Бискотти с арахисом и изюмом

Мне очень нравится это нежное рассыпчатое то ли печенье, то ли сухарики с различными добавками. Для арахисовых бискотти с изюмом мне понадобилось:
- 200 граммов муки
- 100 граммов маргарина или сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 граммов сахара
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- 0,5 стакана поджаренного арахиса
- 0,5 стакана изюма
В муку насыпать разрыхлитель и пальцами смешать ее в крошку с маргарином. Яйцо ложкой растереть с сахаром до пышной пены. Яичную смесь вылить в мучную крошку. Добавить измельченный в крупную крошку поджаренный арахис с изюмом и замесить тесто. Разделить его на две равные части. Из каждой части скатать тонкую колбаску, длиной примерно 30 сантиметров. Я это делаю прямо на противне, застеленном бумагой для выпечки. Батоны растут при выпечке, поэтому уложить их надо на расстоянии друг от друга. Выпекать 25-30 минут до зарумянивания.

Вынуть из духовки и дать им остыть. Нарезать наискосок полосками толщиной примерно в полтора сантиметра. Уложить сухарики на противень и подсушить в духовке по 5 минут с каждой стороны.

Ольга, спасибо за рецепт!
Никогда не пробовала бискотти , последнее время много рецептов различных бискотти появилось на сайте, потихоньку набираю их в закладочки, после поста обязательно постараюсь приготовить. Ваш рецепт тоже забираю.

escada писал(а):

Ольга, спасибо за рецепт!

Тебе СПАСИБО, Леночка, за внимание к рецепту

escada писал(а):

Никогда не пробовала бискотти

Вкусные, как я написала то ли печеньки, то ли сухарики

escada писал(а):

последнее время много рецептов различных бискотти появилось на сайте,

Да они вдруг стали удивительно популярны

escada писал(а):

потихоньку набираю их в закладочки, после поста обязательно постараюсь приготовить. Ваш рецепт тоже забираю.

Это правильно еще один рецепт никогда не помешает
Буду рада тем более, что тесто готовить и печь их очень просто

Ольга, спасибо вам за рецепт! Масло, должно быть, делает эти бискотти более нежно-рассыпчатыми (обычно те бискотти, что я встречала, без него готовятся), а потому очень интересно попробовать такой вид этих а-ля печенюшек!!! А арахис в выпечке просто обожаю! С наступающим 8 МАРТА ВАС!!!

loranas писал(а):

Ольга, спасибо вам за рецепт!

Тебе СПАСИБО, Ларочка, за внимание

loranas писал(а):

Масло, должно быть, делает эти бискотти более нежно-рассыпчатыми (обычно те бискотти, что я встречала, без него готовятся)

Могу ошибаться , но традиционно бискотти делаются без масла.

loranas писал(а):

а потому очень интересно попробовать такой вид этих а-ля печенюшек!!!

С маслом же, на мой вкус, гораздо рассыпчатей и нежнее Но главное - двойной способ выпечки соблюден

loranas писал(а):

А арахис в выпечке просто обожаю!

Только обязательно обжаренный

loranas писал(а):

С наступающим 8 МАРТА ВАС!!! Romashki Romashki Romashki

И тебя с наступающим хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Оля, заманчиво! Надо будет попробовать и твой способ выпечки сдобных сухариков

СПАСИБО за внимание, Лиза Немного отличаются по рецептуре и способу приготовления теста от сухариков твоей мамы, буду рада если попробуешь этот вариант Можно было бы их назвать и мандельбройт, просто сейчас бискотти больше на слуху Такие вот интернациональные печеньки-сухарики Забыла вчера написать , что арахис нужно немного измельчить.

Ольга К.
Олечка, как обычно - рецепт безупречный! Забираю и спешу поздравить с праздником весны!!!!

СПАСИБО тебе огромнейшее, дорогая Олечка!!!

Оличка!!! Рецептик бесподобный!
Спасибо огромное!!!!

Малгосенька, СПАСИБО большущее, солнышко! Мне очень приятно
Буду рада, если рецептик пригодится

Ольга К.
Оля спасибо огромное за рецепт, бесподобно

Надюшенька, я так рада, что рецепт моих бискотти тебе понравился СПАСИБО большущее, с прошедшим тебя женским днем

Олечка,спасибо за рецептик! ВКУСНО!!! У нас сегодня день бискотти, угощайся дорогая!

marina42 писал(а):

Олечка,спасибо за рецептик!

На доброе здоровье

marina42 писал(а):

ВКУСНО!!!

Замечательно, очень приятно

marina42 писал(а):

У нас сегодня день бискотти,

Хорошее дело

marina42 писал(а):

угощайся дорогая!

СПАСИБО, Мариночка, с удовольствием угостилась такой красотой и вкуснотой

Я тоже с отчетиком! Вчера делала бискотти по этому рецепту, очень понравились! Ароматные, рассыпчатые! Даже не успела сфотографировать - так быстро умяли)))) Свекровь и невестка сразу рецепт попросили)) Обязательно буду делать еще. Спасибо за такой простой и вкусный рецептик!

Кристобаль писал(а):

Я тоже с отчетиком!

СПАСИБО, Кристиночка, за такой приятный отчетик

Кристобаль писал(а):

Даже не успела сфотографировать - так быстро умяли))

Замечательно!

Кристобаль писал(а):

Свекровь и невестка сразу рецепт попросили)) Обязательно буду делать еще. Спасибо за такой простой и вкусный рецептик!

Пеките на доброе здоровье

Оленька, заманчиво! Надо будет попробовать твой способ выпечки сдобных сухариков Как обычно - рецепт безупречный!

Пробуй, отличные сдобные сухарики Эх, если бы не весы я бы их каждый день ела

Maринчик писал(а):

Как обычно - рецепт безупречный!

Мариночка СПАСИБО, солнце

Оленька, еще раз спасибо огромное за рецепт, бесподобно Вчера повторно делала.
А можно с другими орешками приготовить?

Maринчик писал(а):

Оленька, еще раз спасибо огромное за рецепт, бесподобно

Тебе СПАСИБО на добром слове, мне очень приятно

Maринчик писал(а):

А можно с другими орешками приготовить?

Конечно, Мариночка, с любыми орешками и любыми сухофруктами

Ау, народ, вы где? Или только мне эти сухарики по душе? Делаю их очень часто. Ну и как обычно

Maринчик писал(а):

Или только мне эти сухарики по душе?

Конечно нет

Maринчик писал(а):

Ау, народ, вы где?

Сухарики пекут и чай с ними пьют, просто отписАться забывают или стесняются

Maринчик писал(а):

Делаю их очень часто.

СПАСИБО, Маринчик, это приятно!

Олечка, бесподобное печенье!!! Мой сын от него в восторге, вчера в час ночи с ним лопали (не хотел спать, запах дразнил ). Занесла к себе в блог и отправила народ к тебе, а то здесь что-то малова-то комплиментов
Вот мой вклад в фотоотчетики:

Спасибо огромнейшее за вкусняшку

Аленочка, тебе СПАСИБО, за аппетитнейшеее фото и такой приятный отзыв

palamka писал(а):

Мой сын от него в восторге, вчера в час ночи с ним лопали (не хотел спать, запах дразнил

На доброе здоровье, малышику Наш тоже печеное очень любит

palamka писал(а):

Занесла к себе в блог и

Я к тебе сегодня заходила, там так интересно нужно еще поподробнее все посмотреть, наверняка что-нибудь вкусное присмотрю в свою копилку И ты заходи, всегда рада пообщаться с хорошим человеком