Капама - болгарская кухня

Спасибо Мариночка!! Осенью буду квасить капусту по твоему рецепту!!! О результатах сообщу по факту готовности закваски !!

Vusterra

Vusterra писал(а):

Спасибо Мариночка!!

Рози, на большое здоровье!!!!

Vusterra писал(а):

Осенью буду квасить капусту по твоему рецепту!!! О результатах сообщу по факту готовности закваски !!

Я постараюсь к осени подробный рецепт выставить Буду ждать с нетерпением тебя в моей темке с результатами!!!!!

Марина!!! ОБАЛДЕТЬ ПРОСТО!!!!!! Я хоть только что и наелась до отвала, но, глядя на твоё художество, очень захотела присоединиться на БОЛЬШУЮ тарелочку!!! Чтобы в нее попало всё, что в кастрюле! это должно быть невероятно вкусно! А вот такой вопросик возник - если нет квашеной в вилках капусты, можно сделать из свежих листьев голубцы, а все остальное из квашеной резаной? просто у меня сейчас в наличие есть всё по твоему списку, кроме этих самых листьев. хочу попробовать сделать маленькую порцию. Как раз и колбаски домашней наделали сегодня.

sly.ka
Ленок, приятно тебя видеть у меня в темке!!!!

sly.ka писал(а):

Марина!!! ОБАЛДЕТЬ ПРОСТО!!!!!! Я хоть только что и наелась до отвала, но, глядя на твоё художество, очень захотела присоединиться на БОЛЬШУЮ тарелочку!!! Чтобы в нее попало всё, что в кастрюле!

Заходи, в гости угощу с удовольствием !!!!

sly.ka писал(а):

это должно быть невероятно вкусно!

Действительно - это ооочень вкусная вещь, стоит того чтобы над ней потрудиться

sly.ka писал(а):

А вот такой вопросик возник - если нет квашеной в вилках капусты, можно сделать из свежих листьев голубцы, а все остальное из квашеной резаной? просто у меня сейчас в наличие есть всё по твоему списку, кроме этих самых листьев. хочу попробовать сделать маленькую порцию.

Вообще-то это блюдо готовят только из квашеной капусты, но я думаю что если голубцы сделать из свежей, то разницы большой не будет . Пробуй, потом расскажешь . Да и, как говоришь, все остальное у тебя по рецепту есть и капуста квашенная, только нарезанная, да еще домашние колбаски, должно все очень даже вкусно получиться .

sly.ka писал(а):

Как раз и колбаски домашней наделали сегодня.

Ой, Лен, не дразни Это мне в пору к тебе в гости ехать

" Ой, Лен, не дразни Это мне в пору к тебе в гости ехать [/quote]"
Милости просим! Гостям всегда рады! Но не тебе, Мариша, плакаться! У тебя всегда все просто бесподобно и вкусно!

sly.ka писал(а):

Милости просим! Гостям всегда рады!

Лен, уговорила, собираю чемоданы и к тебе !!!!!

sly.ka писал(а):

Но не тебе, Мариша, плакаться! У тебя всегда все просто бесподобно и вкусно!

Ой, Ленок, как приятно!!!!!! Спасибо за комплимент!!!

MamaMarinka
Марин, а я летом делаю капаму в свежей капусте!
Этот рецепт увидела у Влади Илиева, очень орегинальный и вкусный рецепт.
Выдаблививаешь середину у свежей капусты , оставляя 3-4 наружных листьев и начиняешь все продукты , ставя капусту в глиняный горшок и в духовку на 2 -3 часа.
2 раза уже делала, но тоже , когда много гостей собирается, а то самим это не съесть!

А ты прекрасные и вкусные рецепты всегда ставишь, просто объядение!

Иришка, приветик моя дорогая!!!!!

irinaf писал(а):

Марин, а я летом делаю капаму в свежей капусте!

Ого, а я пропустила такую вкуснятину, надо будет обязательно попробовать . А ошпаривать капусту не надо?

irinaf писал(а):

2 раза уже делала, но тоже , когда много гостей собирается, а то самим это не съесть!

Нас 6 человек, так-что мы сами как гости

irinaf писал(а):

А ты прекрасные и вкусные рецепты всегда ставишь, просто объядение!

Спасибо солнышко!!!!! Мне ужасно приятно !!!!!!!!!

MamaMarinka

MamaMarinka писал(а):

, а я пропустила такую вкуснятину,

Если не успеешь найти оригинальный рецепт Влади , я тебе его в личку скину.
Не, капусту не ошпариваю, ведь она после 3 часов станет как душица, мягкая.
Я , как только выдолблю и сразу ставлю ее в горшок и тогда уже фарширую.
А то "кататся " будет по столу!

irinaf писал(а):

Если не успеешь найти оригинальный рецепт Влади , я тебе его в личку скину.

Сейчас попробую поискать, очень уж интересный рецепт, я такие люблю!!!!

irinaf писал(а):

Не, капусту не ошпариваю, ведь она после 3 часов станет как душица, мягкая. Я , как только выдолблю и сразу ставлю ее в горшок и тогда уже фарширую. А то "кататся " будет по столу!

Спасибо, значит быть капаме в капусте, я уже навилась с утра по раньше, даже уже вкус предвкушаю

Это же просто умопомрачительная мясная обжираловка!!! И в составе все любимые ингредиенты моего папы, а у него как раз завтра день рождения... Все, бегу за большим горшком))) Надеюсь у меня так же получится))