Испанское мясное блюдо с сардельками
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
20 Фев 2011 4:16
 |
REFLEX
 Таня 38 лет Finland, Helsinki   |
 Понадобится: 700г говядины и свинины вместе (у меня свинина 60% и говядины 40%) растительное масло 200-400г сарделек 1 луковица 2 зубчика чеснока соль чёрный молотый перец паприка молотая тимьян 1 красный болгарский перец 2 ст. ложки томатной пасты 2 ст. ложки соуса чили 400г мелко нарезанных томатов в собственном соку 200 мл красного вина Режем мясо на крыпные куски. Подрумяниваем его на сковороде на растительном масле.  Режем сардельки.  Добавить сардельки к мясу и продолжать жарить.  Чистим и режем лук и чеснок. Добавляем на сковороду. Продолжаем жарить.  Солим, перчим чёрным перцем и паприкой, тимьян. Всё хорошенько перемешать.  Перекладываем в форму для запекания.  Чистим и режем болгарский перец. Добавляем к мясу.  Затем добавляем мелко нарезанные помидоры в собственном соку.  Затем добавляем томатную пасту, соус чили и красное вино. Выбирайте правильно красное вино, что бы оно подходило к мясу и для кипечения в высоких температурах.  Затем хорошенько перемешиваем.  Ставим в духовку на 200 градусов на 1,5 часа.  Подавать сразу горячим, с гарниром. |
|
|
20 Фев 2011 4:18
|
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|
никогда не готовила вместе свинину, говядину и сардельки
 так интересно!!!  |
|
|
20 Фев 2011 4:23
|
REFLEX
Таня 38 лет Finland, Helsinki |
|
Катя, попробуй обязательно, очень мягкое мясо получилось
 |
|
|
20 Фев 2011 16:27
|
Sabi
 48 лет Северодвинск |
|
А вино какое лучше выбрать?
 |
|
|
20 Фев 2011 17:23
|
REFLEX
Таня 38 лет Finland, Helsinki |
|
Посоветуйтесь с продовцом. У нас в магазине рядом с ценником весит бумажка и там написано к чему подходит то или иное вино.. как в россии я не знаю... ну думаю продавец должен знать..
|