

ага - это совсем не сложно good good good

и приходи обязательно!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki

Елена Сергеевна писал(а):
красотень какая

Спасибо, Леночка Rose Rose Rose
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
08 Фев 2011 20:02

Распечатать сообщение
Очень понравился рецептик!!!!! good good good good good
Спасибо!!!! girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
08 Фев 2011 20:06

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Очень понравился рецептик!!!!!

И это замечательно!
Надеюсь, как-нибудь воспользуетесь girl_claping Romashki Romashki Romashki
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
08 Фев 2011 20:38

Распечатать сообщение
Катюш испекла! Аромат на весь подъезд! girl_claping Сейчас фотик заряжу и сфоткаю-если успею! Вместо чеснока добавила чесночного масла-сама делаю! СПАСИБО girl_in_love
Лиса1974

Татьяна

45 лет


Лиса1974Мои рецепты
 
09 Фев 2011 13:50

Распечатать сообщение
решила сегодня к борщу приготовить, Катенька, по твоему рецепту эту фокаччУ...походу, борщОк мы будем есть без нее.....потому что СЪЕДЯТ ФОКАЧЧУ РАНЬШЕ, ЧЕМ БУДЕТ ГОТОВ БОРЩ!!!!!!!! вкуснотищщщщщщщаааааа!!!!!
это тебе за рецептик Romashki Romashki Romashki а вот то, что у меня получилося
[img]
Фото
[/img]
забавная

надежда

44 года


забавнаяМои рецепты
 
09 Фев 2011 19:59

Распечатать сообщение
Лиса1974
ААААА!!!!!
Как классно-то! И фоток жду - успели? girl_in_love
Спасибо за доверие Rose Rose Rose

забавная
Надюша! swoon swoon swoon
Ну вот это красотааааа!!!! настоящие лепешечки - аккуратненькие, вкусненькие.... Не то что моя... фокачища girl_haha

Спасибо, солнышко Romashki Romashki Romashki
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
09 Фев 2011 22:48

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka
Красота!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
10 Фев 2011 1:40

Распечатать сообщение
Имбирь
Спасибо, Оленька! надеюсь, когда-нибудь пригодится Rose Rose Rose
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
06 Фев 2012 17:20

Распечатать сообщение
Каюш, спасибо что поделилась рецептом! Очень вкусная штука вышла.
Фото

У меня как раз были и чабрец, и розмарин и даже, страшно сказать - фенхель girl_haha .
Нагреблась как-то от жадности, а куда пристроить травки - не придумала unknown
Зато теперь балуюсь ароматной лепешечкой nyam2
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
09 Фев 2012 14:13

Распечатать сообщение
arnare
Дарья, класс!!! good
такая румяная вышла)))) спасибо, что приготовила Rose Rose Rose
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
02 Май 2012 14:01

Распечатать сообщение
Катюша, еще раз спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Пеку фокаччу очень часто, с разными травами и добавляю ржаную муку, мужу оооочень нравится этот хлебушек.
Фото

Хоть с борщом, хоть просто так - объедение! nyam2 good2
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
03 Май 2012 18:39

Распечатать сообщение
arnare писал(а):
Пеку фокаччу очень часто, с разными травами и добавляю ржаную муку, мужу оооочень нравится этот хлебушек.

Yahoo! Yahoo! Yahoo!

УРРРРРРААА!!!

пеки-пеки))) friends Romashki
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
06 Окт 2012 19:20

Распечатать сообщение
Катюша, спасибо за вкусняшку!!! рецептик в закладках давно, так сегодня только руки дошли до него... фокачча получилась... семья в восторге!!! сыну говорю, что недолго по времени... а он говорит. так иногда после работы сможешь испечь... вполне возможно... я пекла с прованскими травами и приправой для пиццы и с чесноком... без оливок... сын их не очень жалует...
теперь я знаю фокачча - это очень вкусно!!!
Фото

13.10.2012
сегодня снова испекла фокаччу. Катюш, спасибо за рецептик! вкусные лепешки

остатки... что успела сфоткать
Фото
Happy woman

Ирина


город на семи холмах

Happy womanМои рецепты
 
18 Окт 2012 16:53

Распечатать сообщение
Всё, пошла месить тесто!!!
зима09

Ольга

48 лет
Харьков

зима09Мои рецепты
 
20 Окт 2012 20:09

Распечатать сообщение
КОЛЮЧКА
Ирина, на здоровье!!!!!! рада, что рецепт прижился friends Romashki Romashki Romashki

зима09 писал(а):
Всё, пошла месить тесто!!!

и как успехи?)) sharik
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
21 Окт 2012 0:14

Распечатать сообщение
Вот сегодня уже пекла третий раз-так понравилась моим домашним Ваша фокачча!!!! good А сегодня под борщ-вообще супер!! Дети ели даже просто так ,ни под что girl_bye Congratulate Пекла с базиликом, ароматными травами и чесноком.Классная альтернатива хлебу!
Большое спасибо за легкий рецептик. Rose
зима09

Ольга

48 лет
Харьков

зима09Мои рецепты
 
10 Ноя 2012 13:35

Распечатать сообщение
зима09
friends Rose Rose Rose Rose Rose
очень приятно!
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
09 Авг 2013 23:01

Распечатать сообщение
Спасибо за замечательный рецептик!!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose



Фото
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
13 Окт 2013 19:23

Распечатать сообщение
Пекла сегодня фокаччу ..., вкусно, но внутри не пропеклась достаточно, а сверху корочка хрустящая..., всетаки надо лепешками, думаю sharik
летчица

светлана


нидерланды

летчицаМои рецепты
 
27 Ноя 2013 15:39

Распечатать сообщение
Ароматная фокачча! good Ekaterino4ka, спасибо за рецепт!
Фото

Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
17 Апр 2014 22:58

Распечатать сообщение
Малгося
mulberry
летчица

Спасибо за отзывы!!! girl_in_love Rose girl_claping
Ekaterino4ka

Катя

32 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |