Майонез, как в магазине

я так поняла что для приготовления майонеза надо подобрать очень хорошую горчицу, я попробовала добавлять только желток-получилось вкуснее. Желаю всем удачи!

Отличный майонез! Спасибо! То, что в магазинах продают-отрава просто..кто читал состав - тот в курсе. А салатики мы любим, это отличный, быстрый и полезный вариант.
Единственное, я вместо лимонного сока налила лимонной кислоты (до этого размешала порошок с водой). И так как не было горчицы я добавила половину ч.л. горчичного порошка разведенного водичкой.
Совет - следите за тем, чтоб продукты все были свежими - тогда майонез будет хорошим.
Получился густой. В следующий раз сделаю пожиже и попробую с оливковым маслом.
За рецепт Спасибо

Девочки честное слово никогда бы не поверла пока не сделала получился! нормальный вкусный НЕ ЖИДКИЙ майонез. правда миксером не получился. вылила тоже самое в блендер добавила еще соли сахара (кто то писал что вышло безвкусно) растительного масла и уксуса. взбивала на максимальной скорости секунд 40 и все! Замечательно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! спасибо за рецепт!
больше с консервантами ни за что в жизни не съем!

Спасибо автору за рецепт!!!!!!
у меня все получилось.очень вкусный и не жидкий.пользовалось погружаемым "блендором" если можно так сказать советского производства "рось",с одной скоростью.взбивала 1-2 минуты.

У меня тоже очень вкусный получается, больше в магазине не покупаю. Один раз тоже, как масса для омлета получился, долила масла - и всё отлично и нужной густоты!

супер,делается легко и просто,а главное-очень вкусно.я засекла время,я начала делать в 13.05,а в 13.15 у меня уже был помыт блендер со стаканом.смешалось все меньше чем за минуту,больше ни за что не буду покупать магазинный майонез.спасибо большое

Замечательный рецепт!!!! Все получилось с первого раза! Правда очень густой выходит, но вкусный. А еще можно добавить сушеного молотого чесночка и получается очень вкусно! Я для себя вывела секрет (может все об том знают, а я как новичок только пришла к этому) яйцо должно быть не холодным!!!! Иначе не получиться!!! Спасибо большое за рецептик

Воля писал(а):

У меня тоже не получился по этому рецепту майонез. Консистенция жидкая, хотя делала все строго по рецепту. Возможно не из всех видов растит. масла получается. Делала по другому рецепту майонез, получался густым и вкусным. Клала др. Масло.

Я уже долгое время делаю майонез только по этому рецепту. Вместо лимонной кислоты кладу яблочный 6% уксус. Закидываю яйцо, сахар, соль, горчицу, масло, 3 секунды работы блендером - густющий! в конце уксус, и если нужно, кипяченую воду. А яйцо я всегда беру из холодильника! И как-то один раз было так, что не захотел взбиться. Я поставила смесь в холодильник, через некоторое время достала - взбился за секунду. И еще, я сразу взбиваю в поллитровой баночке, ничего никуда не перекладываю. Очень удобно.

Спасибо ! майонез получился!