Китайский борщ

Всем привет! Давно уже готовлю по вашим рецепт и вот наконец то решила зарегестрироваться и выложить свой рецептик, китайский борщ, надеюсь вам понравиться. Может этот супчик называется как то иначе, но мы назвали его так, готовить его начал еще мой прадед, который родом из Китая.

Нам потребуется:
свинные ребрышки - 500 гр
репчатый лук - 1 шт.
морковь- 1 шт.
китайская капуста ( у нас называется пяча) 1 шт, небольшая
фунчеза толстая - пол пачки
соя - 1 столовая ложка
масло растительное
соль, черный перец, кристалики, зелень



Сначала нужно приготовить мясо, в идеале должны быть свинные ребрышки, именно они придают супчику вкус и аромат, у меня ребрышек было маловато и я смешала с мякотью:

ставим казанчик на газовую плиту, наливаем туда немного растительного масла и наколяем его очень сильно, туда отправляем наши ребрышки и обжариваем их до золотистой корочки на сильном огне:

в это время чистим луковицу и морковь, лук нужно мелко нарезать:

а морковь натереть на терке:

после того как ребрышки приобрели золотистый окрас к ним мы отправляем лук и морковь, огонь нужно сделать потише, чтоб не сгорело:

соевый соус наливаем в столовую ложку и добавляем к мясу:

обжариваем:

затем наливаем воды,солим, добавляем кристалики, ждем когда закипит, после чего делаем медленный огонь, и оставляем вариться на 30 минут:

в это время подготавливаем фунчезу, ее нужно немного поломать, чтоб не была слишком длинной:

капусту режим большими квадратиками:

через 30 минут в казан отправляем фунчезу:

а примерно через 5-6 минут и капусту, варим до готовности, перчим:

И ГОТОВО:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Настенька! с почином тебя!
Берём на вооружение! Спасибо

Nasyaka
Спасибо за рецепт! Очень аппетитный борщ [/b]

Пожалуйста!!!

Nasyaka писал(а):

соль, черный перец, кристалики, зелень

А кристалики это что?

Люська М писал(а):

А кристалики это что?

это такая пищевая добавка, глютамонат натрия, у нас ее еще янгими называют, такие беленькие, продолговатые палочки

Анастасия,спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно,но без глютамата и тебе советую его в пищу не употреблять.С таким мясом никакой усилитель вкуса не нужен,а вот свежая зелень просто просится в тарелку
Это для тебя

Вереск писал(а):

но без глютамата и тебе советую

Полностью согласна! Бяка это.

А суп обалденский! Спасибо!

И мне супчик приглянулся.Спасибо Я тоже за свежую зелень!!! И против всяких там усилителей вкуса!!!!

Интересный рецептик! спасибо!
Попробую!

Интересный супчик,спасибо за рецептик

Люблю китайскую кухню, обязательно приготовлю этот супчик

Nasyaka писал(а):

Может этот супчик называется как то иначе, но мы назвали его так

Может это и не борщ, т. к. без свеклы, но супчик этот замечательный, аппетитный, заслуживающий всяческого внимания!!! И уверена, что вкусный!!!
Настя, с почином тебя! Спасибо за чудесный рецепт!!!
Обязательно приготовлю!

Очень интересный супчик.Приготовлю обязательно,но правда то же без глютомата.Спасибо за рецепт.

Классный супчик, спасибо за рецепт!!!

Очень! очень! оооочень вкусный суп. Спасибо за рецепт, теперь один из любимых супов моей семьи

А с говядиной можно такой суп сделать?

Инесса76 писал(а):

А с говядиной можно такой суп сделать?

С говядиной не пробывала, вобще делают со свинным мясо на косточке, в идеале ребрышки, они при обжаривании придают супчику особый вкус!

Nasyaka
Анастасия, нам твой китайский борщ очень-очень понравился! Даже мои привередливые дети сказали, что вкусно. Спасибо большое за рецепт. Раньше я готовила что-то подобное, но мясо не обжаривала, добавляла густую соевую пасту и не думала, что можно положить фунчезу. В общем, делала по-корейски.

Lusia S писал(а):

Nasyaka Анастасия, нам твой китайский борщ очень-очень понравился! Даже мои привередливые дети сказали, что вкусно. Спасибо большое за рецепт. Раньше я готовила что-то подобное, но мясо не обжаривала, добавляла густую соевую пасту и не думала, что можно положить фунчезу. В общем, делала по-корейски.

рада что вам понравилось!

Хочу сказать спасибо за рецептик, получилось очень вкусно!!!!!
Бульончик вообще обалденный!!!!!!!!

Приготовила ну очень вкусненько получилось

Nasyaka
Настюш, отличный рецепт!!! Будем готовить!!!

Super, imenno to chto iskala, spasibo za recept

Спасибо за рецепт!!! Очень понравился!!!