Печень по-таирски

Ингредиенты:


Печень говяжья - 800 гр
Сало свиное (свежее) - 250гр
Огурец соленый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 5 зуб
Рассол огуречный - 150 мл
Соус острый - 2 ст л
Кориандр молотый - 1 ч л
Соль, перец

Способ приготовления:

1. Режем печень на небольшие кусочки (соломкой)
2. Сальце нарезаем мелко кубиками
3. Морковь трем на средней терке, лук режем четверть кольцами
4. Огурцы режем кубиками
5. Чеснок мелко шинкуем



6. слегка обжариваем в масле печень и сало (2-3 мин), присыпаем кориандром
7. Затем добавляем лук, морковь и огурцы



8. Тушим 5 мин, затем добавляем рассол и острый соус
9. Солим, перчим по-вкусу, накрываем крышкой тушим 15 мин, за 5 мин до готовности добавляем чеснок.
10. Соображаем гарнир. Принято подавать с картофелем, но мне больше нравится с макарошками



Приятного аппетита!

Koper
Красиво и аппетитно! Спасибо!

Спасибо Ольга

Sabi, надеюсь понравится)

Спасибо за замечательный рецепт. Очень вкусная печенка
Приготовила куриную печенку-очень нежная и сочная.Буду готовить еще не раз.Фото сделать не успела,все быстро съели.

Вереск писал(а):

Фото сделать не успела

Ни чего страшного, главное, что блюдо понравилось. На здоровье, Вероника

Koper
Вытащила печень из морозилки и сижу думаю, что бы приготовить, ваш рецептик заинтересовал, бум пробовать