Торт-бабочка

Сообщение Автор
Торт-бабочка
12 Июн 2008 0:30

Распечатать сообщение
Двухлетию нашего форума посвящается!Yahoo!Yahoo!

Фото


Я не очень большой спец по украшению тортов sharik sharik
Но вот такую бабочку сделать не так уж и трудно.

Бисквит
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара

Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки (охлаждённые) на самых высоких оборотах миксера в крепкую пену.
Продолжая взбивать, постепенно всыпаем сахар и ванильный сахар.
Переключаем миксер на самую маленькую скорость.
Добавляем желтки и аккуратно перемешиваем их с белками.
Просеиваем в миску с яичной смесью муку.
Аккуратно на самой маленькой скорости миксера перемешиваем всё до образования однородного теста.
Выливаем тесто в форму. (Форма у меня 26см со съёмными бортами. Дно я застилаю бумагой для выпечки, а борта смазываю маслом).
Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и печём 30-35 минут.
Оставляем бисквит на столе остывать прямо в форме.

Заварной крем
0,5 литра молока
3/4 стакана сахара
2 яйца
2 стол. ложки муки
1 пакетик ванильного сахара
30-40 гр сливочного масла.

Растираем яйца с сахаром.
Добавляем 2-3 столовые ложки молока и муку.
Размешиваем хорошенько, чтобы не было комочков.
Вливаем остальное молоко, опять размешиваем и ставим на средний огонь.
Варим крем, всё время помешивая, до загустения.
Немного остужаем и добавляем ванильный сахар и сливочное масло.
Опять всё перемешиваем.
Крем готов, но он должен полностью остыть, прежде чем мы будем смазывать им торт. Я стараюсь варить крем для этого торта накануне, чтобы он провёл ночь в холодильнике.

Сборка торта

Намечаем на бисквите вот такие линии.
Фото


И разрезаем его на три части.
Фото


Каждую часть разрезаем вдоль пополам.
Фото


Теперь бисквит нужно пропитать.
Пропитку можно приготовить самую разную:
лимонный сок с сахаром и водой
сироп от любого варенья, разведенный водой
вино, разведенное водой
И т.п. Главное, чтобы пропитка была кисленькая.
Пропитки понадобится не меньше стакана.
Аккуратно чайной ложечкой прпитываем все части бисквита.
Фото


Теперь складываем из нижних частей бабочку и смазываем её кремом.
Фото


Выкладываем на крем порезанную клубнику.
Фото


Накрываем бисквитом.
Фото


Опять смазываем кремом и украшаем, как подскажет фантазия.
Фото


Я использовала для украшения киви, персик, виноград, клубнику.
Усики - пластмассовые палочки для бутербродов с насаженными на них виноградинками.
Не скажу, что произведение искусства получилось... Но, как говорится, третий сорт - не брак wink3 Very Happy
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
12 Июн 2008 0:33

Распечатать сообщение
Классная бабочка. И вкусненькая наверное....с фрууууууууууктами. good good good girl_in_love girl_in_love
Настасик

Анастасия

32 года
Москва

НастасикМои рецепты
 
12 Июн 2008 0:37

Распечатать сообщение
Лиза бабочка- ШЕДЕВР! girl_in_love
Clapping Clapping Clapping
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
12 Июн 2008 1:39

Распечатать сообщение
Бабочка-просто класс!!! скоро у крестницы день варенья,по-моему подходит,тем более и время сейчас клубничное!
спасибо! Yahoo! Romashki Romashki Romashki [/list][/code][/quote][/i][/b][/url]
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
12 Июн 2008 1:41

Распечатать сообщение
Лиза
Бабочка симпатяшка. good verygood Clapping
Gullnas

Гульназ

36 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
12 Июн 2008 3:09

Распечатать сообщение
Лиза, молодец Clapping Очень красиво и забавно. Ну а сочетание бисквита с заварным кремом, да еще клубничкой - это безусловно очень вкусно ! Romashki Rose sharik Спасибо give_heart
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
12 Июн 2008 3:22

Распечатать сообщение
Настасик
Зефирка
adelja
Gullnas
Ольга К.
Я рада, что вам понравилась бабочка.
adelja писал(а):
тем более и время сейчас клубничное!

Ольга К. писал(а):
Ну а сочетание бисквита с заварным кремом, да еще клубничкой - это безусловно очень вкусно !

У нас дома давняя традиция, заведенная моей мамой - хотя бы один раз за сезон клубники печём такой бисквит со свежей клубникой и заварным кремом. Very Happy Very Happy Very Happy Ну а в этом году мне захотелось "побаловаться" и я сделала его в форме бабочки.
Хорошо, что успела сфотографировать, а то бабочке крылышки-то уже подрезали...wink3 Smile Smile
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
12 Июн 2008 6:21

Распечатать сообщение
Лиза
Лиза!!! verygood verygood Бабочка очень красивая и аппетитная!!!! girl_in_love girl_in_love Отличная идея!!!!! good
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Июн 2008 11:59

Распечатать сообщение
Romashki ой какая красивааяяяяяяяя!! и наверное еще и вкуснаяя!!! Clapping
fanya

Марина


Кишинев, Молдова

fanyaМои рецепты
 
12 Июн 2008 14:29

Распечатать сообщение
Лизонька,какая бабочка!!! good good Clapping Clapping verygood verygoodДл я человека,который считает себя не спецом по украшению,тортик просто потрясающий!!!!Спасибо за идею... good Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
12 Июн 2008 14:35

Распечатать сообщение
Лиза Rose этот симпатусик так и просится на тарелочку Romashki Romashki Clapping Clapping действительно хорошая идея verygood verygood Romashki Romashki
перчик

наташа

41 год
Германия

перчикМои рецепты
 
12 Июн 2008 14:37

Распечатать сообщение
Имбирь
fanya
Лилия
перчик
Спасибо за внимание! sharik sharik sharik
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
12 Июн 2008 14:39

Распечатать сообщение
Лизонька, просто нет слов, одни восхищения твоей бабочкой!!!
Ну ты УМНИЧКА, сотворить такое чудо!!! МОЛОДЕЦ!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love verygood verygood verygood

Уже скопировала твой торт.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

67 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
12 Июн 2008 15:48

Распечатать сообщение
И мне тоже очень понравилась бабочка!!!! good good
Лизонька,умеешь приятно удивить всегда!!! Romashki Romashki
oksana

Оксана

51 год
Чехия...

oksanaМои рецепты
 
13 Июн 2008 0:54

Распечатать сообщение
Лиза
Какая бабочка красивенькая получилась! girl_in_love girl_in_love girl_in_love И как все просто, когда есть пошаговые фото! Умница!!! Clapping Clapping Clapping
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki Судя по ингредиентам - очень-очень вкусно verygood verygood verygood
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
13 Июн 2008 1:50

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja
oksana
Пламя
Спасибо, девочки! Может и вам эта идейка когда-нибуть пригодится Romashki
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
13 Июн 2008 1:56

Распечатать сообщение
Лиза, ну ты - класс!!! Верх совершенства!!!
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping

Мне бы ни за что на свете в голову не пришло так развернуть коржи!
Splattie


60 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
13 Июн 2008 11:35

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Я не очень большой спец по украшению тортов

Shocked Shocked Shocked
нет слов...........
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
13 Июн 2008 12:15

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Мне бы ни за что на свете в голову не пришло так развернуть коржи!

Splattie, я тоже эту идею давно в каком-то журнале подсмотрела. Но там просто разрезали корж пополам, а голову бабочки делали из печенья. А я режила сделать крылышки фигурными, тогда и голову удалось выкроить wink3 Very Happy

Тетя Таня писал(а):
нет слов...........

Тетя Таня, а слов и не надо Smile Smile Главное, чтобы тарелка и вилка были под рукой! Smile Smile Smile
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
13 Июн 2008 12:45

Распечатать сообщение
Лиза Бабочка прелесть!!!!verygood verygood verygood Такая красивая и вкусная!!!!!!! good good good Спасибо за рецептик и идейку как украшения. Romashki Romashki Romashki
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
13 Июн 2008 23:43

Распечатать сообщение
Лизонька! Какая замечательная идея! good
Я часто пеку бисквит, но и в голову не приходило, что можно так красиво оформить! give_heart
Я тоже токой сделаю! verygood
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Глобушка

Татьяна


Днепропетровск

ГлобушкаМои рецепты
 
15 Июн 2008 15:18

Распечатать сообщение
good good Clapping Clapping Clapping
Женя


38 лет


ЖеняМои рецепты
 
15 Июн 2008 15:18

Распечатать сообщение
Лиза, как же я люблю заходить в Вашу кулинарную книгу!!!
И красоты насмотришься, и приготовишь по Вашим рецептам, получится - пальчики оближешь. А еще, как молодой маме и жене, мне нравится читать о Ваших домашних традициях. Обязательно возьму какие-нибудь на заметку.
girl_in_love Rose
Женя


38 лет


ЖеняМои рецепты
 
16 Июн 2008 13:11

Распечатать сообщение
Dina, Глобушка, спасибо девочки! sharik sharik

Женя писал(а):
Лиза, как же я люблю заходить в Вашу кулинарную книгу!!!

Женечка, и мне страшно нравится, когда ко мне заходят такие умные и чуткие девочки! girl_in_love friends
А насчёт традиций, я думаю, в каждой семье они стихийно возникают. Просто уклад семейной жизни их подсказывает. Главное не делать из традиций догму, и менять их, если они становятся в тягость.
Вот, например, раньше мы всегда встречали всей семьёй Новый год. Но последние несколько лет наши уже взрослые дети хотят встречать Новый год с друзьями. Это естественно и мы на них не обижаемся. Поэтому появилась у нас новая традиция - собираемся все вместе днём 31 декабря (дома или идём в ресторан) и провожаем старый год. Very Happy Very Happy
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
28 Июн 2008 3:55

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Может и вам эта идейка когда-нибуть пригодится

И не сомневайся acute Объязательно пригодится girl_in_love
Красивый торт !!! Clapping Спасибо тебе за приятное удивление( я вообщето не встречала в твоих рецептах тортов) и вкусный торт !!! Rose Rose Rose Rose Rose
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |