Дедушкина капустка

lusi07 писал(а):

Галина, сделала я капустку!!! Yahoo! Супер!!! good2 Такая хрустящая получилась give_heart Отныне только по этому рецепту и буду квасить!!! girl_bye Спасибо за рецептик Rose Rose Rose

Люсичка, очень рада, что тебе понравилось! Очень -очень! Спасибо за доверие!!! Пряности действительно придают очень пикантную нотку капусте - на мой взгляд ими не испортишь - но это дело вкуса, конечно.

Talisman писал(а):

Гут! Люси, а какую дозу соли ложила?

Тиночка, в принципе дозировка соли идет на определенное количество воды, а не капусты. Если делать на 3-х литровую банку, то указанного количества рассола будет мало и операцию нужно будет повторить. Поэтому мелкой соли чуть меньше надо, но это не принципиально - капуста возьмет заливки ровно столько, сколько надо!

Choli писал(а):

Тут у Иваныча рецепт щец меня очень заинтересовал,

Кухня Иваныча - это песТня, что и говорить!

Choli писал(а):

да не знала, где квашенной капусты взять. Теперь будем квасить сами

Я рада быть посредником!!! Буду рада, если рецепт понравится!

С дебютом, солнышко!
Спасибо за рецепт, Галочка!!!

Танюш, спасибо на добром слове!!!

Галечка, капусточка получилась обалденная рецептик передала и маме домой . Нуууу оооооочень вкусная, хрустящая получилась, муж заценил, короч, обьедение

Людочка, я очень-очень рада, что рецепт не подвел! На доброе здоровье!!!

я делаю похоже без тмина а с горошком перцем черным вкусно
теперь сделаю с тмином и лаврушкой спасибо за рецептик

phil.mama

Буду ждать впечатлений!!!

Спасибо, Галенька! О капусте провансаль порядком подзабыли, а она необычайно полезна и вкусна! Спасибе тебе и дедушке!
У меня с брусникой, яблоками и сливой.

Оленька, какая красота!!!!!!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

У меня с брусникой, яблоками и сливой.

Это должно быть ну очень вкусно! Со сливой я еще не пробовала... Спасибо за такое интересное сочетание!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

О капусте провансаль порядком подзабыли

Оленька, не могу утверждать, что это прям совсем "провансаль", но твоему опыту я доверяю! Пусть будет провансаль!!!
Надеюсь, что вкус не разочаровал тебя?

Ольга из Воронежа
Где Вы сливу брали зимой?

Галактика писал(а):

Пусть будет провансаль!!! Надеюсь, что вкус не разочаровал тебя?

У меня где-то записан рецепт. Твой очень напомнил его. Вот что сначала капусту квасят, а потом добавляют это точно. Конечно вкус не разочаровал! Что ты! Спасибо за рецепт, Галенька!

Басяня писал(а):

Где Вы сливу брали зимой?

Я замораживала летом черносливу. Так что брала на кухне в морозильнике Обмыла и резала сразу, попутно кожицу со сливы отбросила. не дожидаясь пока оттает полностью. Слива на любителя, но я как раз этот любитель и есть А вот яблоки когда подольше полежат очень напоминают мочёные. Я резала мелко, чтобы побыстрее получить результат. Очень уж хотелось отведать "Дедушкину капустку". А так, не спеша, порезала бы яблоки частей на 4-6 (смотря какие по размеру) дольками. Клюквы у меня не было, а вот брусника её очень неплохо заменила.

приготовила капусточку еле дождалась 3 дня.спасибо,будем теперь квасить.

pinakpida писал(а):

спасибо,будем теперь квасить.

На здоровье, Наташенька!!! Как на вкус? Понравилась? Ты со специями делала?

Ольга из Воронежа писал(а):

У меня где-то записан рецепт. Твой очень напомнил его. Вот что сначала капусту квасят, а потом добавляют это точно.

Оленька, а я вот наткнулась на эти рецепты капустного салата - провансаль, очень похож на твой вариант:
http://receptbook.ru/wps/archives/3451

Галактика писал(а):

Оленька, а я вот наткнулась на эти рецепты капустного салата - провансаль, очень похож на твой вариант:

Я всегда чувствовала - на земле я не одинока!
Спасибо, Галя!

Ой, девочки Вы тут уже во всю капустничаете!
Какая у вас капусточка аппетитная!
Галочка, я к тебе то же дь с капусткой. Вот она родимая стоит и ждёт своего часа:

Добавила смешанную прянность: кориандр, гвоздика, перчик, лаврушка, горчица, можжевельник, сельдирей,перчик чили.
Галочка, вот что получилось

Получилось очень ароматно и вкусненько!
Мы тут с дочей, так хорошо подналегли на неё, чувствую скоро надо будет повторить
Спасибочки тебе дорогая Галочка за рецептик

Тиночка, какая же красота красивая!!!

Talisman писал(а):

Добавила смешанную прянность: кориандр, гвоздика, перчик, лаврушка, горчица, можжевельник, сельдирей,перчик чили

Эх, жаль, что нельзя отведать через экран монитора!!!

Talisman писал(а):

Получилось очень ароматно и вкусненько!

Ну и здоровско! Очень я рада, что вам с доченькой было вкусненько! На дооооброе здоровье!!!

Галактика писал(а):

Эх, жаль, что нельзя отведать через экран монитора!!!

Даааааа, вот до чего пока техника не дошла.....

Галактика писал(а):

На дооооброе здоровье!!!

Большущее спасибочки

Галактика
Галя,спасибо,отличный рецепт...
У меня капуста получилась ядреная,хрустящая, в меру соленая.Короче,то что надо...

Леночка, очень-очень рада, что ты попробовала и не разочаровалась!!!!!!
Скажи, специи какие-нибудь добавляла?

Галактика писал(а):

Скажи, специи какие-нибудь добавляла?

нет,ничего не добавляла,все сделала как ты велела...
Галя,скажи,а эта капуста подходит для щей? или ее только как салатик кушать?

еленка писал(а):

,все сделала как ты велела...

А я в рецепте добавляла тмин и лаврушку. Капуста еще привлекательней покажется! Попробуй как-нибудь.

еленка писал(а):

Галя,скажи,а эта капуста подходит для щей?

Думаю, да... Удачи!!!!! Заглядывай еще!

Галактика писал(а):

А я в рецепте добавляла тмин и лаврушку. Капуста еще привлекательней покажется! Попробуй как-нибудь.

В доме ни тмина, ни лаврушки не оказалось...хорошо хоть соль с сахаром нашлись
я делала капусту сыну, а у него хозяйство всегда на самотек пущено...

Галактика писал(а):

Заглядывай еще

ОБЛИЗАТЕЛЬНО!!!

Непременно воспользуюсь рецептом!

Лен, надеюсь, что понравится! Делается быстро, съедается так же быстро... Буду ждать с отчетом! А я купила специально сегодня разных капуст для твоего шахматного пирога!!! И сушеного укропа для вареников!

Галя, не уверена, что пришлю фотоотчёт: у девочек такие красивые фотографии, а я не умею мизансцену организовывать.