Суп со свининой,фасолью..(Sopa de pedra-португальская кухня)

Сообщение Автор
Суп со свининой,фасолью..(Sopa de pedra-португальская кухня)
19 Мар 2011 4:59

Распечатать сообщение
Суп со свининой,фасолью,чоризо(Sopa de pedra-португальская кухня)



Фото


Переводится этот суп как суп из камня.

В Португалии очень популярны всевозможные супы.В местной кухне их насчитывается великое множество.
В торговых центрах,где распологаются кафешки и ресторанчики,имеются кафе,где продают только первые блюда.
В городах устраиваются праздники супов.На площадях выстраиваются множество столов,на которых возвышаются огромнейшие кастрюли с разными супами.Горячие,вкусные и безумно ароматные.

Этот самый любимый в нашей семье.
Не смотря на название,варим мы этот суп вовсе не из камня,в него входит много ингридиентов.
Суп очень густой,наваристый и неимоверно вкусный.

500 гр красной фасоли(можно заменить на другую)
ухо свиное-1 шт(не обязательно)
"копыто"свиное-1 шт(не обязательно,но с ним вкуснее)
свинина кусочками-грамм 200
ребрышки свиные-400 гр(можно без них,только с мясом)
чоризо-1 шт(можно заменить на мелкие колбаски)
мелкие макароны-100-150 гр
луковица-1 шт крупная
помидор-2 шт
картофель-4 шт
кинза рубленная,10 штучек гвоздики,лавровый лист,соль
чеснок-2 зубка,мелко порубить

Фото


Фасоль на ночь замочить в горячей воде.На следующий день ставим варить вместе с ухом,копытом,лавровым листом.
Все должно хорошенько свариться,фасоль стать очень мягкой.Не забыть посолить.
После положить свинину кусочками и ребрышки.Когда будут почти готовы,бросить картофель кубиками и чоризо.
Ребрышки после готовности можно достать и удалить кости,мясо порезать еще мельче и вернуть в суп.
Затем делаем зажарку из лука,чеснокa на оливковом масле и мелко рубленных помидоров.
В конце кладем макароны,гвоздику,рубленную зелень.Когда макароны будут полуготовы,отставляем кастрюлю.Они еще набухнут.
для густоты этого супа достают из кастрюли фасоль,около пол-стакана или чуть больше,немного жидкости,в которой она варилась и блендером превращают в пюре,возвращают затем в суп
делается это перед закладкой картофеля и макарон
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Мар 2011 0:23

Распечатать сообщение
Наташа, ну какие же у вас вкуснющие супы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! good2 good2 good2 Забираю себе и этот - СПАСИБО!!!!! Romashki Romashki Romashki
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
20 Мар 2011 2:04

Распечатать сообщение
Рецептик понравился!!! good В закладки! good
Спасибо, Наташенька!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
20 Мар 2011 22:29

Распечатать сообщение
Bastilda
Малгося
девочки и вам спасибо,что заглянули! Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Мар 2011 22:37

Распечатать сообщение
nata69
Наваристый супчик получается nyam2
LeDi WaDa

Валерия

51 год
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Мар 2011 23:25

Распечатать сообщение
Наташ, суп good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 !!!!!
забираю)))
Спасибо!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
22 Мар 2011 19:53

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
спасибо Rose
еще какой наваристый,для мужчин самое то! Wink

наиля
Наиля,и тебе спасибо,что заглянула. Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Июн 2011 15:29

Распечатать сообщение
Какой суп интересный! Думаю, нам понравится good2 Спасибо за рецепт! Rose
Женя


41 год


ЖеняМои рецепты
 
27 Июн 2011 18:33

Распечатать сообщение
Женя
спасибо,что заинтересовалась рецептом! Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Окт 2011 23:15

Распечатать сообщение
Наташ,а свиное копыто-это свиная ножка,как на холодец варят ? очень хочется попробовать.
света н

светлана


москва

света нМои рецепты
 
01 Окт 2011 23:54

Распечатать сообщение
света н писал(а):
свиное копыто-это свиная ножка,как на холодец варят ? очень хочется попробовать.

да,да,Свет,именно эта часть,которая в холодец идет
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
25 Ноя 2012 18:32

Распечатать сообщение
Наташенька! Rose Rose Rose
Заглянула к тебе в гости, чтобы сказать "СПАСИБО"! girl_in_love
Твои супчики всегда вкусные, аппетитные и очень сытные! good2 good2 good2
С удовольствием пользуюсь твоими рецептиками! nyam2 nyam2 nyam2



Фото
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Ноя 2012 21:02

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Заглянула к тебе в гости, чтобы сказать "СПАСИБО"!

Твои супчики всегда вкусные, аппетитные и очень сытные!

С удовольствием пользуюсь твоими рецептиками!

Малгосенька,безумно приятно причитать такой отзыв.Спасибо и тебе большое за это и тарелочку аппетитного супа. girl_in_love Romashki
Такой наваристый,сплошной восторг. nyam2 good2
Рада,что рецепты частые гости на вашем столе. Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Фев 2013 19:13

Распечатать сообщение
nata69
Фото

Наташенька, я со спасиб за супчик! air_kiss Romashki Romashki Romashki
Правда варила я его два дня wacko1 girl_haha Первый день варила ухи и копыта, потом остудила за ночь, а утром собрала весь жир, потом фасоль целый день варила Embarassed Какая-то она странная была, еле сварилась. Но зато супчик знатный вышел good2 Второй день едим и второй день муж хвалит его nyam2 Спасибо еще раз! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
20 Фев 2013 20:02

Распечатать сообщение
Леночка,рада тебя видеть,да с такой преаппетитнейшей тарелочкой супа! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
я этот суп обожаю!
он у тебя получился точь в точь,как в ресторанах и кафешках good2 good2 good2
приятно,что супец не разочаровал,мужчины его очень любят...еще бы! он такой наваристый,чисто мужской girl_haha
спасибо тебе за позитивный отзыв,не смотря на фасоль,которая не хотела вариться и фотку,получила удовольствие! girl_haha Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Фев 2013 20:11

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
получила удовольствие!

Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
20 Фев 2013 20:52

Распечатать сообщение
Леночка,может когда нибудь пивка и выпьем с тобой! friends girl_in_love Drinks or Beer girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Фев 2013 21:41

Распечатать сообщение
nata69
Наташенька, это было бы здОрово! good2 Drinks or Beer friends
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
20 Фев 2013 23:49

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
это было бы здОрово

friends good2 girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Окт 2013 2:06

Распечатать сообщение
Наташ,какой оболденный супец! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 good2
для зимы в самый раз для сугрева
спасибо,забираю Rose Rose Rose
макарошки и фасолька с копченостями что может быть вкуснее
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
16 Окт 2013 3:33

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
для зимы в самый раз для сугрева
спасибо,забираю

ага,и согреет и насытит
aleksandra67 писал(а):
макарошки и фасолька с копченостями что может быть вкуснее

это мой любимый португальский суп
впервые попробовала в ресторане и влюбилась с первой ложки nyam2 good2
потом и сама научилась готовить
спасибо,Сашунь и на здоровье girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Окт 2013 0:38

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
то мой любимый португальский суп
впервые попробовала в ресторане и влюбилась с первой ложки
потом и сама научилась готовить

обязательно приготовлю good2
очень люблю такие наваристые супыт,а муж вообще без них жить не может girl_haha
и кинзочка моя любимая ,какой же он должен быть ароматный этот суп good2 good2 good2 nyam2
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
17 Окт 2013 12:15

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
обязательно приготовлю good2
очень люблю такие наваристые супыт,а муж вообще без них жить не может girl_haha
и кинзочка моя любимая ,какой же он должен быть ароматный этот суп good2 good2 good2 nyam2

мои тоже любят
кстати,я раньше кинзу не любила,а после этого супа стала потихоньку к ней привыкать,пока не полюбила
так что я безмерно благодарна этому супу girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Окт 2013 23:34

Распечатать сообщение
Натусик вчера сварила на ужин этот суп.
Ну какой же он вкусный.А запах!Кинза сделала свое дело.
Этот суп станет одним из любимых.Муж сказал чтобы на следующей неделе повторила. girl_haha wacko1
Сначала сомневалась насчет гвоздички,но подумала нужно все строго по рцепту иначе будет другой суп.Зря сомневалась,она тут на своем месте,аромат оболденный у супа. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе огромное за такую вкуснотищу. Rose Rose Rose girl_in_love air_kiss
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
20 Окт 2013 2:53

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
чера сварила на ужин этот суп.
Ну какой же он вкусный.А запах!Кинза сделала свое дело.
Этот суп станет одним из любимых.Муж сказал чтобы на следующей неделе повторила.

good2 good2 girl_haha
раз сказал-надо повторять! good2 girl_haha
рада,что суп пришелся по вкусу Yahoo!

aleksandra67 писал(а):
Сначала сомневалась насчет гвоздички,но подумала нужно все строго по рцепту иначе будет другой суп.Зря сомневалась,она тут на своем месте,аромат оболденный у супа.

а ты когда нибудь добавляла гвоздику в супы?
я в некоторые ее кладу обязательно
есть рассольник,где она как нельзя кстати
и еще суп с квашеной капустой
сейчас конечно все не вспомню,но она отлично вписывается в некоторые блюда
aleksandra67 писал(а):
Спасибо тебе огромное за такую вкуснотищу.

на здоровье вам всем! Wink friends
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |