Облатки сливочные и «стаканчик для мороженного»

    Долго я искала рецепт "облаток для выпечки" и не могла найти... А вот "облатки сливочные" на просторах интернета есть в огромных количествах (0: Думаю, здесь они тоже будут не лишними.

    Ингредиенты:
яйцо - 1
желток - 1
сливки - 200 мл
мука - 200 мл
сахар - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
вафельница

    Соли я добавляла маленькую щепотку, но, может быть, их можно сделать солёными.

    1 яйцо смешать со сливками, всыпать муку (я это делала через сито), добавить сахар, соль, желток. Хорошенько мешать в течение получаса.

    Я взбивала массу венчиком и делала это 15 минут.

    Далее выпекаем как вафли (только это тесто очень сильно поднимается; чтобы сделать их тонкими, я сильно держала крышку вафельницы, но, возможно, это было лишним).

    А теперь самое интересное: любите ли вы вафельный стаканчик от мороженого? Если да, то вы меня поймёте (0:
    Как вы видете, облатки у меня прямоугольные - я их обрезала для удобства. И обрезки, конечно же, пробовала. Обычные пресные вафельные листы, но... ем я их и оторваться не могу... и вкус у них - такой знакомый и любимый... А потом поняла - это именно тот вкусный вафельный стаканчик, даже влажный немного (0: Так что в скором времени обязательно сделаю из этого теста корзиночки и буду есть из них мороженое (0:

    Ещё одно важное уточнение: эти облатки всё-таки высыхают, но не как вафли, а как макаронные листы, если кто-то делал. То есть просто на воздухе их хранить нельзя - они скукожатся, как у меня на фотографии на заднем плане. Прячьте их куда-нибудь.

Картинка красивая. И что дальше?

Lana_nov

Я всегда сначала картинку загружаю и сохраняю, а потом пишу рецепт (0: Не знаю почему, просто привычка такая (0: А быстро Вы отреагировали, не разу ещё такого не было...

Заинтриговала... А продолжение будет? Или это - УСЁ??

Как-нибудь потом будет стаканчик с мороженым, а пока всё (0:

А вырезать из вафли облатки каким-то образом можно? Уж очень хочется приготовить печеньки, которые выпекаются на облатках.

Багира-Манго
Я не совсем поняла Ваш вопрос... Эти облатки выпекаются как вафли - то есть получаются таким неровным блином. Но при этом (если из не хранить открытыми, а спрятать в пакет или коробочку какую-нибудь) они остаются мягкими - как листы. И Вы сможете выразить из них всё, что Вашей душе угодно (0:

Mongrel писал(а):

Я не совсем поняла Ваш вопрос...

Я спросила, можно ли из выпеченных пластин вырезать (например рюмкой) маленькие круглые облатки, на которых выпекаются печеньки. Такие облатки продают в Германии, но у нас их днем с огнем не найти...

Mongrel писал(а):

(если из не хранить открытыми, а спрятать в пакет или коробочку какую-нибудь) они остаются мягкими - как листы. И Вы сможете выразить из них всё,

Спасибо за ответ! Я поняла.

Lana_nov писал(а):

Картинка красивая. И что дальше?

Может кто-то любит похрустет просто такой облаткой. Например, я!
Интересный рецепт, может быть хорошая альтернатива вафлям, или вафельный торт сделать!

Jo March
Думаю, если использовать их как альтернативу вафлям, нужно добавить туда сахар - они совсем пресные на вкус... но почему-то очень вкусные (0:
И ещё - по сути хрустеть они не должны. Это же облатка - "съедобная бумага", то есть должна быть очень мягкой. Но рецепт такой простой, что так и хочется с ним поэкспериментировать (0: У меня уже есть несколько идей, но всё времени нет

Mongrel
Олечка, спасибо за прекрасный рецепт!!!
Я полюбила Сама делать мороженое. Можно теперь и с вафельным стаканчиком сделать. Только пока не пойму, как их (концы) скрепить в окружность?!

Сладенький
Т.е. как сделать стаканчики? Я делала так: брала два стакана (один может быть поменьше или они могут быть одинаковыми), один ставила вверх дном, клала на него облатку и прикрывала вторым стаканом. При этом края облатки собираются складками, и получается чашечка.
Простите, что так долго не отвечала... Думаю, сама скоро сделаю мороженое и выложу фотографии, чтобы было понятнее.

Mongrel писал(а):

Думаю, сама скоро сделаю мороженое и выложу фотографии, чтобы было понятнее.

Mongrel
Олечка, буду ждать.