Печенье с манкой

Делали сегодня с доченькой печенье. Получилось вкусненькое, не сухое печеньице. Но выглядело оно простовато, поэтому мы решили его приукрасить.

Манная крупа — 1 стак.
Кислое молоко (простокваша или кефир) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука — в оригинале 3 стак., но у меня ушло почти 5.
Яйцо — 4 шт
Маргарин сливочный — 200 г
Шепотка соли
Сода - 0,5 ч.л.

Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно не должно быть крутым, но в то же время его можно свободно раскатывать и формировать изделия...После оставляем тесто в покое на полчасика.

Раскатываем 7-8мм и вырезаем печеньки. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и - в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 20-30 мин.

Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать. Я проверяю готовность пальцем – когда верх печенья затвердел, они готовы .

Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и пищевой краситель. Глазурь нанести на теплое печенье. Как только глазурь подсохнет, рисуем узоры.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


моя незаменимая помощница

вот какое но внутри, рыхлое и совсем не сухое

ну как мы потрудились?

Serein писал(а):

ну как мы потрудились?

Отлично потрудились!
Печенье получилось интересное!
Помощница просто прелесть!

Serein писал(а):

ну как мы потрудились?

Вы просто молодцы с доченькой!!!!!! доченька особенно
спасибо, Лена, рецепт приглянулся

Фира
Julia & Ko
спасибо, девочки! Нам очень приятно!

Чудесный рецептик, хочу сразу опробовать! Но у меня вопросик, (2 яйца и 2 желтка можно заменить на 3 яйца?), а то я глазурь не очень полюбляю.....И ещё вопросик соду надо гасить?

дана, я думаю, что 3 яйца хватит. А если не любите глазурь, можно украсить шоколадом, ну или трескать просто так, с чаем! )))
Нет, я соду не гасила, просто смешала с мукой.
Надеюсь, вам понравится!

Спасибо за ответ , а идея с растопленным шоколадом просто супер!

Молодцы девчонки

дана
Марина0909, Спасибооо!

Serein супер печеньице! вот мама выдумщица, такое интересное занятие придумала для своей крохи , мало того, что интересно было, так и помощь какая сразу! Девченки вы молодчинки!!!

Людо4ка, у нас художница растет и дабы она не рисовала на обоях, я решила направить ее "талант" в нужное, полезное, развивающее и вкусное русло.
Спасибо за комплимант! )))

А цветная глазурь, это спец. краски для глазури?

Печенье в закладках!
Ах, какая лапуля ваша дочурка

Лена! Спасибо огромное за рецепт! Это печенье мы с подружкой ели в далеком детстве. И пекла его бабушка этой самой подружки. С тех пор прошло 20 лет, рецепт был давно и накрепко забыт.

И вот оно! Печенье моей мечты )
Сегодня испекла. И сегодня же угостила им ту самую бабушку!
Она сказала, что у меня получилось даже вкуснее, чем она пекла (она масло не добавляла).

Такие вот пиро... тьфу... печенья )