Жареные ленивые вареники

aleksandra67 писал(а):

из русского и мягкий пополам не плохо получилось

я запеканку недавно делала с русским и местным мягким
отлично!

nata69
и все же жареные вкуснее вареных

photo2011 писал(а):

nata69 и все же жареные вкуснее вареных

на сырники похожи
а я и вареные ужасно люблю,со сметанкой-вкуснятина

nata69 писал(а):

а я и вареные ужасно люблю,со сметанкой-вкуснятина

тогда свеженькие

photo2011 писал(а):

тогда свеженькие

я замараживаю много,а потом варю или жарю
люблю вареники,где много творога и совсем мало муки,они тогда нежнее и вкуснее

nata69 писал(а):

они тогда нежнее и вкуснее

заготовлю скоро снова

Наташа, а можно поподробнее про заморозку? То есть ты замораживаешь полуфабрикаты и потом их замороженными жаришь? А они успевают приготовиться? И сколько, примерно, по времени жарятся (чтобы мне понять вписываюсь я в завтрак когда времени мало), крышкой накрывать?

Мичетта писал(а):

Наташа, а можно поподробнее про заморозку? То есть ты замораживаешь полуфабрикаты и потом их замороженными жаришь? А они успевают приготовиться? И сколько, примерно, по времени жарятся (чтобы мне понять вписываюсь я в завтрак когда времени мало), крышкой накрывать?

да,Оль,кллбаски нарезаю,раскладываю на доски,присыпая слегка мукой и в морозилку
после заморозки по пакетам
жарить не размораживая,но можно немного подержать на столе,до конца не размораживать
прожариться упевают,они маленькие,масло разогреть,закинуть вареники и потом убавить огонь
накрывать крышкой не надо
жарятся от 5-8 минут
удачи!

nata69 писал(а):

раскатать колбаской на хорошо припыленном мукой столе.

отличный рецепт! ничего лепить не надо

photo2011 писал(а):

отличный рецепт! ничего лепить не надо

да,Натуль,поэтому и называются "ленивыми"

Спасибо! Приготовила, пожарила, вкусно. Правда, пробную партию на замораживала
У меня на вареники похожи мало т.к. творог пастообразный, пришлось добавить много муки. Больше напоминают жареные кусочки из теста. Ho c клубничным вареньем-отлично! Заморозила остатки теста, в субботу пожарю на завтрак

Мичетта писал(а):

т.к. творог пастообразный, пришлось добавить много муки.

у меня тоже пастообразный
но много муки не надо
а просто осторожно на досочку положить и заморозить

photo2011 писал(а):

у меня тоже пастообразный но много муки не надо а просто осторожно на досочку положить и заморозить

ура, а я думала одна я с "не таким" творогом!!!
то есть всю норму, не разделяя на вареники заморозить? а потом как резать?
у меня, до тех пор пока не всыпала много муки масса была жидкая, лилась... Какое уж там "колбаской и лепить"...

Мичетта писал(а):

Спасибо! Приготовила, пожарила, вкусно. Правда, пробную партию на замораживала У меня на вареники похожи мало т.к. творог пастообразный, пришлось добавить много муки. Больше напоминают жареные кусочки из теста. Ho c клубничным вареньем-отлично! Заморозила остатки теста, в субботу пожарю на завтрак

да,с таким творогом муки нужно намного больше
его хорошо использовать для запеканки,а вот для вареников не очень
да и пастообразный творог тоже разный бывает...у нас он очень густой

видно, не судьба мне пока такие варенички поесть... Даже не знаю где теперь поблизости какой-нибудь славянский магазин. Раньше творог в польском брала, рядом с домом, но теперь мы от него далеко. Хотя, если честно, тогда творог и не нужен был особо, не любитель я сырников
Надо будет заняться разведкой...

Мичетта писал(а):

видно, не судьба мне пока такие варенички поесть... Даже не знаю где теперь поблизости какой-нибудь славянский магазин. Раньше творог в польском брала, рядом с домом, но теперь мы от него далеко. Хотя, если честно, тогда творог и не нужен был особо, не любитель я сырников Надо будет заняться разведкой...

ну,удачи тогда в поиске правильного творога

Мичетта писал(а):

то есть всю норму, не разделяя на вареники заморозить? а потом как резать?

у меня тесто жидкое, но не настолько, чтоб лилось. Просто едва живое такое. Я осторожно колбаски сформировала и положила на досочку

photo2011 писал(а):

у меня тесто жидкое, но не настолько, чтоб лилось

Я уже поняла, что та банка оказалась чрезмерно жидкой. Сейчас открыла другую-творог гуще. Буду иметь ввиду!

Hаташа, спасибо за рецепт! Замораживать не получается (морозилка занята), поэтому делаю обычные сырники и жарю их как оладьи! Очень просто и вкусно!

Мичетта писал(а):

Hаташа, спасибо за рецепт! Замораживать не получается (морозилка занята), поэтому делаю обычные сырники и жарю их как оладьи! Очень просто и вкусно!

на здоровье,Оль

Наталья, спасибо за идею! Делала творог доя малыша и осталось 400 гр (даю ему только свежий естественно, а после нескольких дней в холодильнике уже боюсь)... Хотела то ли вареников, то ли сырников, что-то быстрое и вкусное в общем
Нашла ваш рецепт и решила пробовать, только вместо муки использовала манку. Супер! У меня творог был сухой, так что я добавила 2 яйца...с манкой ничего не липло и отлично получилось. Пока малыш спит я успела и обед себе сварганить и сижу ем сейчас со сметаной
Для Ольги из Италии - попробуйте с рикотой сделать, из нее такие сырники нежные получаются, пальчики оближешь!

Karlena писал(а):

Наталья, спасибо за идею! Делала творог доя малыша и осталось 400 гр (даю ему только свежий естественно, а после нескольких дней в холодильнике уже боюсь)... Хотела то ли вареников, то ли сырников, что-то быстрое и вкусное в общем

на здоровье,Алена!

Karlena писал(а):

Нашла ваш рецепт и решила пробовать, только вместо муки использовала манку. Супер! У меня творог был сухой, так что я добавила 2 яйца...с манкой ничего не липло и отлично получилось

ух,ты,спасибо за идею,с манкой не додумалась попробоват,очень хочется
сырники с манкой ела

Karlena писал(а):

Пока малыш спит я успела и обед себе сварганить и сижу ем сейчас со сметаной

рада,что ты воспользовалась рецептим и не разочаровалась
спасибо за идею,отзыв и оценку рецепта

Наталья, это вам спасибо за идею
Если когда-нибудь сделаете с манкой, дайте знать, как получилось и понравилось ли. Ваш рецепт мне напомнил любимый рецепт сырников от Джейми Оливера ( он тоже мало мало муки использует), только без лимонной цедры

Karlena писал(а):

Наталья, это вам спасибо за идею Если когда-нибудь сделаете с манкой, дайте знать, как получилось и понравилось ли. Ваш рецепт мне напомнил любимый рецепт сырников от Джейми Оливера ( он тоже мало мало муки использует), только без лимонной цедры

обязательно отпишусь,Алена!
вчера как раз накупила творога,заморозила,повезу в Испанию(там с ним проблемы)
и там уже сделаю

Karlena
Алена, какая аватарочка замечательная! Вернее синий птиц