Лечо «Зимнее»

зимнее потому что я делаю много, и хватает почти до сезона когда я это готовлю.можно сказать придумала сама когда остались остатки.
попробуйте не пожалеете.
8 кг. помидоров без кожуры порезать на 4 части.
2 кг. красный болгарский нарезать большими кругляшками (не меньше 5 мм).
2 кг. зеленый сладкий длинный перец тоже кругляшками с своими семенами (шириной 1 см.
2 кг. лука нарезать тоже кругляшками (не меньше 5 мм).

извините да конечно интернет отключился и не смогла дописать.
все вместе ставим на огонь. когда начнет закипать посолить по вкусу, и варить еще 15 минут.прямо в горячем виде залить в банки. я заливаю в банки с резьбой с крышками.
больше 15 минут варить не надо.и все продукты остаются как свежие.
я не стерилизую.

nuca писал(а):

зимнее потому что я делаю много, и хватает почти до сезона когда я это готовлю.можно сказать придумала сама когда остались остатки. попробуйте не пожалеете. 8 кг. помидоров без кожуры порезать на 4 части. 2 кг. красный болгарский нарезать большими кругляшками (не меньше 5 мм). 2 кг. зеленый сладкий длинный перец тоже кругляшками с своими семенами (шириной 1 см. 2 кг. лука нарезать тоже кругляшками (не меньше 5 мм).

нарезали. а дальше что? сколько соли, сахара, уксуса? сколько варить по времени, надо ли стерилизовать?
______________

сахара и уксуса не надо. а соль на вкус.

nuca, скажи, пожалуйста, готовить без растительного масла?

да! без растительного масла. наверно трудно поверить но оочень вкусно. кому посоветовала все в восторге, всем нравится. надеюсь и вам понравится.
да и еще... чуть не забыла получается приблизительно 10 шт. литровых банок.так что мне хватает на всю зиму. а во время поста очень практично подходит ко всему: и к пюре, и к гречке, и к макаронам а с жареной картошкой вообще объедение.

nuca скажи, а при комнатной температуре хорошо хранится?

Псковитянка.. чесно_не пробовала.. у нас подвал и я храню все там...