«Рулет из скумбрии по- домашнему»

Всем привет!!!! Хочу поделится рецептом рулета со скумбрии))) Рецепт совсем не сложный, минимум ингредиентов, экономичен ... да к тому же очень вкусная закуска. В нашем области это самая ходовая закуска... она есть почти в каждом доме, подают в ресторанах и кафе...Рыба по вкусу похожа на струганину, слабо-солёная.
нам ну очень нравится , надеюсь понравится и вам )))
"Рулет из скумбрии по- домашнему"

и так нам понадобится:
скумбрия свежемороженая 2 шт. (крупные)

специи: соль 1 ч.л. (по вкусу), перец душистый (среднего помола), перец чёрный (среднего помола), щепотка мускатного ореха. Специи перемешать.

чеснок 6 зуб.

Рыбу моем, выпотрашиваем, отрезаем голову, хвост, срезаем плавники, разделываем на филе...и обсушиваем бумажным полотенцем.

филешки перекладываем, на пергаментную бумагу, внахлест, посыпаем специями...

чесноком

чеснок слегка придавливаем в тушки...
затем с помощью бумаги, сворачиваем рыбу в рулет

заворачиваем в бумагу (кстати ...бумагу можно заменить на пищевую плёнку), в несколько слоёв.

рулет кладём на нижнюю полку холодильника на 4-5 часов, а затем перекладываем в морозильную камеру на 24 часа.
Затем достаем с морозилки (немного охлаждаем...минут 10-15), нарезаем....

и едим, едим, едим))))
Приятного аппетита, мои дорогие !

Я первая на вкуснейшую рыбку!
Наиля как всегда оболденно вкусно!

наиля
Наиля, т.е. она таким образом солится?

Класс!

наиля
наиля закуска супер....ну очень вкусно!!!.....спасибо

Бомбовская закусочка!!!
Рецептик стащила с удовльствием!!!
Спасибо!!!!!

Наиля
Оооочень!!!!! Вкусно!!!! Мы любим рыбу, заранее уверена, что это бесподобно. Спасибо!

natalj
Спасибо Наташенька!!!!! надеюсь попробуешь такую рыбку ))
ольга777

ольга777 писал(а):

Наиля, т.е. она таким образом солится?

да. получается слабосолёная рыбка, по вкусу напоминает струганину...есть её нужно именно полузамороженой. Мама например любит её нарезать, полить соком лимона и оливковым маслом.. а мы любим, просто на бутиках, или с картошечкой... и ничем не поливая..
Олечка, спасибо за визит!!!
На Тка
Наталья, спасибо!!!!
elenusca
Леночка, попробуй обязательно ))) Спасибо за отзыв!!!!
Малгося
Малгося, очень советую эту рыбку, сейчас скумбрии полно в магазинах...а мужчинам как нравится....эта закуска, да под пиво...ммм...вкусняшка ))
Спасибо ,дорогая!!!!
Keily

Keily писал(а):

! Мы любим рыбу, за

Олечка, обязательно попробуйте!!! Очень советую! буду с нетерпением ждать впечатлений ))
Спасибо!!!!! заходите почаще ))


ДЕВОЧКИ ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!

наиля писал(а):

надеюсь попробуешь такую рыбку

Наиля мне бы как то до сальтисона добраться ну ни как не могу
У меня вопросик по поводу рыбки: а чеснок не сильно чувствуется,
все же его по рецепту не мало

natalj

natalj писал(а):

ну ни как не могу

ну правильно, столько рецептов много вкуснявых...всё сразу не успеваем перепробовать )))

natalj писал(а):

У меня вопросик по поводу рыбки: а чеснок не сильно чувствуется, все же его по рецепту не мало

Наташ, опять таки...это по вкусу (да и рыбка у меня крупная была)...я бы не сказала...что сильно чувствуется, потому как он все соки рыбе отдаёт при маринаде (когда лежит в холод. 4-5 часов), да и после заморозки...он как бы силу немного теряет. Можешь положить для первого раза поменьше...
Удачи, дорогая!!!
если есть вопросы ещё...пиши..

Все учту,спасибо

natalj
на здоровье!

наиля
Наиля, бесподобно!!! Красота и вкуснота! Забираю!

Ой как вкусно наверное!!!! Обязательно сделаю на днях!!!! Очень интересный рецепт!!!

наиля писал(а):

нам ну очень нравится , надеюсь понравится и вам ))) "Рулет из скумбрии по- домашнему"

Наиля! Уже нравится!
Рулет просто сказочный!

Имбирь
Олечка, рада что рулет понравился! Надеюсь попробуешь..
Tati1985

Tati1985 писал(а):

Ой как вкусно наверное!!!!

вкусно-вкусно, Тань! даже не сомневайся)
Зимняя

Зимняя писал(а):

! Уже нравится!

обязательно попробуй, Свет)
Олечка,Танечка, Светлана, спасибо девочки большое!!!!

наиля
От восхищения потеряла способность говорить, а мысль осталась всего лишь одна: ХОЧУ! Блюдо, бесспорно, в моём вкусе, обязательно буду делать!

Мне тоже ОЧЕНЬ нравится!!! Спасибо, Наиля!!!

Чаница
Лорик73
Марина, Лариса..спасибо девочки!!!!! Очень советую этот рулет!!! Действительно очень вкусно!!!!

Спасибо огромное...обязательно попробую...

Тigrushа
буду рада если рецепт пригодится!!!! Спасибо за визит!!!!

Всусно! Очень вкусно! И чеснок совсем не чувствуется. Соли для меня маловато .подсаливала уже нарезанную. А так очень рекомендую. Спасибо Наиля.

Приветик! Спасибо за рецепт! Взяла на заметку!

Все купила,побежала делать !!!

Моя осень

Моя осень писал(а):

И чеснок совсем не чувствуется.

вот не представляю этот рулет без чеснока, он придаёт такой замечательный вкус к рыбе )

Моя осень писал(а):

Соли для меня маловато .подсаливала уже нарезанную.

ага, соль наверно надо по вкусу ложить...а нам в этих пропорциях нравится.

Моя осень писал(а):

А так очень рекомендую

спасибо Ирочка!!!! приятного аппетита!!!

феоктистик
Приветик, Олечка!

феоктистик писал(а):

Взяла на заметку!

на здоровье, дорогая!!!! Спасибо!!!!

kapitosha

kapitosha писал(а):

Все купила,побежала делать !!!

удачи, Татьяна!!!!! и приятного аппетита!!!!