Мясной рулет «Пир на весь мир»

Сообщение Автор
Мясной рулет "Пир на весь мир"
06 Апр 2011 19:14

Распечатать сообщение
Обязательно попробуйте приготовить этот рулет! В нём столько разных насыщенных вкусов, что просто язык проглатываешь! Да и готовить его не особо сложно!
Фото

Фото

Фото

Фото

Состав:
корейка 1,5 кг. без кости,
2 стакана огтварного риса,
2 помидора,
2 баклажана,
250-300 гр. отварных и очищенных креветок,
3-5 зубчиков чеснока,
400-500 мл. 20% сметаны,
зернистая горчица,
майонез,
растительное масло,
специи: соль, черный перец, куркума, молотый кориандр,
рукав для запекания.

баклажаны нарезать вдоль ломтиками, залить подсоленной водой и оставить....
помидоры порезать кубиками
Фото

в рис добавить помидоры, выдавить чеснок, приправить солью, перцем, кориандром, куркумой и заправить майонезом
Фото

Фото

баклажаны просушить и обжарить на масле
Фото

для соуса сметану смешать с 2-я большими ложками горчицы, посолить и поперчить
Фото

мясо разрезать в форме пласта, положить между 2-я слоями плёнки и отбить
Фото

снять верхний слой плёнки и натереть мясо солью и перцем
Фото

теперь слой баклажанов
Фото

рисовая смесь
Фото

креветки
Фото

аккуратно сворачиваем рулет с помощью плёнки
Фото

перевязываем бечёвкой (не туго)
Фото

кладём в пакет для запекания, обмазываем соусом
закрываем пакет и несколько раз встряхиваем (чтобы соус покрыл весь рулет)
Фото

форму выстилаем фольгой и кладём в неё наш рулет
Фото

ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 1,5 часа
за пол-часа до готовности разрезаем пакет, чтоб мясо подрумянилось
Фото

вот оно и готово!
аккуратно удаляем нитки и можно резать на порции
такой он в разрезе:
Фото

и кусочек:
Фото

Приятного аппетита! girl_in_love
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
06 Апр 2011 19:21

Распечатать сообщение
Лилия, интересный рулетик nyam2 good2 Мне кажется вместо мяса можно еще и фарш использовать, как ты думаешь? girl_in_love Romashki sharik
Людочка

Людмила

41 год
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
 
06 Апр 2011 19:29

Распечатать сообщение
Людочка писал(а):
Лилия, интересный рулетик

Большое спасибо!!! Rose
Людочка писал(а):
Мне кажется вместо мяса можно еще и фарш использовать, как ты думаешь?

Мне кажется, лучше мясо. Начинка достаточно жидкая, с фаршем рулет может развалиться.... unknown
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
06 Апр 2011 19:34

Распечатать сообщение
Ага, ясно, спасибо Romashki Romashki Romashki
Людочка

Людмила

41 год
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
 
06 Апр 2011 22:23

Распечатать сообщение
MatildA777
Лилечка, рулет царский nyam2 Когда ты только успеваешь не только придумывать такие интересные рецепты, но и воплощать их в жизнь?! unknown
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
07 Апр 2011 1:00

Распечатать сообщение
Лиличка, твои шедевры надо пробовать только из первых рук!!!!!!!! good2 good2 good2
Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
07 Апр 2011 14:11

Распечатать сообщение
Очередной изумруд кулинарии!!!
Лилия, а ты сама придумываешь рецепты или все-таки иногда пользуешься идеями из инета. Просто интересно, насколько не ограничен полет фантазии.
Я то от белой зависти и восхищения на первом десятке рецептов задохнулась.
Спасибо тебе большое Rose Romashki Rose Romashki Rose
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
 
07 Апр 2011 16:35

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Лилечка, рулет царский

Ольга, большое Вам спасибо за комплимент! Rose Rose Rose
Keily писал(а):
Когда ты только успеваешь не только придумывать такие интересные рецепты, но и воплощать их в жизнь?!

У меня во вторник выходной был. Утром придумала, сразу в магазин, потом приготовила... и вот! В среду с работы поместила рецепты. Embarassed

Ирочка писал(а):
Лиличка, твои шедевры надо пробовать только из первых рук!!!!!!!!

Ирочка, так жалко, что ты далеко.... unknown Я бы с радостью тебя угостила! friends friends friends

Ираф писал(а):
Очередной изумруд кулинарии!!!

Спасибо!!!!! Embarassed Romashki Romashki Romashki
Ираф писал(а):
Лилия, а ты сама придумываешь рецепты или все-таки иногда пользуешься идеями из инета.

В инете всё одно и то же... unknown Так что всегда сама. girl_blush2
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
09 Апр 2011 10:52

Распечатать сообщение
Просто обалдеть!
Ничего себе рулет.
Такой аппетитный, насыщенный самыми разными вкусами. nyam2
Спасибо!
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
11 Апр 2011 13:42

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Просто обалдеть!
Ничего себе рулет.
Такой аппетитный, насыщенный самыми разными вкусами.

Разичка, огромное спасибо!!!! Rose Rose Rose
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
13 Ноя 2011 16:28

Распечатать сообщение
Лилия, а вы не могли бы поподробнее описать, как разрезать кусок корейки, чтобы он получился пластом и как с помощью пленки свернуть рулет? Я когда в первый раз ваше блюдо делала, купила рулет для запекания. Не знаю из какой части они его делали. А на этот раз корейку. Вот думаю, как ее разделать правильно. И завернуть вместе с начинкой все это чудо у меня не получилось) Пришлось запихнуть в рукав как попало. Правда все равно вкусно получилось)))
Tavka

Татьяна

33 года
СПб

TavkaМои рецепты
 
16 Июл 2012 20:14

Распечатать сообщение
Люблю простые, не требующие много продуктов ,рецепты))))) Smile

("было б яичко да курочка....")
летчица

светлана


нидерланды

летчицаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |