Салат Тбилиси

Была уверена, что рецепт этого салата уже есть на нашем форуме. Каково же было мое удивление, когда я не нашла его...
Для всех любителей грузинской кухни делюсь рецептом этого вкусного и красочного салата!




Ингредиенты:
фасоль красная консервированная - 1банка
отварная говядина - 250г
лук красный салатный - 1шт
перец болгарский красный - 1шт
перец чили - 1шт
чеснок - 1-2 зубка
кинза - 1 пучок
орехи грецкие - 50г
винный уксус
масло оливковое
соль, специи, свежемолотый перец, хмели-сунели - по вкусу

Фасоль промыть и выложить в салатницу. Лук порезать полукольцами и замариновать, сбрызнув винным уксусом, добавить к фасоли. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой.

Отварное мясо нарезать соломкой. Кинзу мелко порубить. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде, остудить и порубить.

Перец чили освободить от семян и порезать половину стручка или весь стручок полностью, в зависимости от остроты перчика.

Чеснок мелко порубить. Все ингредиенты смешать, добавить специи (я добавляла смесь перцев и кавказскую приправу), поперчить из мельнички, добавить соль, хмели-сунели. Перемешать. Заправить винным уксусом и оливковым маслом. Остроту салатной заправки регулируйте под свой вкус. Можно добавлять большее или меньшее количество чеснока, перца чили, молотого перца, винного уксуса, кинзы и приправ. Дать настояться минут 20-40.
Салат готов!

Ооооо, это тоже интересный салат!
Пока в закладки!

Люблю салаты с фасолью. Должно быть вкусно и сытно,тоже пока в закладки)) Говядина конечно не экзотический продукт,но у меня она редко бывает.
Спасибо,Лариса! Будем пробовать

Лорочка!!!!!!!!Суперский салатик!!!!Это так вкусно,что я уже его хочу.Спасибо тебе огромное!!!!!Вот у меня только вопросик,а если уксус заменить на лимончик?Как думаешь будет не плохо?У меня невестка это очень любит,но уксус ей низя.

marta18 писал(а):

Ооооо, это тоже интересный салат!

marta18 писал(а):

Ооооо, это тоже интересный салат! Пока в закладки!

Валюша, спасибо, что зашла и оценила салатик! Рада, что он тебе понравился!

Julliet писал(а):

Люблю салаты с фасолью. Должно быть вкусно и сытно

Юленька, полностью с тобой согласна! А острый перчик, кинза, орехи, чесной и винный уксус придают ему истинно вкус грузинской кухни!!!!!

Julliet писал(а):

Спасибо,Лариса! Будем пробовать

Тебе спасибо, дорогая, за внимание!

ольгуньчик1 писал(а):

Лорочка!!!!!!!!Суперский салатик!!!!Это так вкусно,что я уже его хочу.

Какая высокая оценка! Оленька, спасибо большое!

ольгуньчик1 писал(а):

у меня только вопросик,а если уксус заменить на лимончик?Как думаешь будет не плохо?У меня невестка это очень любит,но уксус ей низя.

У винного, и тем более у бальзамического уксуса, свой неповторимый вкус и аромат. Его обычным уксусом не заменить. Но если нельзя уксус, то и думать не о чем, заправляй соком лимона, думаю, тоже будет вкусно. Главное, без фанатизма, чтобы салат не стал кислым. Ложечку сока добавила и попробовала! Удачи!

Ларисонька,салат обалденный!
грузинская кухня-моя слабость
все здесь,мои обожаемые фасоль и кинза,говядина и орехи
спасибо за отличный рецепт

Багира-Манго писал(а):

Для всех любителей грузинской кухни

это я и моя семья.Очень интересный салат

nata69 писал(а):

Ларисонька,салат обалденный! грузинская кухня-моя слабость все здесь,мои обожаемые фасоль и кинза,говядина и орехи

Наточка, я рада, что угодила тебе рецептиком! Готовь и наслаждайся, подружка!

Матяна писал(а):

это я и моя семья.Очень интересный салат

Танюша, и ты любишь эту кухню!!!!!!! Тогда я не просто рада, а бесконечно радаЯ!!!!!!!!! Спасибо, дорогая, что заглянула на салатик!

Лариса, шикарный салат!!! Очень подойдет к новогоднему столу. Спасибо!

Оооо!!!! Состав салата обалденный!!!Как же я такое люблю!!!Хоть и желудок шалит,лучше маринованный лук не кушать,но отказать себе не могу
Лариса,спасибо

Ольга0908 писал(а):

Лариса, шикарный салат!!!

Оля, спасибо за высокую оценку рецепта!

Ольга0908 писал(а):

Очень подойдет к новогоднему столу.

Буду безмерно рада, если салат украсит твой новогодний стол!

Санни Кеш писал(а):

Оооо!!!! Состав салата обалденный!!!Как же я такое люблю!

Кара, как же приятно, что рецепт салата тебя впечатлил!

Санни Кеш писал(а):

Хоть и желудок шалит,лучше маринованный лук не кушать,но отказать себе не могу

Да кто в наш сумасшедший век может похвалиться здоровым желудком?! Главное, чтобы изредка, понемножку, без излишеств и без фанатизма!

Багира-Манго
Лариса такой яркий и красивый что сделаю на новый год ,спасибо

Багира-Манго
Ларочка. до чего аппетитный салат, как увидела. сразу захотелось приготовить. Хорошо, что выложила, действительно рецепт не очень известный.

elenusca писал(а):

Лариса такой яркий и красивый что сделаю на новый год ,спасибо

На здоровье, Леночка! Рада, что рецепт понравился! Надеюсь, и салат придется по вкусу!

Утро писал(а):

. до чего аппетитный салат, как увидела. сразу захотелось приготовить

Натусенька, спасибо за добрые слова и внимание! Буду рада, если рецепт пригодится!!!!

Ларочка, привет! Ты опередила меня, зайдя первой ко мне на салатик. Просто я вчера была с ночной смены и оставила написание отзыва на сегодня. И вот уже наступило сегодня, так что благодарю тебя за рецепт! Приготовлю обязательно, т.к., во-первых, муж из Грузии, а, во-вторых, сама очень нежно люблю грузинскую кухню.
Только наша консервированная фасоль настолько острая, что перчик добавлять не стану, т.к. он уже присутствует в самой банке с фасолью.

Необычный салатик , обязательно попробуем, а яркий какой- украшение праздничного стола.
Лариса, спасибо.

Жанчик писал(а):

Ларочка, привет!

Привет, Жанчик!

Жанчик писал(а):

Ты опередила меня, зайдя первой ко мне на салатик. Просто я вчера была с ночной смены и оставила написание отзыва на сегодня

Да я и сама наскоками успеваю заглянуть в тему новых рецептов! Разные дела и делишки не позволяют следить регулярно за всеми новинками.

Жанчик писал(а):

Приготовлю обязательно, т.к., во-первых, муж из Грузии, а, во-вторых,

Вот и славненько, что рецепт нашел своих почитателей!

Жанчик писал(а):

олько наша консервированная фасоль настолько острая, что перчик добавлять не стану, т.к. он уже присутствует в самой банке с фасолью.

В этом рецепте перчик чили факультативно, добавляется по вкусу. Можно и без него. Кто как любит и привык.
Спасибо, что заглянула на салат!

Ираф писал(а):

Необычный салатик , обязательно попробуем, а яркий какой- украшение праздничного стола.

Ирочка, рада, что и тебе рецепт приглянулся! Готовь, пробуй и приходи с отчетом!
Спасибо за оставленный отзыв!

Багира-Манго
Вкусняшка!!! вот только кинзу-бы заменить ну не любим мы её. я понимаю, что грузинский, ну мож петрушечку?

Пушинка 36rus писал(а):

Вкусняшка!!!

Аллочка, спасибо за визит и отзыв о салате!

Пушинка 36rus писал(а):

вот только кинзу-бы заменить ну не любим мы её. я понимаю, что грузинский, ну мож петрушечку?

Легко! Знаешь, в этом мы похожи ! Я кинзу тоже не очень уважаю, но в этом салате решила соблюсти все ингредиенты. А вообще, не использую её и заменяю петрушкой везде. Зато семена кинзы - кориандр - очень люблю.

Такой красочный и аппетитный салатик,забрала,спасибо

Birkin писал(а):

Такой красочный и аппетитный салатик,забрала,спасибо

На здоровье, Мариночка! Буду рада, если рецепт пригодится!

ах!Как вкусно и красиво,прям запах кинзы чувствую,а с орехами да с фасолькой ммммммммм...забираю

Натуличка Сергеевна писал(а):

ах!Как вкусно и красиво,прям запах кинзы чувствую,а с орехами да с фасолькой

Наташа, рада, что салат понравился!
Спасибо за внимание к рецепту!!!

Багира-Манго Лариса, классный салатик! и название такое громкое и сам красочный

Зефирка писал(а):

Лариса, классный салатик! и название такое громкое и сам красочный

Спасибо, Ниночка, за похвалу! Название да, запоминающееся! Есть же вкусный салат Ташкент с редькой и мясом, так почему бы не быть салату Тбилиси!